Производство пищевых продуктов - читать книги онлайн бесплатно

Главная
производство пищевых продуктов - скачать книги в электронном виде

обложка книги Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО

[Текст]

22-07-2024

учебники и пособия для ссузов

Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии изложены общетеоретические и практические вопросы ферментативных процессов, протекающих при переработке растительного сырья в пищевой промышленности. Рассмотрены...

[Текст]

16-07-2024

пищевое производство

Химия пищевых продуктов

(0 из 5) [ оценок]

Включает краткие сведения о химическом составе, энергетической ценности и физиологической роли основных компонентов пищевых продуктов, лабораторный практикум, а также вопросы и зад...

обложка книги Совершенствование племенных и продуктивных признаков крупного рогатого скота в условиях Северо-Запада

[Текст]

16-07-2024

животноводство

Совершенствование племенных и продуктивных признаков крупного рогатого скота в условиях Северо-Запада

(1 из 5) [1 оценок]

Представлена селекционная ситуация в подконтрольных популяциях молочных пород; определено влияние процесса голштинизации на отечественные породные популяции; выявлена племенная цен...

обложка книги Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания

[Текст]

16-07-2024

пищевое производство

Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания

(0 из 5) [ оценок]

Представлены научные основы инновационных технологий в биотехнологии производства пищевой продукции, которые рассматриваются в естественнонаучном и технологическом аспектах. Излага...

обложка книги Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала

[Текст]

16-07-2024

пищевое производство

Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала

(0 из 5) [ оценок]

Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важ...

обложка книги Микробиология и эпидемиология в общественном питании

[Текст]

16-07-2024

общественное питание

Микробиология и эпидемиология в общественном питании

(0 из 5) [ оценок]

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен...

обложка книги Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Ммонографи

[Текст]

15-04-2024

пищевое производство

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Ммонографи

(0 из 5) [ оценок]

В монографии рассматриваются проблемы использования витаминоподобных веществ и каротиноидов в качестве ингредиентов специализированных пищевых продуктов. В каждой главе описаны пищ...

обложка книги Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»

[Текст]

08-04-2024

зарубежная публицистика

Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»

(0 из 5) [ оценок]

Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, которое вы можете прочесть за 30-40 минут, не упустив ничего ва...

обложка книги Новые аспекты в производстве семян ярового рапса

[Текст]

17-03-2024

пищевое производство

Новые аспекты в производстве семян ярового рапса

(0 из 5) [ оценок]

В монографии представлены пути повышения продуктивности ярового рапса в условиях лесостепи Центрального Чернозёмного региона. Экспериментальный материал получен автором на опытном...

обложка книги Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО

[Текст]

28-02-2024

переработка плодов, овощей

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО

(0 из 5) [ оценок]

Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования с...

обложка книги История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

[Аудиокнига]

16-02-2024

популярно об истории

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

(0 из 5) [ оценок]

Раскройте все продуктовые тайны вместе с известным экспертом пищевой промышленности, который первым начал выпускать йогурт, придумал «полки для диабетиков» в магазинах и название д...

[Текст]

17-01-2024

бытовые справочники

JUST DESSERTS

(0 из 5) [ оценок]

THIS COOKING IS A COOKBOOK OF ONLY DESSERTS. THERE ARE MANY DESERTS FROM PLACES SUCH AS THE UNITED STATES, UNITED KINGDOM, RUSSIA, GERMANY, DENMARK, AMONG OTHERS.

обложка книги Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий. Учебник для вузов

[Текст]

29-11-2023

учебники и пособия для вузов

Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий. Учебник для вузов

(0 из 5) [ оценок]

В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник пр...

обложка книги Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для СПО

[Текст]

29-11-2023

учебники и пособия для ссузов

Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для СПО

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовате...

обложка книги Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для вузов

[Текст]

29-11-2023

учебники и пособия для вузов

Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для вузов

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по н...

сообщить о нарушении

1 2 3 4 5 6

Новинки!

Все новинки