Рецепты для вакууматора (су-вид рецепты) (Алексей Выдрин)

Рецепты для вакууматора (су-вид рецепты) (Алексей Выдрин)
Автор: Алексей Выдрин
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
Год издания: 2024
ISBN: 9785006426269
Полная версия:
Описание книги:
Книга «Рецепты для вакууматора» предлагает уникальный подход к приготовлению блюд с использованием современных кулинарных технологий. В ней представлены разнообразные рецепты, разработанные специально для использования в вакуумных условиях и су-вид методе. Эти методы не только сохраняют вкус и полезные свойства ингредиентов, но и позволяют достичь идеальной степени прожарки или готовности каждого блюда.