Кондитерские изделия (Илья Валерьевич Мельников)
Кондитерские изделия (Илья Валерьевич Мельников)
Автор: Илья Валерьевич Мельников
Тэги: сладости
Язык: Русский
Размер: Неизвестно
Бесплатный фрагмент:
Полная версия:
Описание книги:
Каждый товаровед и продавец обязаны знать всё о продуктах: химический состав, методы проверки качества продовольственных товаров, классификацию товаров. В этой книге Вы найдёте всё, что необходимо специалисту по торговле. Более подробно в книге рассмотрены такие продовольственные товары, как крахмал, сахар, мёд и кондитерские изделия.
