Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания ( Коллектив авторов)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания ( Коллектив авторов)
Автор: Коллектив авторов
Жанр: кулинарияпроизводственно-практические изданияпищевое производствообщественное питаниеобщепитнациональная кухнясборник рассказовкулинарные рецептыресторанный бизнес
Язык: Русский
Размер: Неизвестно
Бесплатный фрагмент:
Полная версия:
Описание аудиокниги:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
