Юнит-экономика кофейни (И. Каравашкин)
Полная версия:
Описание книги:
Кофейня, как и весь общепит, бизнес низкомаржинальный. Открыть кофейню не сложно, сложно не закрыть её через месяц и выплачивать долги годами. Чтобы оставаться на плаву хотя бы пол года, необходимо считать каждую «копеечку». В этом Юнит-экономика, как примитивнейшая методика, хорошее подспорье мамкиным бизнесменам. Подробное учебное пособие для мамкиных бизнесменов по Unit-экономике. Всё подробно «объясняется на пальцах», кроме арифметики и «%» другой «математики» в пособии нет. На каждое понятие и способ даётся развернутое объяснение и пример с расчётом. В конце пособия размещены пошаговая инструкция проведения базового анализа юнит-экономики кофейни и чек-лист. Пособие предназначено для широкого круга мамкиных бизнесменов, которые лучше всех всё знают, кроме одного: куда деваются деньги?
