Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2 – Ольга Рассолова

бесплатно читать книгу Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2 автора Ольга Рассолова
Оценить:
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]
Описание книги:

Калькуляционные карточки разработаны в соответствии с нормами вложения Технологических карт Сборника рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях (Москва. Дели плюс. 2016 г), Сборник технических нормативов. 219 вариантов позволит предприятию организовать горячее питание в широком ассортименте и с высокой точностью определения себестоимости трехразового питания на любое количество питающихся, практически без повтора выпуска первых, вторых блюд и салатов. Сокращается время на оформление первичных учетных документов технологического процесса и на формирование отчетов материально-ответственных лиц, при полном соблюдении норм и рекомендаций в организации горячего питания в дошкольном образовательном учреждении. Книга является универсальным помощником специалистам при организации сбалансированного питания на научной основе.

Информация о книге:

  • Язык книги: русский
  • Язык оригинала: русский
  • Издательство: SelfPub
  • Год издания: 2021
Отрывок: скачать бесплатно FB2 RTF ePUB PDF

Поделиться:

Читать онлайн:

Скачать книгу Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2 в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Полная версия:

О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.