Шеф-повар Иван Дубков. Как еда может объединять людей сегодня?

В прошлых эпизодах мы уже размышляли об индустрии развлечений — культуре, музыке и стендапе. Еще одна важная часть жизни — гастрономия. Рестораны и кафе, то есть места, куда мы обычно приходили за праздником и отдыхом. Как себя чувствует гастрорынок? Чего ждать в будущем — ведь еда была, есть и будет неотъемлемой частью культуры? Люди по-прежнему собираются в заведениях или появляются какие-то новые традиции? И может ли еда стать способом справляться с творящимся вокруг хаосом? Размышляет шеф-повар Иван Дубков, который последние десять лет работает в ресторанной индустрии в России и за рубежом. Партнер эпизода — сервис онлайн образования Яндекс Практикум, где учат на практике и помогают получить стабильную востребованную профессию. «Рядом» — подкаст о том, как жить в новой реальности. Слушайте на всех основных аудиоплатформах. Подписывайтесь, ставьте оценки, пишите комментарии — так вы поможете найти подкаст другим слушателям.