Кулинарные Традиции России

Убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока вода не впитается, а гречка не станет мягкой.

Солянка мясная

Ингредиенты:

Мясо говядина (вареное или копченое) – 300 г

Колбаса (копченая или вареная) – 150 г

Огурцы соленые – 3-4 штуки

Лук – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. ложки

Лимон – 1 шт.

Масло растительное – 2 ст. ложки

Оливки или маслины – 50 г

Соль, перец – по вкусу

Лавровый лист – 1-2 шт.

Калорийность (на 100 г):

Около 120-150 ккал.

Полная порция (1 порция, 350-400 г):

420-600 ккал.

Приготовление:

Мясо и колбасу нарезать соломкой, лук – мелко.

На сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо и колбасу. Обжарить еще 5-7 минут.

Добавить нарезанные соленые огурцы и томатную пасту, тушить 5 минут.

Переложить все в кастрюлю, добавить лавровый лист, оливки, воду и довести до кипения.

Убавить огонь и варить 20-25 минут. За 5 минут до конца варки добавить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.

Котлеты из индейки

Ингредиенты: