Читать книгу 20 лучших супов современной кухни (Олег Михайлович Панкратов) онлайн бесплатно на Bookz (2-ая страница книги)
bannerbanner
20 лучших супов современной кухни
20 лучших супов современной кухни
Оценить:

4

Полная версия:

20 лучших супов современной кухни

Отварное куриное филе (из бульона) – 300 г (нарезать кубиками или волокнами)

3. Технология приготовления:

Приготовление прозрачного куриного бульона:

Курицу (800-1000 г) тщательно промыть. При использовании целой тушки или крупных частей – удалить остатки перьев, потрохов (если есть). Для максимальной прозрачности рекомендуется залить курицу холодной водой, довести до кипения, проварить 5 минут, слить эту первую воду, промыть курицу и кастрюлю. Залить чистой холодной водой (2.5-3.0 л).

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Вы ознакомились с фрагментом книги.

Для бесплатного чтения открыта только часть текста.

Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:


Полная версия книги

Всего 10 форматов

bannerbanner