Как вырастить рекордный урожай. Анализ почвы, подбор питания, сезонный уход

Мария Михайловна Визирская

Как вырастить рекордный урожай. Анализ почвы, подбор питания, сезонный уход

© Визирская М.М., текст, 2025

© Скворцова О.А., фото, 2025

© Пинхасова Г.А., изображения, 2025

© ООО «Издательство АСТ», оформление, 2025

Предисловие от автора

Сад начинается с почвы, и залог самого богатого урожая находится прямо у нас под ногами. Основной акцент этой книги сделан именно на грунте, его плодородии и способах его увеличения, таких как использование удобрений.

В поисках необходимых сведений мы часто обращаемся к интернету. Количество информации там бьет все рекорды, а сориентироваться сложно. В результате многие люди, когда приходят в магазин за удобрениями, просто не знают, что им нужно. Хорошо, если попадется вариант, на котором так и написано «Для роз», если ты пришел именно за удобрением для этих растений. Но ведь в саду не только розы, там еще у многих другие цветы, плодовые, зеленные и многое другое. Неужели для каждого нужно покупать свой продукт? А если в ближайшем магазине такого нет?

Большое внимание уделено весеннему и осеннему уходу за садом. Так как именно тут часто бывает много ошибок и недочетов.

Я задумала этот материал лаконичным и ясным, чтобы после прочтения каждый, для кого это интересно и важно, понимал:

• Как по визуальным признакам определить, чего именно не хватает растениям?

• Как подобрать удобрение из того, что есть в наличии в ближайшем садовом центре?

• Как применять удобрения правильно, эффективно и без вреда?

• Как правильно подобранное минеральное питание улучшает вкусовые качества, полезные свойства, внешний вид и длительность хранения овощей, плодов и ягод?

• Какой уход и когда нужен вашему саду? И почему он не ограничивается летним периодом?

И это только то, что приходит в голову в первую очередь.

Сделано с любовью к теме и с обязательным последующим продолжением, потому что еще многое хочется сказать!

А пока – приятного прочтения!

Глава 1

Весенний уход за садом

Забота о саде – это целый комплекс мер, он включает в себя несколько мероприятий, и все они служат для повышения устойчивости вашего сада к болезням и влиянию вредителей, а также предупреждают и предотвращают их появление.

Первым и довольно неочевидным пунктом в череде мероприятий по уходу за садом является планирование.

Составляя план посадок, важно помнить, что болезни появляются там, где тенисто, влажно и нет притока воздуха. Подумайте, насколько высок риск переувлажнения вашего участка, например, из-за затрудненного оттока воды после таяния снега или обильных дождей, и позаботьтесь о качественном дренаже.

Выбирая места под большие деревья, всегда учитывайте, каких размеров они будут во взрослом возрасте.

Расположение всех строений, в том числе хозяйственных, продумывайте заранее.

Но вот сад у нас уже есть, и с приходом весны нам необходимо провести в нем вполне практические весенние мероприятия:

• уборку и прополку;

• перекопку;

• мульчирование;

• обрезку (если нужно);

• снятие укрытий и мульчи;

• пересадку многолетников (если нужно);

• подкормку;

• обработку препаратами от болезней и вредителей.

Поговорим о каждом из них подробно.

Первые мероприятия по весеннему уходу за садом нужно наметить уже на конец марта – начало апреля. Участок очищают, постепенно убирают мульчу и укрытия. До набухания почек нужно успеть сделать обрезку, примерно в это же время вносят подкормки.

Уборка и прополка на участке

Наводить порядок на участке можно после того, как сошел снег и просохла земля. Начинаем мы с уборки растительных остатков и прополки.

Листья и растительные остатки, оставшиеся на участке с осени, нужно собрать и сжечь. Они – среда для перезимовки и дальнейшего распространения различных патогенов. Некоторые садоводы считают, что сжигать листья неэкологично. Я же придерживаюсь мнения, что это исключительно важное и нужное мероприятие весеннего и осеннего ухода за садом.

Важно понимать, что сжигание листвы и других органических остатков не равно палу травы. Палом травы называют сжигание сухой травы после схода снега. Пал травы не только наносит вред почве (выжигает органическое вещество, от него гибнут не только вредные, но и полезные микроорганизмы), но также может стать причиной возникновения пожара.

Прополоть небольшой участок удобнее вручную, можно воспользоваться тяпкой. Сорную растительность важно вырывать с корнем, иначе она легко размножится снова.

Для борьбы с сорняками на больших участках можно использовать гербициды, например:

• «Глиф БТ»;

• «Раундап»;

• «Торнадо»;

• «Зенкор»;

• «Прима».

Содержите сад в чистоте, в том числе от сорной растительности, ведь именно она может стать причиной появления и распространения болезней и вредителей. Не игнорируйте сезонные уборки – вместе с сорной травой, опавшей листвой и обрезанными ветками ваш сад покидают возбудители болезней и вредители.

Перекопка

Можно встретить мнение, что весенняя перекопка не так уж и нужна, но я считаю иначе. Растения хорошо развиваются в рыхлой и питательной почве, и перекопка помогает нам сделать почву такой.

Нужна ли весенняя перекопка

Перекопка делает почву более рыхлой и воздухопроницаемой, что облегчает доступ воды и воздуха к корням растений.

В процессе перекопки можно удалить с участка сорняки, листья, камни и другой мусор.

Перекопка – мероприятие, позволяющее заделать в почву многие органические и минеральные удобрения.

Личинки насекомых и семена сорных растений, оказавшиеся на поверхности в результате перекопки, становятся более уязвимыми, а значит, перекопка помогает нам бороться с насекомыми-вредителями и сорняками.

Однако есть у перекопки и свои минусы.

Перекопка нарушает баланс микроорганизмов в почве, что может привести к ее обеднению. С другой стороны, разрыхленная почва лучше прогревается и вентилируется, что создает благоприятные условия для деятельности полезных микроорганизмов.

Чрезмерное внесение удобрений при перекопке может загрязнять почву и грунтовые воды. Но это, как видите, проблема не перекопки, а грамотного использования удобрений.

Ну и, наконец, перекопка – это физически тяжелая работа, которая может оказаться не по силам людям с проблемами со здоровьем.

На мой взгляд, плюсов в весенней перекопке больше. Так что если силы и здоровье вам позволяют, считаю, что лучше ее все-таки проводить.

Когда перекопка необходима

Перекапывать землю особенно полезно в двух случаях:

• если у вас тяжелые почвы – глинистые и суглинистые почвы нуждаются в перекопке 1–2 раза в год;

• если у вас запущенный участок, перекопка поможет улучшить его состояние.

В каких случаях можно отложить перекопку

Перекопку можно отложить «на потом» в следующих случаях:

• Если у вас легкие почвы – песчаные почвы не склонны к уплотнению и их обычно достаточно просто рыхлить;

• в жарком и сухом климате земля также не склонна к уплотнению, а значит, перекопка не столь необходима;

• если почву вы перекопали осенью, весной достаточно провести поверхностное рыхление;

• выращивание сидератов может заменить перекопку.

Мульчирование

Мульчирование – это агротехнический прием, при котором почву покрывают «одеялом» из органических или синтетических материалов.

Мульчирование – это не просто модный огородный тренд, это проверенная временем практика, подсмотренная у самой природы. Представьте лес: под деревьями всегда лежит слой опавшей листвы, хвои или перегнивших веток. Этот природный «ковер» выполняет множество полезных функций: от удержания влаги в почве до защиты растений от сорняков. Садоводы по всему миру переняли этот принцип, чтобы улучшить свои сады, защитить урожай и повысить плодородие почвы.

Функции мульчи

Мульча – это не просто покрытие для земли, это важный инструмент в арсенале любого садовода. Хорошая мульча должна выполнять несколько ключевых функций.

Удержание влаги. Мульча помогает сохранять влагу в почве, снижая необходимость частого полива. Это особенно важно в засушливых районах или в периоды летней жары, когда испарение воды из почвы происходит быстрее.

Мульча защищает почву от колебаний температуры – от перегрева днем и от переохлаждения ночью.

Постепенно разлагаясь, мульча обогащает почву органическими веществами и питательными элементами, причем равномерно и в течение довольно длительного времени. А это делает почву более плодородной. Правда, в этом плане не стоит ждать от мульчи мгновенных результатов – плодородие почвы повышается постепенно, в течение 2–5 лет.

Стабилизация почвы и предотвращение эрозии. Ветры, дожди и даже сильные поливы могут размывать верхний слой почвы. Мульча защищает почву, удерживая ее на месте и предотвращая эрозию.

Контроль сорняков. Сорняки – вечная головная боль садоводов. Мульча блокирует солнечный свет, необходимый для прорастания семян сорняков, тем самым подавляя их рост.

Повышение биологической активности. Под слоем мульчи почва остается прохладной и влажной, что создает идеальные условия для жизни полезных микроорганизмов и червей, а именно эти организмы разлагают органическую мульчу, превращая ее в питательные вещества для растений – об этом мы еще поговорим подробнее.

Обогащение почвы. Со временем органическая мульча разлагается, обогащая почву минеральными веществами.

Улучшение структуры почвы. Хорошо подобранная мульча способствует разрыхлению почвы, улучшению ее водо- и воздухопроницаемости, а также снижению плотности, что особенно важно для тяжелых глинистых почв. Все это способствует лучшему проникновению воды и воздуха к корням растений.

Эстетика. Мульча может играть декоративную роль, улучшая внешний вид садового участка и помогая сохранить целостность ландшафтного дизайна.

Защитный барьер для почвы мульча обеспечивает сразу же после внесения, а вот в плане питания результатов от нее придется подождать, как я уже написала выше.

Виды натуральной мульчи

Мульчировать растения нужно практически весь сезон: летом – для сохранения почвы влажной, защиты от перепадов температур и перегревания, зимой – от переохлаждения. Так что позаботиться о выборе укрывного материала стоит заранее.

Существует множество видов мульчи, каждый из которых обладает своими преимуществами. Выбирайте исходя из специфических нужд вашего сада и вашего бюджета.

Кора хвойных деревьев

Один из самых популярных видов мульчи. Кора хвойных деревьев – натуральный и экологически чистый материал, который улучшает дренаж почвы и придает участку благородный темный оттенок. Она разлагается медленно, что делает ее отличным выбором для тех, кто ищет долговечный вариант мульчи. Кора также помогает стабилизировать кислотность почвы, что особенно важно для растений, предпочитающих кислую среду, таких как рододендроны и азалии.

Торфяная смесь

Можно смешать торф, сапропель и измельченную кору хвойных деревьев. Этот вид мульчи используется не только для укрытия почвы, но и для ее улучшения. Торф добавляет почве легкости и улучшает ее влагоудерживающие свойства, а сапропель и кора обогащают ее микроэлементами и органическими веществами. Это идеальный выбор для садоводов, стремящихся улучшить плодородие своих участков.

Солома

Доступный и эффективный вид мульчи, который идеально подходит для огородов. Она помогает задерживать влагу в почве, предотвращает гниение плодов, таких как клубника и томаты, и делает почву более рыхлой и «дышащей». Однако следует учитывать, что солома может содержать семена сорняков, поэтому перед использованием ее нужно тщательно проверять.

Хвойные иголки

Природный и безопасный вид мульчи, который можно использовать в период цветения и плодоношения растений. Они обладают кислой реакцией, что делает их идеальными для растений, предпочитающих кислую почву. Хвойные иголки также хорошо удерживают влагу и препятствуют росту сорняков.

Опавшая листва

Опавшая листва – это бесплатный и доступный ресурс, который можно использовать в качестве зимней «шубы» для многолетников. Она защищает почву от холода и замедляет процесс замерзания, сохраняя корни растений в тепле. Листва, разлагаясь, также способствует обогащению почвы органическими веществами.

Искусственные материалы для мульчирования

Не стоит думать, что искусственные – значит плохие. Напротив, некоторые современные искусственные материалы дадут фору многим натуральным. Они долговечны и позволяют создать оптимальный микроклимат в любое время года, и они доступны в любом магазине товаров для дома и строительства. Оценив преимущества искусственных материалов, все больше садоводов предпочитают использовать для мульчирования именно их. О том, какие бывают искусственные материалы и какие их особенности нужно учитывать, вы можете прочитать в главе 7, в разделе про укрытие растений на зиму.

Выбор мульчи

Выбор мульчи зависит от множества факторов, включая тип почвы, климатические условия, виды растений и ваши эстетические предпочтения. Важно учитывать, что мульча должна не только выполнять свои функциональные задачи, но и гармонично вписываться в общий дизайн сада.

Кора хвойных деревьев и торфяная смесь подойдут для декоративных участков и садов с растениями, требующими устойчивой к кислоте почвы. Солома и хвойные иголки будут идеальны для огородов и участков с растениями, требующими более нейтральной или слегка кислой почвы. Опавшая листва станет отличным выбором для защиты многолетников зимой.

И помните: мульчирование – это не просто способ улучшить внешний вид вашего сада. Это важная агротехническая практика, которая помогает сохранить влагу, улучшить структуру почвы, снизить рост сорняков и защитить растения от неблагоприятных погодных условий.

Не бойтесь экспериментировать с разными видами мульчи, комбинируя их в зависимости от нужд ваших растений и особенностей вашего участка. В конце концов, ваш сад скажет вам спасибо, отвечая на вашу заботу богатым урожаем и здоровым ростом растений.

Сроки мульчирования

Мульчировать почву можно в любое время года, кроме зимы:

весной – после того, как почва прогреется;

летом – по мере необходимости;

осенью – перед наступлением холодов.

Очень советую рыхлить землю перед мульчированием.

Не мульчируйте холодную землю и слабые всходы.

Обрезка

Некоторые садоводы не хотят обрезать растения, считая, что без обрезки деревья будут пышнее, да и вообще, в природе ведь никто ничего не обрезает. Однако они заблуждаются: без обрезки у вас с каждым годом будет все меньше плодов, к тому же возрастает вероятность появления каких-либо заболеваний.

Деревья и кустарники весной можно обрезать для того, чтобы очистить их кроны от загущающих веток, а также чтобы придать кроне желательную форму.

Преимущества весенней обрезки

Особенность весенней обрезки в том, что ее обязательно нужно провести до набухания почек, и в некоторых регионах ее проводят еще в марте. У такой ограниченности во времени несколько причин.

Спокойные условия. До начала вегетационного периода плодовые деревья еще находятся в состоянии покоя, они не растут активно, и обрезка нанесет им меньше стресса.

Предотвращение распространения болезней и вредителей. Обрезка в конце зимы или в начале весны помогает удалить больные, поврежденные или мертвые ветви, которые могут стать источником инфекций и привлечь вредителей в теплые месяцы.

Формирование кроны. Ранняя весна – хорошее время для формирования кроны плодовых деревьев. Обрезка в это время позволяет сформировать правильную форму кроны, улучшить ее вентиляцию и освещение, что способствует здоровому росту и урожаю.

Стимуляция роста. Ранняя весенняя обрезка может способствовать стимуляции роста новых побегов и цветочных почек, что может повысить количество цветов и плодов в будущем сезоне.

Минимизация потерь сока. Ранней весной деревья еще не начали активно выделять сок, как это происходит в более поздний период, а поэтому при обрезке из мест среза сока вытекает гораздо меньше. Если обрезать растения, когда сок активно циркулирует по растению, растение вместе с соком будет терять много влаги и питательных веществ.

Точные сроки и методы обрезки могут различаться в зависимости от вида растения, климатических условий и других факторов.

Когда проводить обрезку

Оптимальная температура для весенней обрезки – 0–3 °C, в основном она устанавливается во второй декаде марта – конце первой декады апреля. Однако смотрите по своему региону и ориентируйтесь на прогноз погоды.

Какие понадобятся инструменты

Подготовьте секатор, пилу и сучкорез. Важно, чтобы инструменты были острыми, чтобы они именно резали, а не сминали и не рвали древесину.

Не забудьте также обработать инструменты каким-либо дезинфицирующим препаратом, чтобы дерево не «подцепило» инфекцию. Для этих целей подойдет, например, слабый раствор марганцовки (1 %).

Какие культуры нуждаются в весенней обрезке

Весной обрезают следующие плодовые деревья и кустарники:

• вишню;

• сливу;

• яблоню;

• грушу;

• смородину;

• малину;

• крыжовник.

Из декоративных многолетних культур весной обрезают:

• хвойные растения;

• розы;

• клематисы;

• рододендроны;

• гортензии;

• другие декоративнолистные и цветущие виды.

Основные виды обрезки

Можно сказать, что название вида обрезки зависит от ее цели, отражает эту цель.

В процессе санитарной обрезки мы удаляем обмороженные, ослабленные или надломленные ветви, срезаем обмерзшие за зиму, больные, сухие, искривленные, загущающие крону, слабые побеги. На плодовых культурах мы удаляем также старые непродуктивные ветви, если не сделали этого осенью.

Из названия понятно, что санитарную обрезку мы проводим не столько для красоты, сколько для поддержания здоровья растений.

Отходы, остающиеся после санитарной обрезки, необходимо сжигать, чтобы не способствовать распространению возможных заболеваний.

При омолаживающей обрезке мы убираем старые побеги, стимулируя тем самым рост новых побегов.

С помощью формирующей обрезки мы прореживаем крону растений, а также придаем кронам заранее намеченную форму (например, шаровидную, многоярусную или штамбовую).

Особенности формирующей обрезки зависят от вида культуры и ее возраста. Плодовые мы обрезаем для того, чтобы увеличить и поддержать их продуктивность, а декоративные – чтобы придать им радующий глаз внешний вид.

В первые 5–6 лет после посадки саженца плодового дерева происходит активное формирование его кроны. В это время важно правильно направить рост ветвей, чтобы создать прочный каркас. Цель формирования кроны в этом случае в том, чтобы создать несколько сильных, равномерно распределенных скелетных ветвей, которые будут нести основную нагрузку от плодов. После того как крона сформирована, укорачивают центральный проводник (на высоте примерно 3 м). Это предотвращает чрезмерный рост в высоту и способствует развитию боковых ветвей. В результате у дерева формируется округленная крона, которая хорошо освещается солнцем и легко доступна для ухода. После укорачивания центрального проводника необходимо ежегодно подрезать ветви, контролируя их рост и направление. Оставляйте только сильные побеги, растущие в нужном направлении, укорачивая слабые и конкурирующие ветви. Это позволит создать удобную для ухода и хорошо освещаемую крону, что положительно скажется на урожайности. Укорачивание веток производят непосредственно над здоровой ростовой почкой.

Формирование кроны декоративных растений проводится в несколько этапов по заранее продуманной схеме.

Общие правила обрезки

Грамотно проведенная обрезка позволяет получить дерево или кустарник нужной высоты с равномерно развитой кроной и обильным плодоношением. Делая обрезку, учитывайте вид культуры и ее возраст.

Для обрезки используйте обязательно острый и продезинфицированный инструмент (например, лезвие секатора заранее обрабатывают слабым раствором марганцовки (1 %)). Из инструментов, кроме секатора, можно использовать пилу, садовые ножницы, ножовку, сучкорез. Для придания нужной формы декоративным кустарникам часто используют триммер.

Не переусердствуйте с обрезкой молодых деревьев.

Удаляйте больные, загущающие крону и неправильно растущие ветви.

Удалять ненужные ветви надо под ноль (на кольцо), не оставляя пеньков, которые позже могут стать источником проблем, так как обрастают лишайниками, мхами, легче поражаются грибковой инфекцией. При обрезке на кольцо на коре у основания побега нужно найти наплыв кольцевидной формы и обрезать ветку по верхнему краю этого кольца (см. рис. «Правильная обрезка на кольцо и на почку»).

Для формирования кроны ветви обрезают на почку. При обрезке на почку правильный срез делается под углом примерно 45 градусов. Срез должен находиться буквально на 4–5 мм выше почки, но отступать слишком высоко тоже не следует (см. рис. «Правильная обрезка на кольцо и на почку»).

Срезы диаметром более 2 см обязательно надо замазать садовым варом или масляной краской, чтобы закрыть рану от попадания инфекции.

Растения, пострадавшие от морозов, обрезают в последнюю очередь, чтобы была возможность более точно оценить, какие ветки и на какую длину обмерзли.

Обрезку сильно загущенного дерева растягивают на 2–3 года, чтобы оно не испытало шока от радикального удаления значительной части ветвей.

Правильная обрезка на кольцо и на почку

Как обрезать разные виды деревьев

Обрезка яблони

Оставьте центральный ствол высотой 0,9 м. Подрежьте боковые ветки на 25–30 %. Регулярно удаляйте сухие, больные и мешающие ветки

Обрезка груши

Аналогична обрезке яблони. Следите за отсутствием вертикальных волчков

Обрезка сливы

Укоротите саженец до 0,7–0,8 м после посадки. Убирайте конкурирующие побеги и укорачивайте скелетные ветки. Проведите жесткую обрезку ствола, когда дерево достигнет 2,5 м

Обрезка вишни

от 3 лет

Проведите прореживание, удалив сухие, голые и мешающие ветки. На 2–3‐й год роста оставьте 5 скелетных побегов. Ежегодно проводите санитарную обрезку

Обрезка винограда

Используйте секатор и пилу. Сделайте срез под прямым углом. Удалите больные, подмерзшие, тонкие и жирующие побеги. Оставьте здоровые побеги диаметром не менее 6 мм