Миссис Марч

13

Платок-паше – платок в нагрудном кармане мужского костюма.

14

Крем-фреш – французский кисломолочный продукт, похожий на сметану.

15

Gavage – принудительный откорм (фр.).

16

Сабайон – сладкая винная подлива. «Цыпленок сабайон» – курица, приготовленная в такой подливе.

17

Кабоча – сладкая тыква малого и среднего размера с твердой темно-зеленой кожицей.

18

Запеченная Аляска – десерт, мороженое на бисквитной подложке, покрытое взбитыми яичными белками, зарумяненными в духовке.