Калейдоскоп Юго-Восточной Азии. Дорога в сотни вёрст начинается с первого шага

Есть острую пищу очень полезно для здоровья! Помимо того, что она помогает бросить курить (когда есть позыв к курению, надо съесть острое), происходит стимуляция сердечно-сосудистой деятельности и ускоряется обмен веществ. Причиной тому служит содержащийся в красном перце капсаицин, способствующий повышению температуры тела, а также помогающий рассасыванию холестериновых закупорок. Подтверждаю и тот факт, что красный перец способствует хорошему сну и избавляет от первых симптомов болезни!

Для того чтобы картина с кухней Таиланда была более-менее ясна, справедливо привести рейтинг популярных тайских блюд:

1. Острый креветочный суп Том-Ям.

2. Pad Thai – по-особому обжаренная лапша.

3. Som Tum, или Папайя сэлэд.

4. Khao Pad, или жареный рис.

5. Tom Kha Kai, или кокосовый куриный суп, очень напоминающий Том-Ям, но более нежный во вкусовом исполнении.

6. Kuay Tiew, или суп с лапшой.

Помимо этих популярных названий, которые можно встретить в многочисленных ресторанах, существует целая армия блюд, которые готовят местные. По вечерам тайские города оживают, превращаясь в один сплошной накрытый стол: жареные сосиски, кальмары, креветки, ракушки, шашлыки, свинина, макароны, домашняя лапша, карри всех цветов и оттенков, вкуснейший рис, овощи, приготовленные в разнообразных соусах, и прочие кулинарные изыски. Всё это становится доступным, начиная от пяти, заканчивая несколькими сотнями бат за изысканное морское блюдо.

Для тех, кто любит экзотику, тайские умельцы готовят жареных насекомых: скорпионов, разнообразных личинок, кузнечиков, сколопендр и других. Ввиду того, что туристы фотографируют макашницы с насекомыми очень часто, многие повара экзотических блюд предлагают заплатить от 5 до 150 бат за снимок, в зависимости от активности фотографирующих. На вкус это удовольствие сравнимо с жареной тонкой свиной кожицей или супервоздушными чипсами.

Особым нюансом является способ подачи блюд. Тайцы очень внимательны к мелочам, поэтому ваше настроение с утра вполне может стать поводом к оформлению милого блюда с дополнительным фруктовым шейком от хозяина заведения или любой другой приятной неожиданностью.

Стоит ли говорить о том, что ритуал принятия и приготовления пищи – это повод собраться и проводить вместе каждый вечер?!

Напряжённому образу жизни западного человека очень не хватает таких расслабленных и уютных домашних моментов, поэтому, приезжая в Азию, он с удовольствием предаётся следованию традициям.

Тайская медицина, лихорадка денге

Никто не застрахован от случаев болезни. Если вы замечаете за собой особенность частых хворей или любите посещать докторов, настоятельно рекомендую приобрести медицинскую страховку перед тем, как полететь в Таиланд!

Тайская народная медицина известна во всём мире благодаря растительному происхождению её препаратов. Тайские мази способны лечить ушибы, растяжения и используются в качестве болеутоляющих средств в случае переломов.

Тайская храмовая медицина основана на древних знаниях монахов, которые передаются от учителя к ученику. Согласно этим учениям, тело является универсальным сосудом, в котором хранится вся информация о его владельце. Именно поэтому во многих случаях будет полезен тайский массаж.

Для того чтобы приобрести тот или иной препарат сегодня, можно не посещать страну. Достаточно зайти на один из сайтов интернет-магазинов и посмотреть наличие интересующей мази или тайской косметики природного происхождения.

Когда мне потребовалась реальная помощь, у меня не было на руках ни одной страховки: я заболела лихорадкой денге. Это такая форма, когда инфицированного человека бросает в жар с определённой периодичностью и мир красится в сине-фиолетовые цвета. Приступы длятся на протяжении 3—4 недель, но не каждый день, а раз в 3 дня.

Сначала я подумала, что заболела гриппом, потому как симптоматика болезни была очень схожа, но потом поняла, что это нечто иное.

Дело было в Пае, и мы с приятелем посещали водопад в горах, чтобы спастись от жары. Искупавшись и сев на мотоцикл, я почувствовала озноб. «Наверно простыла», – промелькнула мысль. Попутчик тоже отметил, что чувствует моё состояние. Уже на следующий день температура поднялась до 39.

Переносчиком заболевания является особый вид комара. Как правило, такой лихорадкой болеют животные, и она не сильно распространена среди людей. Отличительным признаком в конце течения заболевания является появление жирафовых пятен на коже, которые начинают зудеть. Если у человека хороший иммунитет, то степень выраженности последних не так велика.

Я тщетно пыталась лечить денге при помощи народных средств: витамин С, тайленол (он же парацетамол, только в тайском варианте), а также горячие напитки. Постепенно до меня дошёл весь глубинный смысл мероприятия, и я поняла, что подцепила малярию. Ещё одной «хорошей» новостью явилось то, что ни одна страховая компания не оплачивает инфекционное заболевание. Мы штудировали все форумы в перерывах между приступами и убеждались в бесполезности страховки.

На следующий день я отправилась в Maccormik Hospital, который находится в Чиангмае. Доктор спросил, на что я жалуюсь, и я отметила, что есть подозрение на воспаление лёгких или на малярию.

– Малярия невозможна, – резюмировал тайский эскулап.

– Хорошо, тогда фотографируйте лёгкие, температура, которая держится 3 недели, – это не простуда!

Меня отвели в рентген-кабинет и сделали большую фотографию. «Ваши лёгкие в порядке», – констатировал лаборант. Доктор заверил, что симптомы пройдут, и отпустил с Богом.

На следующий день, буквально по иронии, я начала покрываться теми самыми пятнами, поэтому прибежала в госпиталь с самого утра. «Сделайте мне анализ крови, я похожа на кусок мрамора!» Тайский врач выписал направление, и через несколько минут у меня забрали кровь. Час ожидания и констатация факта: лихорадка денге.

– Чем её лечить?

– Её не нужно лечить, пейте тайленол (парацетамол), когда у вас начнётся приступ.

– Как не нужно, выпишите мне ещё лекарства, я буду пить! — (Здесь стоит отметить отличие в ментальности западного человека, который готов скакать на костылях, лишь бы они были импортные и инновационные, и ментальность человека востока).

– Ничего не нужно, всё пройдёт само. Что вы хотите, чтобы я вам выписал, витамин?

– Чего-нибудь…

Зачем зарывать в землю и недооценивать природные силы организма, когда всё заложено внутри? Денге разукрасила мою жизнь в разные тона, я поняла, что каждый день, как драгоценный подарок.

Прейскурант на услуги по лечению данного рода лихорадки следующий: два приёма с флюорографией, анализом крови и докторскими рецептами обошлись в 1600 бат. Флюорография – 500 бат, анализ крови – 600, всё остальное – рекомендации доктора, осмотры и выписка рецептов. И самое главное: второе инфицирование может обернуться летальным исходом.

В Таиланде также очень выгодно лечить зубы. Тайские доктора – это доктора в классическом понимании – то есть люди, пришедшие в профессию за тем, чтобы помогать, а не потому что не поступили в университет, в который планировали изначально.

Когда ты ложишься в кресло, вставать оттуда уже не хочется, кажется, что кто-то волшебный совершает магические действия, от которых твои зубы становятся потрясающе крепкими и потрясающе здоровыми!

На деле технологии лечения в корне отличаются. На моих клыках просели пломбы, и их нужно было просто заменить. Доктор осмотрел зуб и констатировал, что он может добавить материал. Это обошлось в 500 бат, но держалось около 1,5 месяцев. Была ли это шутка юмора или обыкновенный непрофессионализм, я не поняла.

Другой случай произошёл с моим приятелем из Канады, он вставлял импланты и мосты. Методы лечения в Таиланде и в России сильно отличаются друг от друга. Главное – это найти своего доктора. Порою очень трудно объяснить то, что ты хочешь, поэтому остаётся только доверять специалисту. Это хорошая тренировка, ведь так ты всегда быстрее дойдёшь до истины, прежде чем бежать покупать и вставлять себе очередной костыль.

Камбоджа

Восточная соседка Таиланда манит своей неизвестностью и загадочностью. Ещё бы, сколько тайн она хранит, одна только ангкорская цивилизация чего стоит! Отличий от западного соседа будет предостаточно.

Единственный выход к морю (Сиамскому заливу) расположен со стороны юга. Однако пляжи Камбоджи пока ещё поражают своей чистотой и красотой. Столицей государства является город Пномпень, или Phnom Penh, он же главные воздушные ворота страны. Среди туристов распространено и наземное прибытие, в частности из Вьетнама и Таиланда, как из более популярных по посещаемости.

Активное освоение началось относительно недавно. Примерно в 2009 году страна распахнула свои ворота для массового туриста. В отдалённых провинциях отношение к белолицым достаточно неоднозначно: с одной стороны, жители понимают, что это источник дохода, с другой – память чётко хранит времена войны, террора и геноцида красных кхмеров. В своих историях мне придётся написать о том, что война и политическая пропаганда делает с людьми.

Для пляжного отдыха туристы облюбовали небольшой город Сиануквиль (Sihanoukville). Ещё совсем недавно эта страна оправдывала своё название «страна одного доллара», которое ей придумали западные туристы. Практически любая вещь стоила один доллар США. Сегодня это не так. Уровень экономического развития поднимается, и прямо пропорционально поднимаются цены. Тем не менее, Камбоджа остаётся привлекательной как для посещения с целью изучения богатейшей истории страны, так и с целью туризма и бизнеса.

Последний пункт требует особого внимания. Ещё в апреле 2013 года мне в руки попался рекламный проспект с прайсом на приобретение жилой недвижимости и земли. $32 США стоил квадратный метр под застройку с правом собственности. Естественно, что многие западные и некоторые отечественные девелоперские компании уже облюбовали близлежащие острова в Сиамском заливе, а также планируют их активное развитие и застройку под туристические нужды. В целом, недвижимость в Камбодже доступна в качестве неплохих и перспективных объектов для капиталовложений.

Что касается уровня жизни местного населения, здесь, отступая от официоза, можно выругаться. Целые 2 поколения людей с искалеченной войной психикой пытаются поднимать страну, участвуя в товарно-денежных отношениях зарождающегося туристического сектора. Тем не менее, Камбоджу называют страной контрастов, и там, где недавно проезжал деревянный обоз высотой в трёхэтажный дом, нагруженный пластиком и толкаемый одним-единственным работягой, вальяжно едет чёрный блестящий Lexus.

Меня удивили игорные заведения, выстроенные в колониальном стиле. В частности, на двух наземных пограничных переходах – Араньяпратет / Пойпет и Трат / Ко Конг (также существует вариант с написанием Ко-Ронг) – можно встретить вот такие здания, являющиеся казино.

Casino on the border between Trat and Koh Kong

В данном случае мы имеем дело с Koh Kong International Casino, при котором есть действующий отель. Стоимость суточного пребывания в отеле составляет 1500 бат, 500 из которых возвращают на руки игровыми фишками.

Камбоджа – это дикая и достаточно интересная страна, она долго будет удивлять своими контрастами. Жить в Камбодже не просто мечта, это вполне доступное действие для тех, кто хочет участвовать в жизни и экономике этого государства. Недаром до того, как случился вооружённый конфликт на её территории, в Китае существовала поговорка «богатый, как Камбоджа».

Кхмерская культура

Первые поселения на территории Камбоджи относятся к периоду верхнего палеолита, а уже в первом веке нашей эры здесь сложилось первое государство Бапном, царём которого стал индийский купец Каундинья, женившийся на местной принцессе.

Кхмерская культура тех времён сочетала в себе традиции индуизма, буддизма и традиционные элементы, характерные для жителей государства. Нужно сказать, что уже в те времена Камбоджа активно развивала мореходство и торговлю не только среди стран Юго-Восточной Азии, но и с Римской империей. Для городов тех времён было характерно строительство больших укрепительных сооружений, достаточно высокий уровень земледелия, а также наличие ирригационных и канализационных сооружений.

Во времена пышного развития кхмерской культуры, приуроченной к строительству Ангкор-Вата, сложились основные виды искусства и ремёсел, элементы которых бытуют и в наши дни. Однако, чуть позже столица была перенесена в Пномпень в связи с разрушительными набегами тайцев на Ангкор-Ват. Кстати говоря, смотря на развалины более чем 200 храмов вблизи Ангкора, даёшься диву от того, как человек может кромсать прекрасное, тратя энергию на разрушение вместо созидания на территории своего государства. Современные кхмеры до сих пор нелестно отзываются о тайцах, говоря, что эти ребята всегда рады устроить тихую подлянку соседу (вероятно, по генетической памяти).

На сегодняшний день экономика Камбоджи понемногу отстраивается. Люди стараются не грустить и создают что-то новое. Одни заняты в туристическом секторе, другие в аграрном. Кто-то до сих пор верит в идеи Пол Пота и проживает в джунглях, изредка организовывая нападения. Несмотря на то, что в страну приходят товарно-денежные отношения, старшее поколение, пережившее террор, несёт на себе печати ужаса. Это заметно по отношению к деньгам и межличностному общению.

Ещё несколько десятков лет назад Пол Пот и его помощники активно внушали неприязнь к западным ценностям, уничтожая население и запечатывая ужас массовых убийств в генофондах людей. Сегодня эти западные ценности являются платформой для обустройства экономики страны.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.