Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня, как усложнялись и совершенствовались рецепты приготовления и заготовки грибов. И, конечно же, вы узнаете все особенности постной грибной кухни – от старинных народных и монастырских рецептов до повседневного постного меню наших дней. Православные хозяйки получат множество полезных советов по сбору, покупке, переработке и хранению грибов.
Мы надеемся, что книга послужит надежным проводником и помощником в таком ответственном деле, как соблюдение поста и приготовление постных блюд, и не в последнюю очередь – с использованием грибов.

кулинария

медицина и здоровье

Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд

Лайфхаки на природе

Чага: звездный час. Современные сведения об уникальном российском грибе

Грибы в вопросах и ответах. Все, что вы хотели спросить о грибах

Путеводитель по грибным местам. Город и окрестности

Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы

Путеводитель по грибным местам. Степи, луга, болота и тундра

Путеводитель по грибным местам. Хвойные леса

Путеводитель по грибным местам. Лиственные леса

Полная версия:

Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд