1 минута маринования: быстрые огурцы (Андрей Попов)
Описание книги:
Хрустящие маринованные огурцы за минуты! Полный гид по быстрым маринадам без банок и стерилизации. Принципы маринования: соль, уксус, специи, травы. Техники в пакете, под прессом, встряхиванием. Малосольные, корейские, по-болгарски. Азиатские и европейские рецепты, острые и сладкие варианты. Травяные маринады с укропом, эстрагоном, базиликом. Кабачки, черри, редис, дайкон. Использование в салатах, бургерах, к мясу. Хранение и безопасность!
