Полная версия:
Рецепты для кето-диеты
– идеально сочетается с зеленым салатом
– для веганской версии замените яйца на тофу (400 г)
7. ЖАРЕНЫЙ СЫР ХАЛУМИ С ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ И МЯТОЙ
общее время приготовления: 15 минут
порции: 2
пищевая ценность на порцию:
калории: 340 ккал
жиры: 26 г
белки: 18 г
углеводы: 10 г (чистые углеводы: 7 г)
ингредиенты:
– 200 г сыра халуми
– 1 столовая ложка оливкового масла
– 1/2 чашки смеси лесных ягод (малина, ежевика, черника)
– 1 чайная ложка жидкого мёда (по желанию)
– 1 столовая ложка измельченных грецких орехов
– 5—6 листиков свежей мяты
– 1 чайная ложка лимонного сока
– щепотка морской соли
– свежемолотый черный перец по вкусу
оборудование:
– антипригарная сковорода
– бумажные полотенца
– сервировочная тарелка
– острый нож
способ приготовления:
1. подготовить сыр:
– нарезать халуми ломтиками толщиной 1 см
– промокнуть бумажным полотенцем для удаления лишней влаги
2. обжарить сыр:
– разогреть сковороду на среднем огне
– добавить оливковое масло
– выложить ломтики сыра
– жарить 2—3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
– переложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла
3. подготовить ягодный топпинг:
– в миске аккуратно смешать ягоды, лимонный сок и мёд (если используете)
– добавить щепотку соли и перца
4. собрать блюдо:
– выложить жареный сыр на сервировочную тарелку
– сверху распределить ягодную смесь
– посыпать измельченными грецкими орехами
– украсить листиками мяты
5. подавать:
– подавать немедленно, пока сыр теплый
– можно сбрызнуть бальзамическим кремом (по желанию)
важные замечания:
– не пережаривайте сыр – он должен быть хрустящим снаружи и мягким внутри
– для кето-версии исключите мёд или замените на эритрит
– сыр халуми нельзя заменить другими сортами – только он сохраняет форму при жарке
– ягоды лучше использовать свежие, но подойдут и замороженные (разморозить и слить жидкость)
– блюдо хорошо сочетается с рукколой или шпинатом
– для пикантности можно добавить щепотку чили-хлопьев
8. ЯИЧНЫЕ «МАФФИНЫ» С БЕКОНОМ, ШПИНАТОМ И ФЕТОЙ
общее время приготовления: 30 минут (подготовка: 15 минут, выпекание: 15 минут)
порции: 6 маффинов (2—3 порции)
пищевая ценность на порцию (3 маффина):
калории: 380 ккал
жиры: 30 г
белки: 24 г
углеводы: 4 г (чистые углеводы: 3 г)
ингредиенты:
– 6 крупных яиц
– 100 г бекона (нарезанного кубиками)
– 1 чашка свежего шпината (30 г)
– 70 г сыра фета
– 1/4 чашки сливок 20% (60 мл)
– 1/2 чайной ложки морской соли
– 1/4 чайной ложки черного перца
– 1/4 чайной ложки паприки
– 1 столовая ложка оливкового масла
– 1 чайная ложка сливочного масла для смазывания формы
оборудование:
– форма для маффинов на 6 ячеек
– сковорода
– миска для смешивания
– венчик
– кухонные ножницы
способ приготовления:
1. подготовить ингредиенты:
– разогреть духовку до 180°c
– смазать форму для маффинов сливочным маслом
– шпинат промыть и обсушить, крупно нарезать
– фету раскрошить вилкой
2. обжарить бекон и шпинат:
– на сковороде разогреть оливковое масло
– обжарить бекон до хрустящей корочки (4—5 минут)
– добавить шпинат и готовить 1—2 минуты до увядания
– снять с огня, дать немного остыть
3. приготовить яичную смесь:
– в миске взбить яйца со сливками
– добавить соль, перец и паприку
– аккуратно вмешать бекон со шпинатом и 2/3 феты
4. выпекать маффины:
– равномерно разлить смесь по формочкам
– сверху посыпать оставшейся фетой
– выпекать 12—15 минут до застывания
– дать постоять 2 минуты перед извлечением
5. подавать:
– аккуратно извлечь маффины ножом
– подавать теплыми
– можно украсить свежей зеленью
важные замечания:
– для более пышной текстуры можно отдельно взбить белки
– бекон можно заменить на ветчину или колбасу
– вместо феты подойдет козий сыр или чеддер
– маффины хорошо хранятся в холодильнике 3 дня
– для разогрева использовать тостер или духовку (5 минут при 160°c)
– вегетарианский вариант: заменить бекон на обжаренные грибы
– идеально подходят для завтрака или перекуса
9. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ И МИНДАЛЬНОЙ КРОШКОЙ
общее время приготовления: 50 минут (подготовка: 20 минут, выпекание: 30 минут)
порции: 6
пищевая ценность на порцию:
калории: 290 ккал
жиры: 22 г
белки: 16 г
углеводы: 8 г (чистые углеводы: 5 г)
ингредиенты:
для запеканки:
– 500 г жирного творога (9%)
– 3 яйца
– 100 мл сливок 20%
– 50 г миндальной муки
– 40 г эритрита
– цедра 1 лимона
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– щепотка соли
для миндальной крошки:
– 50 г миндаля
– 20 г сливочного масла
– 15 г кокосовой муки
– 1/2 чайной ложки корицы
для подачи:
– свежие ягоды (по желанию)
– кленовый сироп без сахара (по желанию)
оборудование:
– форма для запекания 20×20 см
– блендер или кухонный комбайн
– миксер
– терка для цедры
– пергаментная бумага
способ приготовления:
1. подготовить ингредиенты:
– разогреть духовку до 180°c
– застелить форму пергаментом
– миндаль измельчить в крошку (не в муку)
2. приготовить творожную массу:
– творог протереть через сито или взбить блендером
– отдельно взбить яйца с эритритом до пены
– добавить сливки, ваниль, цедру и соль
– аккуратно соединить с творогом
– добавить миндальную муку, перемешать
3. сделать миндальную крошку:
– растопить масло
– смешать с измельченным миндалем, кокосовой мукой и корицей
4. собрать и запечь:
– выложить творожную массу в форму
– равномерно посыпать миндальной крошкой
– выпекать 25—30 минут до золотистой корочки
– дать остыть 15 минут перед нарезкой
5. подавать:
– нарезать на порционные квадраты
– можно полить 1 ч.л. кленового сиропа без сахара
– украсить свежими ягодами
важные замечания:
– для более нежной текстуры используйте домашний творог
– при отсутствии миндальной муки можно измельчить миндаль в кофемолке
– запеканка хорошо хранится в холодильнике 3—4 дня
– для хрустящей корочки можно включить гриль на последние 3 минуты
– веганский вариант: заменить творог на мягкий тофу (450 г), яйца – на 3 ст. л. льняной муки +9 ст. л. воды
– подавать можно как теплой, так и холодной
10. ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В КАПУСТНЫХ ЛИСТЬЯХ (МИНИ-ФОРМАТ)
общее время приготовления: 1 час 20 минут (подготовка: 30 минут, тушение: 50 минут)
порции: 4
пищевая ценность на порцию:
калории: 320 ккал
жиры: 22 г
белки: 24 г
углеводы: 10 г (чистые углеводы: 7 г)
ингредиенты:
для фарша:
– 500 г смешанного фарша (говядина+свинина)
– 1 небольшая луковица
– 1 морковь
– 1 яйцо
– 2 столовые ложки миндальной муки
– 1 чайная ложка соли
– 1/2 чайной ложки черного перца
– 1/4 чайной ложки молотого кориандра
для капустных листьев:
– 1 небольшая молодая капуста (12—14 листьев)
– 2 столовые ложки яблочного уксуса
– 1 столовая ложка оливкового масла
для соуса:
– 400 мл томатного пюре (без сахара)
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 2 зубчика чеснока
– 1 чайная ложка сушеного базилика
– 1/2 чайной ложки паприки
– 1 лавровый лист
– 1 столовая ложка оливкового масла
– соль и перец по вкусу
оборудование:
– большая кастрюля для бланширования капусты
– сковорода с высокими бортами
– разделочная доска
– острый нож
– кухонные щипцы
способ приготовления:
1. подготовить капустные листья:
– аккуратно отделить целые листья от кочана
– в большой кастрюле вскипятить воду с уксусом
– бланшировать листья по 2—3 минуты до мягкости
– выложить на бумажные полотенца для просушки
2. приготовить фарш:
– лук и морковь мелко нарезать
– обжарить на оливковом масле до мягкости
– смешать с мясом, яйцом и специями
– добавить миндальную муку, тщательно вымесить
3. сделать соус:
– на оливковом масле обжарить измельченный чеснок
– добавить томатное пюре и пасту
– ввести специи, тушить 5 минут
4. сформировать голубцы:
– на каждый лист выложить 1,5 ст. л. фарша
– завернуть конвертиком или рулетиком
– аккуратно уложить в сковороду швом вниз
5. тушить:
– залить подготовленным соусом
– добавить лавровый лист
– тушить под крышкой на медленном огне 45 минут
– последние 10 минут готовить без крышки
6. подавать:
– аккуратно выложить голубцы на блюдо
– полить соусом
– можно посыпать свежей зеленью
важные замечания:
– для более нежных листьев используйте молодую капусту
– если листья слишком крупные – разрезать пополам
– вместо миндальной муки можно использовать льняную
– вегетарианский вариант: заменить мясо на грибы (400 г) и гречку (50 г)
– блюдо можно запечь в духовке (180°c, 30 минут)
– хорошо сочетается со сметаной или греческим йогуртом
– идеально подходит для meal prep – вкуснее на второй день
11. ОМЛЕТ «ПУЛЯР» С ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ И ШАМПИНЬОНАМИ
общее время приготовления: 25 минут (подготовка: 10 минут, готовка: 15 минут)
порции: 2
пищевая ценность на порцию:
калории: 380 ккал
жиры: 32 г
белки: 18 г
углеводы: 6 г (чистые углеводы: 4 г)
ингредиенты:
– 5 крупных яиц
– 150 г свежих шампиньонов
– 1 столовая ложка трюфельного масла
– 2 столовые ложки сливочного масла
– 1/4 чашки жирных сливок (33%)
– 1 небольшая луковица шалот
– 1 зубчик чеснока
– 1 столовая ложка свежей петрушки
– 1/2 чайной ложки морской соли
– 1/4 чайной ложки белого перца
– 1 столовая ложка оливкового масла
оборудование:
– сковорода с антипригарным покрытием (желательно 20 см)
– миска для взбивания
– венчик
– лопатка для омлета
– разделочная доска
способ приготовления:
1. подготовить ингредиенты:
– шампиньоны нарезать тонкими пластинами
– лук шалот и чеснок мелко порубить
– петрушку измельчить
– яйца взбить со сливками, солью и перцем
2. обжарить грибы:
– разогреть оливковое масло в сковороде
– добавить 1 ст. л. сливочного масла
– обжарить лук шалот до прозрачности (2 минуты)
– добавить грибы и готовить 5 минут до золотистого цвета
– в конце добавить чеснок и половину петрушки
3. приготовить омлет:
– влить яичную смесь в сковороду
– готовить на среднем огне, аккуратно поддевая края
– когда середина останется слегка жидкой, снять с огня
– добавить оставшееся сливочное масло и трюфельное масло
– сложить омлет пополам с помощью лопатки
4. подавать:
– выложить на подогретую тарелку
– украсить оставшейся петрушкой
– можно дополнить зеленым салатом
важные замечания:
– для идеального омлета используйте свежие деревенские яйца
– трюфельное масло добавляйте в самом конце – оно не терпит нагрева
– если нет лука шалота – замените на 1/4 обычной луковицы
– веганский вариант: замените яйца на 400 г тофу, сливки – на кокосовые
– омлет лучше готовить порционно – по 2—3 яйца на порцию
– подавать немедленно – омлет оседает при остывании
– для более насыщенного вкуса можно добавить 1 ст. л. тертого пармезана
12. КЕТО-ГРАНОЛА ИЗ КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ, ОРЕХОВ И СЕМЯН (ЗАПЕЧЕННАЯ)
общее время приготовления: 35 минут (подготовка: 15 минут, выпекание: 20 минут)
порции: 8 (по 1/4 чашки)
пищевая ценность на порцию:
калории: 210 ккал
жиры: 18 г
белки: 6 г
углеводы: 7 г (чистые углеводы: 3 г)
ингредиенты:
основа:
– 1 чашка кокосовой стружки (неподслащенной)
– 1/2 чашки миндаля
– 1/2 чашки грецких орехов
– 1/4 чашки семян подсолнечника
– 1/4 чашки семян тыквы
– 2 столовые ложки льняных семян
– 2 столовые ложки чиа семян
для связки:
– 1/4 чашки кокосового масла
– 2 столовые ложки эритрита
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 1/2 чайной ложки корицы
– 1/4 чайной ложки морской соли
добавки после выпекания (по желанию):
– 1/4 чашки несладкой кокосовой стружки (крупной)
– 2 столовые ложки какао-крупки
оборудование:
– противень с пергаментной бумагой
– миска среднего размера
– маленькая кастрюля
– деревянная ложка
– кухонные весы
способ приготовления:
1. подготовить ингредиенты:
– разогреть духовку до 150°c
– застелить противень пергаментом
– крупные орехи порубить на средние кусочки
2. смешать сухие ингредиенты:
– в миске соединить все орехи и семена
– добавить кокосовую стружку
– перемешать
3. приготовить связующую смесь:
– в маленькой кастрюле растопить кокосовое масло
– добавить эритрит, ваниль, корицу и соль
– перемешать до растворения
4. соединить и запечь:
– полить сухую смесь жидкой, тщательно перемешать
– распределить тонким слоем на противне
– выпекать 15 минут
– перемешать и выпекать еще 5 минут
– вынуть и полностью остудить
5. добавить финальные ингредиенты:
– когда гранола остынет, добавить крупную кокосовую стружку
– по желанию добавить какао-крупку
6. хранение:
– хранить в герметичном контейнере до 2 недель
– можно заморозить на срок до 1 месяца
важные замечания:
– для хрустящей текстуры обязательно полностью остудите перед хранением
– если предпочитаете более сладкий вкус – увеличьте эритрит до 3 ст. л.
– можно добавить 1/2 ч.л. экстракта миндаля для усиления вкуса
– для веганской версии убедитесь, что ванильный экстракт не содержит спирта
– подавать с несладким миндальным молоком или греческим йогуртом
– можно использовать как топпинг для кето-мороженого
– для разнообразия добавьте 1/4 ч.л. кардамона или мускатного ореха
13. ПАНКЕЙКИ ИЗ КАБАЧКА И ПАРМЕЗАНА СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ
общее время приготовления: 40 минут (подготовка: 25 минут, жарка: 15 минут)
порции: 12 панкейков (4 порции по 3 шт)
пищевая ценность на порцию (3 панкейка + соус):
калории: 280 ккал
жиры: 22 г
белки: 14 г
углеводы: 8 г (чистые углеводы: 5 г)
ингредиенты:
для панкейков:
– 2 средних кабачка (около 500 г)
– 1 чайная ложка соли
– 2 яйца
– 1/2 чашки тертого пармезана (50 г)
– 1/4 чашки миндальной муки (30 г)
– 2 столовые ложки кокосовой муки
– 1 зубчик чеснока (прессованный)
– 1/2 чайной ложки разрыхлителя
– 1/4 чайной ложки черного перца
– 2 столовые ложки оливкового масла для жарки
для сметанного соуса:
– 1/2 чашки сметаны 20% (120 г)
– 1 столовая ложка лимонного сока
– 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
– 1/2 чайной ложки чесночного порошка
– щепотка соли
оборудование:
– терка для овощей
– чистое кухонное полотенце
– миски разного размера (2 шт)
– сковорода с антипригарным покрытием
– лопатка для переворачивания
– мерные ложки и стаканы
способ приготовления:
1. подготовить кабачки:
– вымыть кабачки, отрезать кончики
– натереть на крупной терке
– посыпать солью, оставить на 15 минут
– отжать через полотенце до удаления лишней жидкости
2. приготовить тесто:
– в миске смешать яйца, пармезан, муку, чеснок, разрыхлитель и перец
– добавить отжатые кабачки, тщательно перемешать
– оставить на 5 минут для загустения
3. сделать соус:
– соединить все ингредиенты для соуса в маленькой миске
– охладить в холодильнике до подачи
4. жарить панкейки:
– разогреть сковороду на среднем огне
– добавить 1 ч.л. масла
– выкладывать тесто столовой ложкой (по 2 ст. л. на панкейк)
– жарить 3—4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
– выкладывать на бумажные полотенца для удаления излишков масла
5. подавать:
– выложить панкейки стопкой
– полить сметанным соусом
– украсить веточкой укропа
– можно добавить ломтики слабосоленой семги
важные замечания:
– для более плотной текстуры увеличьте количество кокосовой муки на 1 ст. л.
– если тесто слишком жидкое – добавьте 1 ст. л. миндальной муки
– панкейки можно запечь в духовке (180°c, 15 минут) на пергаменте
– для веганской версии замените яйца на 2 ст. л. льняной муки +6 ст. л. воды
– остатки хранить в холодильнике до 3 дней, разогревать на сухой сковороде
– идеально сочетаются с зеленым салатом или яйцом пашот
14. ЯИЧНИЦА «ШАКШУКА» ПО-ТУНИССКИ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
общее время приготовления: 35 минут (подготовка: 15 минут, тушение: 20 минут)
порции: 3
пищевая ценность на порцию:
калории: 310 ккал
жиры: 25 г
белки: 12 г
углеводы: 10 г (чистые углеводы: 7 г)
ингредиенты:
основа:
– 1 большая луковица
– 1 красный болгарский перец
– 2 зубчика чеснока
– 400 г свежих помидоров
– 3 яйца
– 1/2 чашки кокосового молока (120 мл)
– 2 столовые ложки оливкового масла
специи:
– 1 чайная ложка молотого кумина
– 1 чайная ложка паприки
– 1/2 чайной ложки молотого кориандра
– 1/4 чайной ложки кайенского перца
– 1/2 чайной ложки морской соли
– 1/4 чайной ложки черного перца
для подачи:
– 2 столовые ложки рубленой кинзы
– 1 столовая ложка рубленой петрушки
– 1/2 лимона (дольки)
– 30 г феты (по желанию)
оборудование:
– глубокая сковорода с крышкой
– деревянная ложка
– нож и разделочная доска
– мерные ложки
способ приготовления:
1. подготовить овощи:
– лук нарезать полукольцами
– болгарский перец нарезать тонкими полосками
– чеснок измельчить
– помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками
2. обжарить основу:
– разогреть оливковое масло в сковороде
– обжарить лук 3 минуты до прозрачности
– добавить перец, готовить еще 5 минут
– добавить чеснок и все специи, обжаривать 1 минуту
3. тушить томатную основу:
– добавить помидоры, перемешать
– тушить под крышкой 10 минут на среднем огне
– влить кокосовое молоко, готовить без крышки 5 минут
4. приготовить яйца:
– сделать в соусе 3 углубления ложкой
– аккуратно вбить в каждое по яйцу
– накрыть крышкой, готовить 5—7 минут до желаемой степени прожарки желтков
5. подавать:
– посыпать рубленой зеленью
– по желанию добавить раскрошенную фету
– подавать прямо в сковороде с дольками лимона
– можно сопроводить кето-хлебом для макания
важные замечания:
– для более густой консистенции уменьшите количество кокосового молока до 1/4 чашки
– веганский вариант: замените яйца на тофу (нарезать кубиками)
– степень остроты регулируйте количеством кайенского перца
– блюдо вкуснее, когда немного настоится (5—10 минут после готовки)
– остатки хранить в холодильнике не более 2 дней
– для средиземноморского варианта добавьте оливки и каперсы
– идеальный завтрак или легкий ужин
15. КАША ИЗ СЕМЯН ЛЬНА И ЧИА С КОКОСОВЫМИ СЛИВКАМИ И МАКАДАМИЕЙ
общее время приготовления: 15 минут +8 часов настаивания
порции: 2
пищевая ценность на порцию:
калории: 420 ккал
жиры: 38 г
белки: 10 г
углеводы: 12 г (чистые углеводы: 5 г)
ингредиенты:
основа каши:
– 1/4 чашки семян льна (40 г)
– 2 столовые ложки семян чиа (20 г)
– 1 чашка кокосовых сливок (240 мл)
– 1/2 чашки воды (120 мл)
– 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
– щепотка морской соли
добавки:
– 1/4 чашки орехов макадамия (30 г)
– 1 столовая ложка кокосовой стружки (5 г)
– 1/2 чайной ложки корицы
– 1 чайная ложка эритрита (по желанию)
оборудование:
– стеклянная банка с крышкой (500 мл)
– блендер или кофемолка
– мерные стаканы и ложки
– сервировочные пиалы
способ приготовления:
1. подготовить семена:
– измельчить семена льна в блендере или кофемолке до состояния муки
– смешать с целыми семенами чиа в банке
2. приготовить основу:
– влить кокосовые сливки и воду в банку с семенами
– добавить ваниль и соль
– плотно закрыть крышкой, интенсивно встряхнуть
– оставить в холодильнике на ночь (минимум 8 часов)
3. утренняя подготовка:
– хорошо перемешать набухшую смесь
– при необходимости добавить 1—2 ст. л. воды для желаемой консистенции
4. подготовить добавки:
– орехи макадамия крупно порубить
– подсушить кокосовую стружку на сухой сковороде 1—2 минуты
5. собрать блюдо:
– разложить кашу по пиалам
– посыпать орехами и кокосовой стружкой
– добавить корицу и эритрит по вкусу
важные замечания:
– для более нежной текстуры используйте только молотые семена
– веганский вариант: убедитесь, что ванильный экстракт не содержит спирта
– можно приготовить сразу на 3—4 дня – хранится в холодильнике до 5 дней
– для теплой каши подогрейте на водяной бане, не доводя до кипения
– альтернативные топпинги: свежие ягоды, темный шоколад 85%, миндальное масло
– идеально подходит для интервального голодания
– увеличивает чувство сытости на 5—6 часов благодаря высокому содержанию клетчатки
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА (РЫБА/МОРЕПРОДУКТЫ)
16. ЛОСОСЬ В КОРОЧКЕ ИЗ ПАРМЕЗАНА И ТРАВ НА КЕДРОВОЙ ДОЩЕЧКЕ
общее время приготовления: 45 минут (подготовка: 20 минут, запекание: 25 минут)
порции: 4
пищевая ценность на порцию:
калории: 380 ккал
жиры: 26 г
белки: 34 г
углеводы: 3 г (чистые углеводы: 2 г)
ингредиенты:
основные:
– 4 стейка лосося (по 150 г каждый)
– 1 кедровая дощечка для запекания (30×15 см)
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1/2 чайной ложки морской соли
для корочки:
– 1/2 чашки тертого пармезана (50 г)
– 2 столовые ложки миндальной муки
– 1 столовая ложка свежего укропа
– 1 столовая ложка свежей петрушки
– 1 чайная ложка лимонной цедры
– 1/2 чайной ложки чесночного порошка
– 1/4 чайной ложки белого перца
для подачи:
– 4 дольки лимона
– свежий шпинат (по желанию)
– 1 чайная ложка каперсов (по желанию)
оборудование:
– форма для запекания
– кухонные щипцы
– мелкая терка для цедры
– кисточка для масла
– бумажные полотенца
способ приготовления:
1. подготовить дощечку:
– замочить кедровую дощечку в воде на 1 час
– перед использованием обсушить бумажным полотенцем
2. подготовить рыбу:
– промокнуть стейки лосося бумажным полотенцем
– смазать оливковым маслом с обеих сторон
– посолить
3. сделать пармезановую корочку:
– смешать тертый пармезан с миндальной мукой
– добавить измельченные травы, цедру и специи
– тщательно перемешать
4. собрать и запечь:
– выложить дощечку в форму для запекания
– разместить стейки лосося на дощечке
– плотно покрыть рыбу пармезановой смесью
– слегка прижать руками для лучшего сцепления
– запекать в разогретой до 190°c духовке 20—25 минут
