Учебник менеджера пиццерии (Владимир Давыдов) - скачать книгу в FB2, EPUB, PDF на Bookz
bannerbanner
Учебник менеджера пиццерии (Владимир Давыдов)
Учебник менеджера пиццерии
Оценить:
Учебник менеджера пиццерии

3

Учебник менеджера пиццерии (Владимир Давыдов)

Описание книги:

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно - персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные.

Читать онлайн:

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий о данном произведении.

Добавить отзыв:

bannerbanner