скачать книгу бесплатно
Эремурус Ольги и Эремурус коренастый. Съедобны их молодые листья.
Лилия царские кудри имеет съедобные луковицы. Также её луковицы применяют при заболеваниях печени и других лекарственных нужд. Причём животные её не едят.
Полисахариды Купёны Polygonatum cyrtonema оказывает антиоксидантное, противовоспалительное и антидепрессивное действие. Polygonati rhizoma – антиоксидантная активность, противоусталостная активность, противовоспалительная активность и др. Лук афлатунский декоративен своим видом, съедобен, а из корней его можно получать ещё и клей. Аналогично всё и для Лука высочайшего (луковицы до 6 см). А вот Луки каратавский и Шуберта, хоть и красивы, но несъедобны. Зато из их луковиц можно делать клей.
Очень красивы Тюльпанчики Шренка! Правда, с связи с катастрофической распашкой в природе их осталось мало в природе. А ещё люди ели в трудные года их отваренные луковицы. В сыром виде это сердечный яд.
Какой питомник может быть без Меконопсисов? Они имеют противоопухолевую, гепатопротекторную, обезболивающую, противомикробную, антиоксидантную, противокашлевую и противовоспалительную активности.
Повсюду летом мы видим в палисадниках и клумбах растения Канны индийской. Её отвар принимают внутрь при остром желтушном гепатите, затяжной дизентерии, белях, нерегулярных менструациях, артериальной гипертензии.
Весьма популярны и Левкои. Настой используется для лечения рака, а при смешивании с вином действует как противоядие от ядовитых укусов. Matthiola incana.
Ночная красавица – так прозвали растение Mirabilis jalapa, а ведь её корни применяют, если сахарный диабет, гастрит, метеоризм, боль в теле.
На каждом шагу можно видеть в клумбах и палисадниках Кореопсисы. Цветки C. lanceolata являются отличным естественным источником редких флавоноидов, включая флаванон, халконы и ауроны.
То же самое и с Гайлардиями. Соцветия Гайлардии красивой имеют противовоспалительное и гепатопротекторное действие. И в них нет токсичных компонентов.
Диоскорея мохнатая Dioscorea villosa. Травянистая лиана высотой около 3 м. Съедобен термически обработанный клубень. Лекарственное: при ревматизме, спазмолитик, висцеральный релаксант, при тошноте у беременных женщин, облегчает боли при родах, применяется при дисменорее, при коликах у детей.
Кейзерлингия Гриффита Keyserlingia griffithii – красивоцветущий кустарник, зимостоек в 5-й зоне, содержит ГАМК в семенах (это вещество усиливает энергетический обмен мозга, улучшает церебральное кровообращение, удаляет токсические продукты обмена). Каликант показан при ухудшении зрения. Магнолия голая, обнажённая Magnolia denudata: её нераспустившиеся цветочный бутоны придают телу лёгкость, зрению – ясность и дарят долголетие. У этой Магнолии крупные, красивые, душистые цветки. Растение Франлиния популярно у садоводов из-за красивых листьев и красивых цветов. Цветки растения имеют чайное применение. Люди, в своё время пришедшие на родину индейцев, извели там это дерево, поэтому сейчас оно есть только в культуре. Клеродендрум Бунге – цветёт с лета и до осени! Показания для его наружного применения: противовоспалительное, при паразитическом поражении кожи. Лагерстрёмия индийская имеет крупные розовые цветки. Цветёт 3 месяца! У неё есть особо зимостойкие культивары, которые выдерживают даже 5-й климат, а отвар её цветков – противовоспалительное; снижает давление Lagerstroemia speciosa. Славятся как красивоцветущие Эрики, например Э. древовидная Erica arborea; кроме того, она используется для лечения инфекций мочевыводящих путей и активна против ряда патогенных бактерий. Гиацинт восточный – иммуномодулирующее и даёт высокий процент излечения (50%) от опухолей в опытах на мышах. Выявили антиоксидантную и противораковую активность различных цветов Гвоздики Dianthus caryophyllus. Гвоздика разноцветная обладает также вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим, обезболивающим, противовоспалительным и антитоксическим действием. Настой травы применяют при поносах и как маточное средство и ещё как средство при различных внутренних и геморроидальных кровотечениях. Астра трёхжилковая: экстракт корня применяют при кашле, простуде, лихорадке, лёгочных инфекциях, малярии и кровотечениях. Бегония silhetensis – при головной боли. Змееголовник Dracocephalum nutans – если астма, проблемы с желудком после рождения. Имеет красивые цветы, но они не только для любования ими, но и если менструальные спазмы, боли в животе – Вальдхеймия Waldheimia tomentosa.
Красота Гардений неоспорима! В Африке и других местах произрастания плоды Гардении G. volkensii широко используются в для лечения астмы, бесплодия, боли в ухе, воспалённых глаз, эпилепсии, головной боли, астмы, жалоб на грудную клетку, простуды, пневмонии, ангины и туберкулёза.
А как популярны в озеленении, в частных садах Буддлеи! Buddleia lindleyana имеет нейропротекторное действие и нейрогенное.
Урена U. lobata. Красивые цветы. Растение за сезон может вырасти до 2.5 м (!). Зачем она человеку? – она способна обороть пневмонию, вызванную злостным патогеном стафилококком S. aureus. И её листья традиционно применяют как антидибетическое (имеют сильную ингибирующую активность в отношении ?-глюкозидазы).
Колокольчик C. pichleri. Это и противовоспалительное, и сильное антиоксидантное и – убивает рак клетки клеточных линий DU145 и A549. Жасмин J. fruticans аналогично, хотя и не настолько сильно, как указанный вид Колокольчика. Посконники — популярнейшие декоративные в озеленении. Посконник пятнистый, настой корня – при проблемах с почками, водянке. Посконник пронзённолистный полезен при простуде, ангине и гриппе. Монарда фистулезная – если лихорадки, простуды. Рудбекии можно видеть в озеленении на каждом шагу! Рудбекия лациниата даёт средство для умывания кожи. Рудбекия хирта содержит свыше 250 биоактивных веществ и имеет ингибирующую активность в отношении грамположительных бактерий и – многообещающую противогрибковую активность. Сильфий композитум – тоник. По осени везде ярко заметны Симфитрихумы Symphyotrichum novae – angliae; их корневой компресс – от боли. Пеларгония – анксиолитическое и антидепрессивное, антибактериальное, гипогликемическое и антиоксидантное действие.
Колеусы и Плекрантусы. Coleus barbatus – если головная боль, это успокаивающее, имеет гепатопротекторный эффект. Plectranthus neochilus – если головная боль. Анальгетик.
Живокость С. ambigua широко выращиваются в горшках для бонсай, садов и зелёных насаждениях по всему миру. Такие виды Живокости, как С. ambigua, C. regalis (D. consolida) и C. orientalis стали одними из самых известных и популярных садовых растений во всем мире. Известны их антилейшманиальные и антитрипаноцидные свойства, антигрибковое, антипролиферативное действие против клеток HeLa карциномы шейки и другие виды раковых клеток, что характерно для «царь-трав».
не полюбовался цветущими Анемонами – день прошёл зря
Растения привлекают людей своим ароматом
К. Паустовский однажды, во время плавания на пароходе, внезапно решил сойти на берег и пожить в Сухуме – после того, как учуял запах Магнолий. Правда, приятно пахнут цветки не всех видов Магнолии. М. виргинская Magnolia virginiana, её листья – на чай, приправы.
Леденцовое дерево Михелия, Michelia alba – конфетный запах в цвету.
Химонант Chimonanthus praecox. Цветки с ароматом изысканных духов; они съедобны (с маслом и солью); ими ароматизируют чай. Показания: ревматизм, депрессия и др.
Как-то я был на научной конференции по древесным в Сочи. Март. Но Сочи – самый тёплый регион РФ, там растения вообще не прекращают цветение. Так вот, гуляя в парковой зоне одного из тамошних пансионатов, я вдруг почуял невероятно приятный – незнакомый – запах. Так я впервые столкнулся с редким у нас видом Жимолости – Ж. душистейшая. И навсегда очаровался и влюбился в неё! Увы, вряд ли её удастся приручить жителям 4-й кл зоны, ну разве что на защищённых участках юга 4-й кл зоны её, быть может, удастся вырастить. Люблю запах цветущих Катальп – волшебных деревьев (почему волшебных – читаем в книге «Мудрость Природы для активации ДНК человека: Деревья»). Во время цветения я всегда подхожу и нюхаю Мыльнянку лекарственную. Её запах очень и очень приятный, ни на что не похожий. И неспроста её так часто высаживают люди на клумбах. Люблю подходить и к цветущим куртинкам Вязеля – очень по нраву мне его запах!
Таким образом растения подают сигнал людям, что то или иное растение – благостно для человека. Всем известные примеры – запах цветущих Лип и Робиний (белая и розовая «акация»).
Котовник кошачий может иметь эфирное масло с резким неприятным для человека запахом, а может – приятный лимонный аромат. Различные ароматы имеют и разновидности Душицы об., наиболее приятные из которых это ароматы бергамота или майорана. Мята длиннолистная может пахнуть и линалоолом, и бергамотом, и карвоном, и иметь запах с лимонным оттенком. Невероятно приятно для меня пахнет Тимьян меловой.
Семейство Лавровые имеет в своём составе 18 эфирно-масличных родов. Особенно известны из них рода Коричник и Линдера. Семейство Миртовые– тоже 18 родов, например – род Эвкалипт. Семейство Рутовые – 20 родов, и особенно известны Цитрусы бергамот и бигарадия. Семейство Зонтичные – эфирное масло из Поручейника сизаровидного – с запахом лимона. Семейство Яснотковые и Змееголовник почтиголовчатый – его любят за запах парфюмеры. Зайцегуб зеравшанский имеет в своем аромате оттенок Розы. Эвкалипт Э. Макартура, из его плодов – масло с запахом Розы.
Каликант цветущий Calycanthus floridus – все части растения обильно выделяют в воздух эфиры. Кора – аналог корицы. Показания: при спазмах, ухудшении зрения. Ладанник ладаноносный Cistus ladanifer дарит много эфиров, а его надземная часть и семена идут на пищевые продукты
Абелия трёхцветковая и Абелия корейская очень приятно пахнут во время цветения. Гептакодий (Хептакодий) Heptacodium miconioides – красивоцветущее, из тех редких растений, что зацветают поздно, и при ещё этом обладает душистыми цветами; также он – ценнейший позднелетне-осенний медонос. Каликант цветущий. обильно выделяют в воздух эфиры. У него приятно пахнут цветки, листья и сухие корни; декоративен. Калина Карльса имеет розовые цветки, сильно душистые. Конфетный запах во время цветения у Михелии. Душистыми цветками завлекают людей Коричники К. камфорный и К. железнокосный.
Декалепис Decalepis salicifolia с характерным ванилиновым ароматом из-за присутствия соединения 2-гидрокси-4-метоксибензальдегида. Decalepis arayalpathra – клубень имеет характерный ванильный вкус, а исследования доказали, что он обладает гастропротекторной, противоопухолевой и противовоспалительной активностью.
Коричник камфорный, у него эластичная древесина с запахом ванили, и древесина сохраняет аромат веками! – на скульптуры, отделку и др.; знаменитый источник эфирных масел. Убирает половое желание. Успокаивающее.
Либанотис промежуточный – тонкий запах цветущей Герани у его эфирного масла. Медонос и целебное.
Несколько видов из рода Гаультерия Gaultheria – с сочными ягодами с ванильным ароматом.
Птеростиракс Pterostyrax hispidus имеет красивые, ароматные цветки! Листья едят термообработанными.
Скорцонера розовая обладает запахом… ванили! Кроме того, это целебное растение, содержит ряд органических кислот, апигенин, рутин и другие, обладает такими биоактивностями, как антиоксидантная, антимикробная и др.
Корни Сыти длинной – это пряность с запахом… Фиалки.
Как красивы виды Вероникаструма! Как приятно они пахнут! Причём привлекают таким образом не только насекомых, но и человека. И это совсем неспроста, ведь виды этого рода славны как сильные целители – антиоксидантная, противораковая, противовоспалительная, гастрозащитная, противомикробная и другие активности.
Приятны своим видом и запахом во время цветения Катальпы.
старые деревья Катальпы в Воронеже – городе Катальп
Принципиально другое питание
Отсутствие разнообразия в рационе человека, вызванное концентрацией внимания на очень небольшом количестве сельскохозяйственных культур, может иметь негативные последствия для здоровья людей (Ogbole OO и др., 2023)
Низкое соотношение Ca: P в рационе потенциально имеет неблагоприятные для здоровья последствия – а как раз такое оно и есть в питании человека на «западной» диете. Не так всё было у наших предков.
Ключевой едой у наших предков, живших ещё до уничтожения травнической традиции, времён дохристианской Руси, были проростки. На сегодня известно, что если замочить зёрна или семена в воде и дать им возможность прорасти, уровень цитокинов и биоактивных пептидов естественным образом повысится; активируются гидролитические ферменты, которые приводят к преобразованию целых белков в пептидные фрагменты и свободные аминокислоты. Например, в результате преобразующих процессов ростков гороха Pisum sativum в процессе прорастания создаётся множество богатых лизином пептидов.
Лук скорода животные не едят, а если его всё же съел КРС, то вкус молока испортится. Зато его активно едят люди! Он – для людей!! – с противовоспалительный, противораковый, антиоксидантный, антигельминтный и антигипертензивный.
Не едят траву Спаржи животные. Это и хорошо – ведь молодые проростки Спаржи – это мой любимый деликатес (на моём участке растёт немало дикой Спаржи лекарственной).
Иву пурпурную не ест скот. Почему? Дело в том, что в ней много салицина – лекарственного противовоспалительного вещества, которое так активно использует человек. И ольховые листья скот не ест. Но это лекарственное средство для человека.
Надземную часть конского Щавеля скот тоже не ест. А его семена и корни – это важнейшее целебное средство Русской травнической традиции.
Лист Свёклы содержит витамин С, каротин, бетаин, хлорофилл, антоцианы. Репа цитотоксична против раковых клеток, и отдельно – полезно для сердечной системы женщин. Хрен – противораковое, противовоспалительное, антиоксидантное. Люпин влияет на уровень глюкозы в крови, вес и уровень холестерина ЛПНП. Корень Петрушки – это много биокалия, биокальция и фолатов. Олива способна оказывать противовоспалительное действие в тканях кишечника. Порошок сладкоплодных Дубов является противодиабетическим средством. Плоды Каркаса употребляют непосредственно в качестве кардиотоника. «Крупа Повилики, сваренная в молоке, дает превкусную кашу, превосходнее гречневой, ячневой и даже просяной (М. А. Зензинов). Редька посевная – листья применяют как мочегонное и слабительное средство. Порошок её корня используется при желтухе, заболеваниях печени, нарушениях мочеиспускания и для лечения геморроя. Дикая дыня (родич обычной дыни), семена и плоды – если потеря памяти или головокружение. Тыква пепо – для снижения артериального давления, её цветы – для охлаждающих напитков и в витаминные фитонутрицевтические комплексы. Лук медвежий, лист – регуляция артериального давления и снижение повышенного артериального давления. Лист Рубус пликатус – против кашля, для очищения крови, укрепления иммунной системы, от заболеваний дыхательных путей, заболеваний желудка, проблем мочевыводящих путей. Полезные антиоксиданты есть в клубнях Картофеля пурпурного цвета. Пищевое растение Валерианелла Valerianella locusta содержит каротин и множество других биоэлементов, важных для поддержания здоровья человека. Настойка цветков и листьев Подсолнуха – от всякого рода лихорадочных состояний, а его корни – мочегонное, отхаркивающее средство, если укусы змей и высокая температура.
Известен противовоспалительный и противораковый потенциал, представителе Семейств Asteraceae и Cucurbitacea.
Резак/Фалькария F. sioides – от резей желудке, а семена – пряность для выпечки и прочего.
цветёт Фалькария
Шпинат Spinacia turkestanica – поливитаминное растение. К примеру, в высушенных листьях содержится до 6000 КЕ каротина на 100 г растения. Также в нём есть витамины группы В и другие полезные биоэлементы. Правда, при варке 90% витаминов исчезнут.
Люди ели то, что им дарит Природа.
Давайте представим жизнь сначала ариев, а потом – русов в далекие благословенные времена, когда арии ещё не ушли с тех территорий, где сейчас чисто искусственная – распаханные и со сведёнными лесами – т.н. «лесостепь». А в древности тут была великая процветающая цивилизация – часть ещё более обширной общности. Что людям дарует Природа так, чтобы ничего специально не высаживать? Если посмотреть на то, что растет сейчас – то кажется, что на еду особо ничего и нет. Но. Когда-то в здешних реках рос Чилим, ореховые плоды которого легко было собирать. Были чисты реки – а это белок Ряски, и её тоже собрать очень просто. В лесах густые ковры Сныти. Плодоносит Лещина. Много зелёных сосновых шишек – это еда и сладость с мёдом. Дают огромное количество желудей Дубы – правда, им уже нужна обработка, чтобы можно было есть. Ясень даёт огромное количество семян, молодые зелёные семена можно мариновать в уксусе. В достатке было дикорастущей Спаржи, весенний деликатес. Проростки Спаржи – очищающего и мочегонного действия. Весной же ели и молодые стебли Борщевика сибирского, а позже его заготавливали впрок. Весенняя – особая – форма Хвоща полевого. Он выводит свинец из организма; по весне его раньше активно ели, ведь именно в это время года он здорово насыщает организм особо нужными биоэлементами; кроме того, запасались его клубеньками.
У нас, в наше время, как-то не принято есть Купёны. Но вот я очень люблю их молодую зелень, и каждую весну «пасусь» в лесах на них!
по: Растительное сырьё СССР, т. 2, М-Л: 1957
Молодой Бородавочник в салаты.
Молодые ростки «камыша» – Схеноплектуса я люблю использовать как компонент своих фитосборов.
цветёт «камыш» – Схеноплектус
А вот в его корневищах много крахмала. Правда, копать корневища любых водных растений – дело тяжкое.
собираю молодые растения Схеноплектуса
Ничем не ограничены запасы Крапивы. Много Купыря лесного, Мокрицы. Вкусны и полезные семена Конопли. Огромное количество зелёных семян Вязов, а ещё раньше – приятного вкуса их молодой лист.
весной Вязы продуцируют огромное количество съедобных плодов
Дают плоды и ягоды дикие Груши и Яблони (с отобранными по вкусу плодами). Дикая Малина, Ежевика, Вишня, Ирга, Лиция иноземная, Паслен чёрный, Тёрн и другие плодово-ягодные. Плодоносит дикий зимостойкий кустарниковый Миндаль. А так как сады были уничтожены уже гораздо позже по времени адептами христианской религии, то уже нельзя установить, что росло в тех садах, чего не было в местной природной флоре. Ведь посадить древесные так легко! – надо просто получить семена. В среднем голоцене в природе Русской равнины ещё росли Кедровые сосны. Очень хорошо насыщают грибы, и они растут в неограниченном количестве – маслята, белые, лисички, печеночник и др. Просто делай побольше деревянных поддонов, полок для сушки! Большой выбор трав, которые не всегда прямо на еду идут, но они хороши для биообогащения еды – это и молодые стебли Тростника, Камыша лесного, дикая зелень – Скерда, Свербига, Сурепка, Марь, Одуванчик, Козлобородник, молодые стебли Чернобыльника и др.
Марь имеет высокое содержание белка и сбалансированный спектр аминокислот. Биоэлементы: кальция – 309 мг, магния – 34 мг, калия – 452 мг, железа – 1,2 мг, фосфора – 72 мг, натрия – 43 мг, другие биоэлементы; незаменимых аминокислот аргинин (11г/кг), лейцин (13 г/кг), лизин (10 г/кг) и фенилаланин (9 г/кг); на 100 г сырого растения составляет: ретиноевой кислоты – 11 600 МЕ.
Сульфорафан, природное фитохимическое соединение, содержащееся в различных Крестоцветных овощах, обладает противораковыми свойствами. Согласно Чарака самхита и Сушрута самхита – улучшает пищеварение, память, даёт силу телу, обеспечивает сексуальное здоровье, препятствует появлению язвы желудка, в т.ч. от приёма алкоголя.
Молодая зелень, а также корень видов Козлобородника очень даже съедобны, с лёгкой горчинкой типа одуванчиковой, а осенние корни, отваренные с солью, совсем без горечи. Различные дикие пряности — Цмин, Тысячелистник, Пижма, Шалфей, Тимьян, Мята, Котовник, Пахучка, Дягиль, дикий Лук округлый, Будра (в ней много олеиновой кислоты) и мн др.; Индау посевной – пряность и плюс антибактериальное, лактогенное и улучшает пищеварение. Зубровка душистая способна усилить аромат других пряностей. Соки с сильной биоактивностью – Люцерна, Лопух и др. Собирали и проращивали на ростки семена – Кровохлёбки, Шалфеи, Сесели, Мальвы, Клевера, Смолевки и Хлопушки, Крестоцветных и др. Весь сезон на юге даёт зелень Тетрагония Т. expansa, а севернее её рассаду сначала растят в парниках.
Кстати, масла семян видов Шалфей Salvia являются богатым источником полиненасыщенных жирных кислот (за исключением линолевой и ?-линоленовой кислот).
Противовоспалительный потенциал Мальвы Malva sylvestris был протестирован учёными на животных; уменьшает воспаление на 60% как в моделях как острого, так и хронического воспаления. Ели семена Щириц, Шалфеев, Недотрог и другие, а, может, даже и семена… Лютиков. До наших дней в Индии дошло блюдо типа «сааг», когда в составе было 50—70 дикоросов и специй; сейчас, в эпоху забвения, в индийском ресторане вам подадут под таким названием блюдо из… шпината и сливок.
Ряска, свежая или сушеная в печах, сушилках трава – пища выживания. Как заправка, обогащение биоактивными веществами различных блюд. Но это не просто еда. Как и любое Божественное творение, она заботится и о здоровье человека. Для детоксикации организма и при слабой иммунной системы. К сожалению, в условиях техногенной цивилизации осталось немного чистых водоёмов, где её ещё можно собирать.
Много – килограммами в день – есть было не надо. Не было еды из магазинов, желудки людей были не растянуты. Хватало для энергетического насыщения буквально и 2—3 яблок.
Диоскорид о Ряске
Конечно, можно было и что-то ввести, по желанию. Просто обменяв нужные семена у родичей из другого региона огромной (когда-то) Руси. Возможно, разбрасывали семена Щирицы хвостатой, ну а дальше уж она распространялась сама. И обеспечивала легко собираемыми семенами (700 тысяч семян с одного растения!). Аналогично – просто разбросав семена, сеют и бобовое – Люпин, семена которого тоже нетрудно собирать. Щетинник даёт зерно типа просяного, причем не исключено, что специально высаживали Щетинник итальянский. Молодые листья конского Щавеля, Щавеля прибрежного и других.
Щавель курчавый для лечения отравлений («general detoxifier») и различных заболеваний кожи; подавляет фактор некроза опухоли
Щавель туполистный активен против Candida glabrata (n=6) и C. аlbicans.
Корни Кислицы Oxalis corniculata обладают антигельминтными свойствами. Кислицы – это и еда, и здоровье. Вид Oxalis acetosella – противоцинготное, вяжущее, мочегонное, эмменагогическое, отхаркивающее, жаропонижающее и желудочное средство. А упомянутая Oxalis corniculata – ещё и противомалярийное, если гепатит В, от абдоминальной боли и для очищения крови.
Крупа дикороса Гречишки думеторум. Пастернак. И так далее.
плоды Fallopia dumetorum
Моя реконструкция, топ-5 (предполагаемых) базовых в питании дикоросов для холодного климата 4-й и 5-й кл. зон.
1. Сныть или Крапива, или и то, и другое.
2. Грибы
3. Проростки, выращиваемые в помещении
4. Чилим. Там, где не рос Чилим – семена Щириц. Кстати, прямо сейчас, во время написания этой главы, я ем амарантовую кашку на завтрак! Или семя Конопли (источник полезных биоэлементов P, K, Mg, Ca и Na, а основными микроэлементами являются Fe, Mn, Zn и Cu, очень богатый источник белков высокого питательного качества (25—30%); обладают антигипертензивным действием, если диарея, холера, ревматизм, средства от глистов, кожные заболевания и мн. др.).
5. Листья Вязов – если с минимальными усилиями по заготовке. Либо жёлуди – если люди хотели потратить своё время, усилия не на творческие проявления в жизни и радости бытия, а на обработку желудей для пищевых нужд.
В дохристианской Руси Василиса-трава имела великую славу в качестве сильного исцеляющего. Но с уничтожением ведунов и Знающих её применение забылось. Зато знания о ней уцелели там, где нет авраамических религий. Например, в Гималаях. Thalictrum foliolosum традиционно используется там как тонизирующее, мочегонное, жаропонижающее, слабительное и желудочное средство, а также для лечения змеиных укусов, желтухи и ревматизма. Нетоксичен. Поэтому высушенные молодые побеги ряда Василисников идут как приправа в супы.
Растим дома.
Бобовые в целом. Они способны оказать благоприятное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы, поскольку они улучшают липидный профиль сыворотки, снижают кровяное давление, снижают активность тромбоцитов, регулируют уровень глюкозы и инсулина в крови и уменьшают воспаление.
Конские бобы, Vicia faba, Фасоль конская имеют высокую концентрацию (L-ДОФА) в проростках, стручках и бобах. L-ДОФА является предшественником дофамина. И это, разумеется, безопасно для человека, ибо – божественная еда, предназначенная для людей. Но вот продукт техномелидицины синтетик L-ДОФА, связана со многими побочными эффектами, включая тошноту, рвоту, низкое кровяное давление, сонливость и беспокойство и ещё этот синтетик дорого стоит.
В хлеб, выпечку: Лапчатка гусиная содержит тритерпены. А содержание ГАМК повышено в ростках Овса, то есть эта пища может быть особенно полезна для здорового контроля давления. Дикий овёс, Овёс пустой обладает гепатопротекторным действием (содержит общие фенолы, 74 единицы, флавоноиды).
Кровохлёбка/Сангвисорбия лекарственная: цветки – высокая способность ингибировать активность ?-амилазы и ?-глюкоамилазы; листья – высокая способность ингибировать активность панкреатической липазы. И листья, и цветки имеют эффективные антипролиферативные свойства в отношении аденокарциномы протоков поджелудочной железы, колоректальной аденокарциномы, рака мочевого пузыря и клеток Т-клеточного лейкоза.
Кровохлёбка/Черноголовник малая S. minor содержит в листьях апигенин и байкалеин – апигенин снижает уровень липопротеинов низкой плотности в плазме, и это антитробоцитарное. А её листья и стебли являются отличным источником флавоноидов (кверцетина, кемпферола и рутина), которые, в свою очередь, обладают антиоксидантными эффектами, предотвращая окислительный стресс, связанный со старением, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. В частности, она имеет сильную цитотоксическую активность против некоторых линий раковых клеток, включая HepG2 (гепатоцеллюлярную карциному). А Цитотоксическая активность экстрактов корня ещё более сильная – корни активны в отношении линии клеток карциномы шейки матки HeLa, линии клеток немелкоклеточного рака легких NCI-H460, линии клеток карциномы молочной железы MCF-7 и линии клеток HepG2.
Лист Хлопушки идёт в салаты, отварные, жареные, пассерованные с чесноком, омлет.
Мальва лесная даёт улучшение остроты зрения.
Златощитники входят в Британскую Фармакопею. З. золотистый используется в качестве общеукрепляющего средства, при болевом синдроме (например, при головных болях), при головокружениях, вид Chrysaspis campestris – противовирусные и др. Биосостав: флавоноиды
кумарины, фенольные кислоты, др.
В проросших семенах больше биоактивных веществ, и в итоге растения лучше усваиваются организмом.
Смолёвки и Хлопушки, Одуванчик, Козлобородник, Мальвы, Кислицы, Бораго. А в Италии даже проращивают Горлюху ястребинковую. И Подорожник. И особенно как витаминные, концентраты «живых» биоэлементов. Например, в Примуле Primula veris 418 мг/100 г витамина С, в специи Чесночнице Alliaria petiolata – 260 мг и т. д. Витамина А много в В. erucago (962 мкгRAE/100 г), Кровохлёбке 556 мкгРАЭ/100 г, Одуванчике 508 мкгRAE/100 г. В Смолёвке 519 мкг/100 г витамина В9, витамина Е – в Будре 73 мг/100. В Мальве M. sylvestris много натуральных фенольных соединений (1692 мг/100). Омега-3 – Буглоссоидесе Buglossoides arvensis.
Но и на корни тоже можно выращивать – Campanula rapunculus (сладкие), Tragopogon porrifolius (орехового вкуса) и др. Для начинок в вареники, равиоли — Блитум Blitum Bonus-henricus, Мальвы и др.
В проросших семенах диких Бобовых типа Клевера, Астрагала, Эспарцета– 37—45 г/100 г белка. Плюс – биоэлементы: биожелезо в Астрагале солодколистном, биоцинк – в Клевере красном, Эспарцете и др.
Проростки Люпина и Нута способны оказывать цитотоксическое воздействие на раковые клетки молочной железы MCF7 и простаты.
