Гамбургерные булки. Сборник рецептур (Денис Сергеевич Машков)
Гамбургерные булки. Сборник рецептур (Денис Сергеевич Машков)
Автор: Денис Сергеевич Машков
Язык: Русский
Размер: Неизвестно
Год издания: 2024
Бесплатный фрагмент:
Полная версия:
Описание книги:
В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого варианта. Приведена технология приготовления хмелевой закваски.
