Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим – Георгий Мтвралашвили

бесплатно читать книгу Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим автора Георгий Мтвралашвили
Оценить:
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]
Описание книги:

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.



Информация о книге:

  • Язык книги: русский
  • Издательство: Питер
  • Город издания: СПб.
  • Год издания: 2010
  • ISBN: 978-5-49807-536-5
Отрывок: скачать бесплатно FB2 RTF ePUB PDF

Поделиться:

Читать онлайн:

Скачать книгу Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Полная версия:

Вместе с этим произведением обычно скачивают книги:

скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

1С: Бухгалтерия 8 с нуля. 100 уроков для начинающих
скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

Технический анализ: Полный курс
скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

Богатый папа, бедный папа
скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

45 татуировок менеджера. Правила российского руководителя
скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

Воспоминания о будущем
скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

Думай и богатей
скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

Жажда
скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

Я и деньги. Психология богатства
скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

45 татуировок продавана. Правила для тех, кто продает и управляет продажами
скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

Как стать «Леди совершенство», или Пособие по выживанию для начинающих и «продолжающих» нянь
О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.