скачать книгу бесплатно
В той же сковороде, в которой готовилось мясо, обжарьте лук и чеснок до мягкости и ароматности.
В кастрюлю с мясом добавьте обжаренный лук и чеснок.
В большой миске смешайте уксус, соевый соус, сахар, черный перец и лавровый лист. Затем добавьте эту смесь в кастрюлю с мясом и луком.
Добавьте в кастрюлю достаточно воды, чтобы полностью покрыть мясо. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума, прикройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо около 1,5—2 часов, пока свинина не станет мягкой и нежной.
Периодически проверяйте уровень воды и при необходимости добавляйте еще воды.
Когда свинина будет готова, уберите лавровый лист и при необходимости посолите по вкусу.
