скачать книгу бесплатно
– 1 кг свиных рёбер
– 3 ст. л. мёда
– 2 ст. л. соевого соуса
– 2 зубчика чеснока
– 1 ч. л. острого перца
Приготовление:
1. Нарежьте рёбра порционно.
2. Смешайте мёд, соевый соус, измельчённый чеснок и острый перец. Замаринуйте рёбра на 4 часа.
3. Жарьте на мангале до хрустящей корочки, переворачивая каждые 5 минут.
17. ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРАНАТОВЫМ СОКОМ
Ингредиенты:
– 1 кг филе индейки
– 200 мл гранатового сока
– 2 луковицы
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте индейку кубиками.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Смешайте мясо с луком, гранатовым соком, солью и перцем. Маринуйте 3 часа.
4. Жарьте на шампурах, поворачивая каждые 5 минут.
18. ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С АДЖИКОЙ
Ингредиенты:
– 1 кг свиной шеи
– 100 г аджики
– 3 луковицы
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте свинину кубиками.
2. Лук нарежьте кольцами и слегка разомните.
3. Смешайте мясо с луком, аджикой, солью и перцем. Маринуйте 3 часа.
4. Жарьте над углями, переворачивая каждые 5 минут.
19. КУРИНЫЕ БЕДРА С ИМБИРЁМ И МЁДОМ
Ингредиенты:
– 1 кг куриных бедер
– 1 ст. л. натертого имбиря
– 2 ст. л. мёда
– 1 ст. л. соевого соуса
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Курицу очистите от кожицы и нарежьте.
2. Смешайте имбирь, мёд, соевый соус, соль и перец. Замаринуйте бедра на 3 часа.
3. Жарьте на мангале до готовности, поворачивая каждые 5 минут.
20. ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ЙОГУРТОМ И МЯТОЙ
Ингредиенты:
– 1 кг телятины
– 200 мл натурального йогурта
– 1 пучок мяты
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте телятину на средние куски.
2. Смешайте йогурт, измельчённую мяту, соль и перец. Маринуйте мясо 4 часа.
3. Жарьте на мангале, переворачивая каждые 4—5 минут.
21. ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЙОГУРТОМ И СПЕЦИЯМИ
Ингредиенты:
– 1 кг говядины
– 200 мл натурального йогурта
– 2 зубчика чеснока
– 1 ч. л. зиры
– 1 ч. л. молотого кориандра
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте говядину на средние куски.
2. Смешайте йогурт с измельчённым чесноком, зирой, кориандром, солью и перцем. Замаринуйте мясо на 4—5 часов.
3. Жарьте на мангале, переворачивая каждые 4—5 минут, до готовности.
22. ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С СОУСОМ ТЕРИЯКИ
Ингредиенты:
– 1 кг свиной корейки
– 100 мл соуса терияки
– 2 луковицы
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте свинину крупными кусками.
2. Лук нарежьте кольцами.
3. Смешайте мясо с луком, соусом терияки, солью и перцем. Оставьте мариноваться 3—4 часа.
4. Жарьте на шампурах или решетке, поворачивая каждые 5 минут, до румяной корочки.
23. ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ С ЧЕСНОКОМ И ЛИМОНОМ
Ингредиенты:
– 1 кг куриных грудок
– 3 зубчика чеснока
– 1 лимон
– 50 мл оливкового масла
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриные грудки средними кусками.
2. Измельчите чеснок и смешайте с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.
3. Замаринуйте курицу в смеси на 2 часа.
4. Жарьте на углях, переворачивая каждые 5 минут, до золотистой корочки.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
