Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата – Ольга Пасько

читать книгу Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата автора Ольга Пасько
Оценить:
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]
Описание книги:

В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.

Информация о книге:

  • Язык книги: русский
  • Издательство: ЮРАЙТ

Читать онлайн:


Поделиться:

О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.