Блюда с неожиданной подачей (Эл Ли)
Описание книги:
Представленная коллекция из рецептов предназначена для создания эффектного праздничного меню, которое сочетает в себе визуальную оригинальность, вкус и умеренную калорийность. Включены все категории блюд: закуски, основные блюда, гарниры и десерты, каждая позиция рассчитана на 2 порции и снабжена точной калорийностью. Особенность коллекции — необычная подача, создающая эффект «вау»: закуски, имитирующие десерты; основные блюда с пеной, облаками или прозрачными соусами; гарниры в виде декоративных шариков, спиралей или «камней»; десерты с сюрпризом внутри, фруктами, ягодами или воздушными муссами. Каждый рецепт сопровождается пошаговым описанием приготовления, что позволяет даже начинающему кулинару легко воспроизвести ресторанный эффект дома. Коллекция идеально подходит для: праздничного стола, фуршета или дегустации; создания впечатляющих блюд для гостей; экспериментов с подачей и сочетанием вкусов.
