Рейтинг: 4
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
Скачать книгу Профессия повар. Учебное пособие в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.
все жанры
