М. Магомедов скачать книги бесплатно, книги автора М. Магомедов

Главная
М. Магомедов

Серия: Среднее профессиональное образование (Лань)

обложка книги Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО

28-02-2024

Текст

переработка плодов, овощей

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО

(0 из 5) [ оценок]

Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования с...

Серия: Без серии

обложка книги Виноград: основы технологии хранения

10-08-2021

Текст

учебники и пособия для вузов

Виноград: основы технологии хранения

(0 из 5) [ оценок]

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста...