Еда и путешествия глазами миллионера. Книга 2

Последний день в Москве

Я проснулась пораньше. Решила собрать чемодан и прогуляться до музея изобразительных искусств имени А. С. Пушкина. Наэль посетил его до моего приезда и рекомендовал мне осмотреть его коллекцию картин, скульптур и других произведений искусства. До запланированной встречи с Наэлем у меня было еще достаточно времени, и после утренней чайной церемонии я отправилась в музей.

Почти за два часа я успела обойти все залы музея и особым образом отметила для себя библейские сюжеты в итальянской живописи эпохи возрождения. Зал с этими произведениями итальянского искусства я обошла два раза. Только я вышла из музея, как пришло сообщение от Наэля. Он уже ждал меня в холле отеля.

Мы решили отправиться на ланч, а после спуститься в метро. Я обещала показать Наэлю несколько самых красивых станций Московского метрополитена. Он заказал для меня такси в аэропорт на пять часов, поэтому у нас было время, чтобы осуществить задуманное.

– Думаю, что завтра за обедом мне будет не хватать твоей компании. За эту неделю я уже привык, что мы вместе проводим обеды и ужины, – произнес Наэль, когда мы сделали заказ в ресторане.

– Мне тоже будет не хватать твоей прекрасной компании. Чудесная, сказочная неделя! Спасибо тебе! Эта неделя, проведенная с тобой, несомненно, подарок судьбы! – ответила я.

После прекрасного прощального обеда мы спустились в метро. Примерно за час мы успели осмотреть несколько самых известных станций, и ровно в пять часов вернулись в отель.

Мы поднялись в номер, Наэль взял мой чемодан, такси уже стояло у входа.

Наэль обнял меня на прощанье, и я еще раз поблагодарила его за прекрасный подарок – волшебную неделю в сказочной Москве.

Когда я ехала в аэропорт, то ощущала себя невероятно счастливой. Прекрасные воспоминания о сказочной поездке в столицу останутся со мной навсегда! Эта встреча с Наэлем показала мне, что нужно радоваться каждому дню и получать удовольствие от самых простых вещей каждую минуту, не стоит торопиться жить, нужно наслаждаться каждым моментом жизни!

Медовый торт

Завершая свое повествование о путешествии в Москву хочу поделиться рецептом восхитительного медового торта, который я ела в ресторане «Ярь».

Ингредиенты для коржей: 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки водки или коньяка, 1 чайная ложка соды, 3 яйца, 3 стакана муки.

Приготовление: Кастрюлю с водой поставить на плиту, в нее поставить миску, где растопить, помешивая, 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки меда. Помешивать 2—3 минуты. Затем добавить 2 столовые ложки водки или коньяка и 1 чайную ложку соды, перемешать. Отдельно взбить 3 яйца и влить в горячую массу, непрерывно помешивая. Масса должна побелеть и увеличиться примерно в два раза. Выключить плиту и всыпать 3 стакана муки, перемешать. Получится желтая масса, которую остудить (можно в морозилке), а затем выложить на стол, предварительно высыпав на стол муку. Перемешать, разделить на 10 частей. Раскатанные коржи (лучше сразу раскатывать на пергаментной бумаге и не снимать) выкладывать на теплый противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 3—4 минуты.

Ингредиенты для крема: 1000 гр. сметаны, 400 гр. сахара, ванилин. Взбить (песок добавлять постепенно). Кремом смазать коржи и оставить пропитываться на сутки или на ночь.

Украсить торт можно, посыпав шоколадной крошкой или крошками от коржа.

Сметана и мед

И раз уж я заговорила о сметане, то хочу поделиться с вами рецептом десерта из сметаны, о котором мне рассказал Наэль.

Для приготовления необходимо взять баночку сметаны и оставить ее ненадолго без холодильника, чтобы сметана стала комнатной температуры. После этого нужно добавить в сметану столовую ложку меда, все тщательно перемешать и наслаждаться.

Путь долгожителя

Как и в первой книге, сделаю небольшое отступление от путешествия и рецептов. Последнее время я часто смотрю и читаю интервью с Алексеем Москалевым – российским биологом, доктором биологических наук, профессором Российской академии наук, ведущим геронтологом, который ведет свой канал «Путь долгожителя».

Недавно были опубликованы результаты 1-го Международного форума «Путь долгожителя», в котором были обобщены рекомендации, которые я обсудила со своим другом Наэлем:

1. Питание для долголетия

Современная наука предлагает четкие диетические рекомендации для здорового долголетия:

Основу рациона должны составлять растительные продукты: овощи, фрукты, бобовые и цельные злаки.

Важно прекратить есть, когда вы почувствуете, что желудок полон на 80%.

Потребление мяса следует ограничить до 5—6 раз в месяц порциями по 85—110 грамм.

Необходимо обеспечить ежедневное потребление не менее 25 грамм пищевых волокон.

Регулярно включайте в рацион продукты, обладающие противовоспалительными свойствами: оливковое масло, темный шоколад, ягоды.

Особое внимание уделяется режиму питания. Эффективным считается интервальное голодание по схеме 16/8 (16 часов голодания, 8-часовой перерыв для приема пищи) или еженедельное ограничение калорийности до 500 ккал в один из дней (однако важно помнить о противопоказаниях).