Электронная библиотека bookz.ru скачивайте книги тут

Меню

Найти

любовные романы фэнтези учебная и научная литература современная русская литература современные любовные романы современная зарубежная литература детективы об истории серьезно приключения книги о приключениях

Главная
📚учебная и научная литература
▶ Оксана Владимировна Автюхова
✔️ Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата (Оксана Владимировна Автюхова)

Оценить:

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата (Оксана Владимировна Автюхова)

Автор: Оксана Владимировна Автюхова

Жанр: учебная и научная литература учебники и пособия для вузов пищевое производство знания и навыки

Язык: Русский

Размер: 385662 Кб

Издательство: М.:Издательство Юрайт

ISBN: 9785991695237

Бесплатный фрагмент: fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf epub fb3

Читать онлайн

Полная версия:

Описание книги:

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.