скачать книгу бесплатно
1.Замочите зеленый горошек в холодной воде на 6-8 часов, затем откиньте на дуршлаг, чтобы удалить избыток влаги.
2. На кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
3. Добавьте нашинкованную морковь и продолжайте обжаривать вместе с луком около 5 минут.
4. Положите зеленый горошек и обжаренные овощи в кипящую воду или бульон.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите около 40-50 минут, пока горох не станет мягким.
6. Периодически помешивайте суп и при необходимости добавляйте еще кипящей воды или бульона.
7. Когда горох станет мягким, добавьте нарезанные кубиками картофелины и продолжайте варить еще около 15-20 минут, пока картофель не будет готов.
8. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
9. Подавайте гороховый суп горячим, украсьте свежей зеленью петрушки.
УХА
Ингредиенты:
– 1 кг свежей рыбы (лучше всего использовать щуку, окуня или минтай)
– 1 луковица
– 2 моркови
– 2-3 картофелины
– 1 столовая ложка растительного масла
– 1 л воды
– 200 мл сливок (можно использовать их заменитель или молоко)
– соль и перец по вкусу
– зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
1.Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и промойте холодной водой. Рыбу можно оставить целой или порезать на филе.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
