Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг – Ирина Карякина

бесплатно читать книгу Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг автора Ирина Карякина

Оценить: 
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]

Описание книги:

Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.

Информация о книге:

Автор:
Название: Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Жанр: Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Размер: 3.91 Мб
Издательство: Ресторанные ведомости
Язык книги: русский
Город издания: Москва
Год издания: 2017
ISBN: 978-5-9500149-1-8
Отрывок: скачать бесплатно FB2 RTF ePUB PDF

Предложения интернет-магазинов:

Скачать книгу Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Читать онлайн книгу Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг в удобной читалке на нашем сервисе MyBook.ru

Ваше имя/nickname: 
Введите код с картинки:  


О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.
Алфавитный каталог
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Книги:    А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я