Пицца-бизнес - скачать книги серии бесплатно

[02-02-2024]

Аудиокнига

просто о бизнесе

Кэмерон Карингтон

Черная книга

(0 из 5) [ оценок]

Лучшее руководство для создания постоянного потока огромной прибыли в пиццериях и ресторанах. Камрон Карингтон — автор книг Black Book Pizza Marketing и Gun To The Head Marketing,...

[11-09-2023]

Аудиокнига

хлебопечение

Фирдавс Тураев

Японский молочный хлеб

(0 из 5) [ оценок]

Попробуйте наши рецепты выпекания лучшего молочного хлеба с самым мягким, нежным и пушистым мякишем! Он также известен как японский молочный хлеб, молочный хлеб Хоккайдо, корейский...

[04-08-2023]

Текст

здоровое и правильное питание

Фирдавс Тураев

Японский молочный хлеб

(0 из 5) [ оценок]

Попробуйте наши рецепты выпекания лучшего молочного хлеба с самым мягким, нежным и пушистым мякишем! Он также известен как японский молочный хлеб, молочный хлеб Хоккайдо, корейский...

[23-12-2022]

Аудиокнига

производственный менеджмент

Дмитрий Прасолов

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

(0 из 5) [ оценок]

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (ц...

[23-12-2022]

Аудиокнига

малый и средний бизнес

Артем Митрофанов

Лучшие пиццы Америки

(0 из 5) [ оценок]

Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регио...

[21-11-2022]

Аудиокнига

общественное питание

Евгений Давыдов

Учебник менеджера пиццерии

(0 из 5) [ оценок]

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно - персонал, операционная деятел...

Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания

[20-11-2022]

Аудиокнига

малый и средний бизнес

Николай Нерубенко

Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания

(0 из 5) [ оценок]

В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения», то есть топпинги, добавляемые на пиццу уже после выпекания. 110 готовых рецепто...

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

[20-11-2022]

Аудиокнига

малый и средний бизнес

Екатерина Черникова

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

(0 из 5) [ оценок]

Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Р...

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты

[20-11-2022]

Аудиокнига

привлечение клиентов

Екатерина Шукалова

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты

(0 из 5) [ оценок]

Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы — все они не создают деньги, а только потребляют их. Деньги рождаются только в результа...

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы

[20-11-2022]

Аудиокнига

малый и средний бизнес

Паоло Спадаро

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы

(0 из 5) [ оценок]

Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваск...

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

[02-08-2022]

Аудиокнига

малый и средний бизнес

Евгений Давыдов

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

(0 из 5) [ оценок]

В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов...

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

[18-08-2021]

Аудиокнига

бизнес-процессы

Евгений Давыдов

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

(0 из 5) [ оценок]

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору...

[29-11-2019]

Текст

малый и средний бизнес

Владимир Давыдов

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

(0 из 5) [ оценок]

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (ц...

[25-04-2021]

Текст

малый и средний бизнес

Владимир Давыдов

Учебник менеджера пиццерии

(0 из 5) [ оценок]

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно - персонал, операционная деятел...

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

[26-04-2021]

Аудиокнига

малый и средний бизнес

Владимир Давыдов

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

(0 из 5) [ оценок]

К данной аудиокниге прилагается PDF-файл, рекомендованный для скачивания. Файл важен для лучшего понимания и усвоения книги. Основное внимание в книге уделено производству тест...