banner banner banner

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата – Игорь Ким

Оценить:
Рейтинг: 0
Описание книги:

В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных металлов из организма.

Информация о книге:

  • Язык книги: русский
  • Издательство: М.:Издательство Юрайт
  • ISBN: 9785991699303

Полная версия:

Поделиться:

Комментарии к книге и рекомендации пользователей:

Вместе с этим произведением обычно скачивают книги:

О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.
В этот день...
28 апреля 1907 года родилась Зоя Воскресенская (ум. 1992), писательница, разведчица.
Новый отзыв
скачать книгу 'Дитя Эльфа и Погремушки'
Мария:
Над психологическим портретом героев проведена большая работа, они как будто оживают на страницах, и...
Новая подборка книг
В тренде
Детство. Время открытий. Время удивляться всему в мире. Радоваться, грустить, искать себя...