Основы нутрициологии. Часть 3. Влияние нутриентов на вес тела человека. или «как постройнеть научно-правильно»

Ожирение и избыточная масса тела – факторы риска развития ряда заболеваний

Осложнения ожирения:

Сахарный диабет 2 типа и предиабетические нарушения углеводного обмена.

Сердечно-сосудистые заболевания.

Дислипидемия.

Синдром обструктивного апноэ сна.

Нарушения опорно-двигательной системы.

Злокачественные опухоли отдельных локализаций.

Неалкогольная жировая болезнь печени.

Репродуктивные нарушения.

Ожирение часто сопровождается синдромом поликистозных яичников, который проявляется через гирсуитизмом, олиго и опсоменореей, бесплодием.

Сопряженных с ожирением заболеваний, таких как Ишемическая Болезнь Сердца, гипертоническая болезнь, атеросклероз, Сахарный Диабет 2 типа, желчно-каменная болезнь, остеоартроз, нарушение пуринового обмена, венозная недостаточность.

Одним из осложнений ожирения является формирование правожелудочковой недостаточности вследствие легочной гипертензии с гиповентиляцией, сонливостью днем и синдромы обструктивного апноэ во сне, вторичной полицитемией и артериальной гипертензией.

Учеными установлено негативное влияние ожирения на функциональное состояние кардиореспираторной системы. У уже у молодых людей с ожирением (студенты), нарушается деятельность середчной и дыхательной систем. (Статья «Влияние ожирения на функциональное состояние кардиореспираторной системы. Авторы Куприянов С. В. и другие, 2022).

При анализе осложнений ожирения и избыточной массы тела показано, что продолжительность жизни пациентов с ожирением в среднем сокращается на 12—15 лет, а смертность в 12 раз выше, чем среди сверстников с нормальной массой тела.

Ожирение является критическим фактором риска развития рака предстательной железы. Жировая ткань играет важную роль в развитии опухоли, включая рост, инвазию и метастазирование (научная статья «Взаимосвязь ожирения и рака предстательной железы (обзор)», авторы Пешков М. Н. и другие, 2020).

ВДОХНОВИЛИСЬ?

ПРОНИКЛИСЬ НЕОБХОДИМОСТЬЮ ПОШАГОВО СТРОЙНЕТЬ?

Нутриенты – составные компоненты продуктов питания. Калорийность продуктов питания.

Франсуа Де Ларошфуко (1613—1680): «Есть – это необходимость, а разумно есть – искусство».

Одна из причин переедания!

В продуктах питания, которые мы едим, либо отсутствуют либо недостаточное количество полезных нутриентов и организм компенсирует данный дефицит (на физиологическом, биохимическом и подсознательном уровне) повышенным потреблением объема пищи

Еще раз про Законы питания.

Калорийность пищи (энергетическая ценность) = расходуемая энергия.

Калорийность пищи (энергетическая ценность) – содержание в ней энергии в Ккал выделяющейся после усвоения.

Общая калорийность съеденной пищи должна превышать энергозатраты человека (расход энергии) на 10%.

Каждое превышение суточной потребности на 300 Ккал (100 грамовая булочка) увеличивает резервный жир на 30,0 в сутки, на 10 кг за год.

Таблица. Калорийность ряда продуктов на 100,0

Упрощенная таблица калорийности продуктов на 100,0 (по типу Светофора)

Калорийность некоторых продуктов (Салманов М. М., 2022):

Свежий абрикос – низкокалорийный продукты – 48 ккал/ 100,0.

Сушеный абрикос – высококалорийный продукт – 140 ккал / 100,0 но есть нюанс!

Сушеные абрикосы: применяются разнообразные методы сушки абрикосов, которые ведут к их различной безопасности.

Сушка в печах и обработка сернистым газом – токсичность.

Сушка под солнцем (как в древние времена) – курага, не имеет токсичности.

Вывод: смотреть каким образом происходила сушка абрикосов (или спросить, но не факт что получите правдивый ответ).