Все способы справиться с пьянством. Живи трезво!

Придавайте значение качеству алкоголя – в этом деле на здоровье экономить нельзя. Уж лучше немного переплатить и купить качественный напиток, чем, потребляя дешёвый явный суррогат или некое пойло сомнительного происхождения, воевать с собственным организмом.

Или насчёт закуски. Если недооценить её роль, то легко обесценить мероприятие. Эта роль тем важнее, чем крепче употребляемое спиртное и чем его больше. Ещё одна дурная традиция, отражающая общий недостаток культуры пития – пренебрежение к закуске. Часто бутылку водки закусывают одним бутербродом, а то и одной конфетой – со всеми вытекающими последствиями. Закусывать желательно даже пиво, а уж более крепкие виды алкоголя просто необходимо сопровождать соответствующим количеством съестного.

Часто закуска служит просто для того, чтобы подчеркнуть достоинства конкретного напитка, кои без неё вряд ли могут быть оценены в полной мере. Бывает и наоборот, и обоюдно. Заливать алкоголь в пустой желудок (независимо от качества заливаемого) – не щадить своего здоровья и не ценить своего времени.

Одним из главных правил культуры пития должно быть следующее: закуске должно придаваться не меньшее значение, чем выпивке – и в качестве, и в количестве. Современная жизнь вполне это позволяет – по крайней мере, тем, кто находит деньги на спиртное.

К тому же важна и компания, и подобающая обстановка. Сидя в обществе достойных людей за столом, накрытым белой скатертью и изысканно сервированным, из хрустальных фужеров – или стоя в тёмной подворотне, из горла и с…не будем продолжать.

Поэтому употребляйте правильно, будьте здоровы, берегите себя!

Как правильно пить алкоголь

Водка

Водку необходимо не только правильно пить, но и правильно наливать и для этого нужны рюмки. Они обычно имеют объем от 30 до 100 мл, и согласно этикету, каждый гость должен наливать себе сам. Наливать нужно на 5 мл ниже краёв рюмки и пить, не откидывая голову назад.

Температура: водку необходимо подавать охлаждённой, так как это помогает несколько смягчить вкус. Самым оптимальным вариантом будет 5 градусов для довольно тёплой погоды и 10–12 в зимнее время.

Не рекомендуется сочетать её с газированными и алкогольными напитками, так как это может усилить действие алкоголя (любой алкоголь лучше ни с какими напитками не сочетать)

Виски

Виски никогда не следует пить из обычных рюмок или стаканов. Под виски существует специальный бокал – ноузинг. Он предназначен для более тонкого ощущения аромата виски. Важно, что разные сорта виски могут лучше раскрывать свои ароматические качества в различных видах посуды, поэтому и стоит уделить ей внимание.

Температура: выдержанные натуральные виски пьют не охлаждённым, а слегка тёплым – 18–20 градусов.

Сочетание: данный алкоголь хорошо сочетается с сырами, шоколадом, орехами.

Виски пьют маленькими глотками, сначала рекомендуется послушать его аромат, затем несколько секунд его нужно подержать во рту, чтобы почувствовать вкус, и далее уже делать глоток.

Ром

Ром обычно принято пить из специальных бокалов, предназначенных для него. Они обычно имеют широкий верх, для того, чтобы можно было сначала оценить его аромат.

Температура: ром не принято пить охлаждённым, его температура должна составлять 18–20 градусов. Важно, что данное правило касается только настоящих натуральных сортов.

Истинные ценители пьют данный напиток вместе с чашкой кофе, но некоторые предпочитают пить его самостоятельно. Стоит также сказать, что пить его нужно медленно и размеренно. Добавлять в него лёд не рекомендуется.

Вино

Существует довольно много разных видов бокалов для разных сортов вина. Для красного вина обычно используют бокал с широким дном и большими боковыми поверхностями. Для белого – с более узким дном.

Температура: разные сорта вина требуют разную температуру. Красное вино обычно подают при комнатной температуре, а белое более охлаждённым.

Пить вино – тоже не самая простая задача. Обычно, когда пьют вино, ёмкость держат за ножку, не прикасаясь пальцами к самому бокалу, так как в противном случае, содержимое может нагреться и это испортит вкус.

Шампанское

Обычно для шампанского используются специальные высокие бокалы – флейты. Они помогают сохранить все пузырьки в напитке и не потерять аромат самого напитка.

Температура: пить шампанское, как и многие градусные напитки необходимо охлаждённым, обычно 8-10 градусов является оптимальным вариантом.

Шампанское отлично сочетается с креветками, устрицами, фруктами и сырами. Держать бокал следует ближе к середине или низу ножки, также не касаясь самого напитка.

Пиво

Обычно используются различные виды бокалов: от пивных кружек до пластиковых стаканов, но их использовать не рекомендуется, так как напиток в них может потерять свои вкусовые качества.

Температура: оптимальная температура зависит от его стиля: для лагеров и пилснеров 4–8 градуса, для более насыщенных сортов 10–12.

Пить пиво нужно долгими глотками, чтобы прочувствовать весь его вкус. Делать это стоит в три приёма. Первым выпиваем половину, вторым оставшуюся половину и третьим остаток. Не наливайте слишком много пива, чтобы не оставались «остатки».

Не забывайте, что алкоголь вредит вашему здоровью! Будьте бдительны!

Последствия алкоголя

Прикладываясь к рюмке, вспоминайте слова известной журналистки Тамары Клейман: «Любители выпить быстро становятся профессионалами».

Чрезмерное или регулярное употребление спиртных напитков чревато тяжёлыми последствиями:

– У представителей сильного пола отекает лицо, руки, ноги, повышается вероятность закупорки кровеносных сосудов, брадикардии (замедление сердцебиения).

– Последствия алкогольной зависимости для беременной достаточно опасны. Если будущая мать регулярно употребляет спиртные напитки, то нарушается внутриутробное развитие плода. Кроме того, существует риск рождения ребёнка с алкогольным синдромом, который проявляется различными психофизическими отклонениями, внешне это проявляется шарообразными глазами, неправильной формой черепа, недоразвитостью челюстей и т. д.

– У подростков алкогольная зависимость возникает через 2–3 месяца после регулярного потребления. Как следствие, возникают сердечные и сосудистые заболевания. Кроме того, происходит разрушение неокрепших органов и замедление умственного развития.

– Вследствие регулярного употребления пива нарушается умственное и половое развитие, повреждается мозг, печень и желудочно-кишечный тракт.

Алкогольная зависимость грозит опасными заболеваниями, которые тяжело вылечить.

Алкоголизм – заболевание, которое характеризует наличие значимости и тяги к употреблению спиртного. Оно развивается поэтапно, проходя несколько стадий.

1 стадия. Первая стадия развития заболевания характеризуется появлением устойчивого влечения к спиртным напиткам. Желание выпить появляется в стрессовых и эмоционально насыщенных ситуациях, вне зависимости от их характера (радость или неприятность).

2 стадия. Постоянно нарастает частота употребления спиртного, растёт объем и крепость потребляемых напитков. Постепенно человек теряет контроль над ситуацией, а также способность критически оценивать своё поведение и поступки.

3 стадия. Организм привыкает к приёму алкоголя, что выражается в ослаблении способности противостоять его разрушительному влиянию. Даже небольшая доза спиртного провоцирует появление опьянения, причём дальнейшее употребление не меняет характера состояния.

Алкоголизм – это не вредная привычка, которую можно бросить, это болезнь которую нужно лечить. При алкоголизме нарушается работа сердца, печени, почек, головного мозга и других органов и систем организма. Обычно появляются и психические расстройства: агрессия, депрессия, психозы и др.

Лечение алкоголизма – длительный процесс, требующий участия психиатра, нарколога, психотерапевтов, психологов и врачей других профилей. Специалисты очищают организм от токсинов, облегчают абстинентные проявления, лечат сопутствующие патологии, восстанавливают нормальную работу органов и систем организма и с помощью психотерапевтических методов формируют у зависимого новые модели мышления и поведения. Только комплексный подход даёт стойкий результат.

Сердечно-сосудистая система

Как утверждают медики, спиртные напитки негативно воздействуют на сердечно-сосудистую систему человека.

В 1961 году американские физики обнаружили движение в крови тромбов, состоящих из красных кровяных телец – эритроцитов, которые продвигались по капиллярам и сосудам не по одному, а сгустками (склейками) от нескольких до тысячи штук. Физики назвали эти склейки «виноградными гроздьями». Как выяснилось, эритроциты склеивались под влиянием алкоголя, которое сохранялось до нескольких дней. Так было открыто влияние алкоголя на кровь.

Данный результат можно подтвердить опытом из школьного курса биологии: в стакан с водой добавляют несколько капель крови и размешивают, вода становится красноватой (розовой), затем в стакан добавляют несколько капель спирта (водки) после этого кровь сворачивается хлопьями. Данный опыт наглядно показывает повреждение эритроцитов, вызванное алкоголем. В сосудах человека происходит то же самое.

Регулярное употребление алкоголя очень опасно, так как этанол нарушает работу всего организма. Вследствие систематического пьянства повышается вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

После употребления этиловый спирт проникает в кровоток и находится в сосудах около 6–7 часов. На протяжении этого времени проявляются различные нарушения в работе сердца. Даже если человек выпил вино или пиво, его пульс учащается, кровь медленнее транспортирует кислород и питательные вещества к органам и тканям.

Согласно медицинским исследованиям, именно алкоголь в 5-20 % случаев провоцирует артериальную гипертензию, которая не связана с другими факторами (избыточный вес, курение, возраст и т. д.). Например, французские официанты чаще страдают от гипертонии, чем мужчины такого же возраста других профессий. Это объясняется тем, что они выпивают более 2 л вина ежедневно.

Согласно статистике кардиологов, у каждого второго человека с диагностированным алкоголизмом поражена сердечно-сосудистая система. Алкоголь из желудка попадает в кровь, где начинает своё разрушительное действие. При регулярном приёме спиртосодержащих напитков происходит постепенное разрушение эритроцитов. Деформированные красные кровяные тельца хуже транспортируют кислород из лёгких к тканям. Даже умеренно пьющий человек к 35–40 годам может столкнуться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Частые диагнозы – аритмия, атеросклероз сосудов, ишемическая болезнь.

Спиртные напитки вызывают не временные нарушения деятельности сердца. Вследствие регулярного принятия алкоголя в сердце скапливается чрезмерное количество жира, как следствие, ткани становятся дряблыми. Из-за этого нарушается работа миокарда, который со временем перестаёт справляться со своими функциями, повышается вероятность гипертонии, атеросклероза.

Вследствие систематического употребления алкогольных напитков в течение 2 лет возникают следующие симптомы:

– болезненное и учащённое сердцебиение;

– затруднённое дыхание;

– боли в сердце.

Согласно статистическим данным, около 30 % алкоголиков внезапно умирают из-за того, что их сердце не выдерживает нагрузки.

Пьющему человеку избежать атеросклероза не получится, даже если человек умеренно употребляет алкоголь. Любые дозы спирта провоцируют функциональные нарушения миокарда:

– Этанол в водной среде растворяет жиры, провоцирует слипание красных кровяных клеток (эритроцитов) и закупоривание капилляров. После приёма алкоголя в печени и сердце усиленно откладываются жиры.

– Действие этилового спирта на сердце губительно, он способствует развитию аритмии, кардиомиопатии (первичное поражение миокарда). Эти патологии провоцируют боли в области сердца, а иногда и его остановку.

– 19 г чистого алкоголя за день способствует развитию гипертонии. Чем выше суточная доза, тем опаснее последствия.

Алкогольное сердце

Не все слышали термин «алкогольное сердце». Это заболевание, которое медики называют алкогольная кардиомиопатия, развивается при регулярном употреблении спиртных напитков сверх нормы. Этиловый спирт постепенно повреждает ткани среднего шара миокарда.

На поздней стадии заболевания человек даже может умереть на фоне застойного или прогрессирующего нарушения функциональности сердца.

Алкогольная кардиомиопатия может развиться даже при употреблении небольших доз алкоголя.

Алкогольное сердце – это опасная патология, которая проявляется следующими симптомами:

– На I стадии, через 1–2 года регулярного употребления спиртного недуг проявляется учащением и затруднением дыхания или нарушением сердечного ритма.

– Симптомы II стадии можно выявить во время прослушивания сердца, недуг проявляется глухими тонами.

– Для III стадии характерна отёчность, выраженная одышка, ощущение недостатка воздуха. На данном этапе процессы в сердечной мышце необратимы.

Важно выявить заболевание на первой стадии и провести лечение, обязательное условие – полный отказ от алкоголя.

Мозг и нервная система

Алкоголь оказывает негативное влияние практически на все органы человека, однако самым сильным и разрушительным является вред, наносимый головному мозгу. Спирт, содержащийся в пиве, вине или водке, всасывается в кровь, вместе с кровотоком попадает в человеческий мозг, где начинается процесс интенсивного разрушения коры головного мозга. Сто грамм спирта убивает около 10 тысяч нейронов, которые обеспечивают мыслительный процесс. Это явление не происходит для организма без последствий: в результате человеческий мозг теряет массу и объем за счёт высушивания.

Для этилового спирта присуще преимущественно скапливаться в тех органах, к которым поток крови наиболее силен, и которые содержат наибольшее количество жидкости. Именно в крови и нейронных клетках жидкости очень много. Именно этим обусловлено вредное влияние, которое алкоголь оказывает на деятельность высшей нервной системы.

Механизм распределения этанола таков, что его концентрация в тканях головного мозга выше, чем в крови. Из-за этого алкоголь оказывает негативное воздействие на головной мозг даже при употреблении небольших доз, при отсутствии других симптомов опьянения или интоксикации.

При умеренном употреблении алкоголя деятельность нейронов подавляется. Это проявляется нарушениями памяти, снижением умственной активности, нарушениями внимания. Если человек употребляет спиртное регулярно, нейроны погибают, и такие изменения становятся необратимыми. Их гибель провоцирует появление участков некроза, локальных кровоизлияний. Кора головного мозга получает органические повреждения.

При длительном употреблении спиртного, если зависимость уже сформирована, объем головного мозга уменьшается, возникают нарушения его когнитивных функций. Часть этих нарушений проявляется сразу (способность человека к мыслительной деятельности становится ограниченной). Другие увеличивают риск наступления раннего слабоумия, болезни Альцгеймера, нарушений памяти и т. п.

Если человек употребляет алкоголь в больших количествах, нейроны получают оксидативные повреждения (наступает их быстрая гибель из-за окисления). Сильное алкогольное опьянение опасно разрывом капилляров головного мозга, инсультом. В таких случаях нужна неотложная медицинская помощь.

Под влиянием алкоголя нарушается работа коры головного мозга, с чем связано алкогольное опьянение. При этом повреждаются:

– затылочная часть мозга (контролирующая вестибулярный аппарат) нарушается координация движений;

– нарушается работа «нравственного» центра, погибают клетки контролирующие поведение человека, притупляется чувство стыда, человек становится более развязным «раскрепощённым»;

– повреждение клеток, отвечающих за процессы запоминания, нарушается память, воспоминания отрывочны, человек на следующий день не может вспомнить что делал, где был и т. д.

Чрезмерное употребление алкоголя затрудняет и замедляет работу мозговых центров, нарушаются внимание и память. Вследствие этих изменений, а также постоянного влияния алкоголя на человека, начинаются глубокие изменения его характера и психики. Помимо постепенного разрушения отдельных сторон мыслительной и психической стороны деятельности мозга, алкоголь во всё возрастающей степени приводит к выключению нормальной функции мозга. Личность меняется, начинаются процессы её деградации. Если в это время не прекратить пить, полного восстановления нравственных качеств может никогда не произойти.