Кухня кочевников» — про точность в условиях, где приборов нет (Дмитрий Анатольевич Ганин)

Описание книги:

«Дорога кормит. Кухня на колёсах для тех, кто едет, а не добирается» (рабочее название — его можно заменить на любое другое) Это книга рецептов, которая написана как книга историй. В ней есть все цифры, тайминги и граммовки, которых требует практический справочник, — но построена она не как энциклопедия, а как длинный разговор у костра, который длится всю дорогу. Сюжет прост. Человек — семья, пара, одиночка — садится в машину и едет. Далеко: на реку, в горы, к морю, в другой край. И в какой-то момент обнаруживает, что важнейшей частью путешествия оказался не маршрут, а ужин. То, что он готовит на одной конфорке, в казане, на решётке, в фольге, под тентом в дождь и в утятнице на морозе. То, что еда в дороге — это не компромисс между «домашней кухней» и «сушнилкой», а отдельный жанр со своими законами, своей экономикой и своей красотой. Почему это книга-рассказ. Потому что рецепты, написанные сухо, забываются. А рецепты, встроенные в историю, — запоминаются навсегда.