Зоряна Ивченко.

Быстрый обед



скачать книгу бесплатно

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2017

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2017

© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2017

От автора

Что делать, если времени на приготовление полноценного обеда катастрофически не хватает, а питаться покупными полуфабрикатами уже просто нет сил? Спешу вас уверить, что существует множество очень вкусных и необычных рецептов питательных супчиков, горячих мясных, рыбных и овощных блюд, а также аппетитных гарниров, на которые вы потратите не более 30 минут. В этой книге я собрала именно такие рецепты, разнообразные, несложные, способные порадовать гурманов и сделать ваш обед по-домашнему вкусным и полезным.

Бургер с куриными колбасками



• булочки для бургера 2 шт.

• колбаски куриные для жарки 2 шт.

• перец сладкий зеленый 1 шт.

• лук фиолетовый 1 шт.

• моцарелла 50 г

• масло оливковое 1 ст. л.

• перец черный

• соль


1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить в масле 2 минуты.

2. Добавить перец, нарезанный тонкими полукольцами, готовить, аккуратно перемешивая, 5–7 минут, до мягкости овощей.

3. Колбаски освободить от оболочки, сформовать из них плоские котлеты. Обжарить на антипригарной сковороде по 5 минут с каждой стороны, посолить, поперчить.

4. Булочки разрезать вдоль пополам. На нижнюю часть положить котлету, тушеные овощи, тонкие ломтики сыра и накрыть второй половиной булочки.

Помидоры, фаршированные ризотто



• помидоры среднего размера 1 кг

• рис для ризотто 150 г

• творог 100 г

• пармезан 30 г

• орехи кедровые 2 ст. л.

• лук репчатый 1 шт.

• чеснок 3 зубчика

• зелень базилика 2 веточки

• вино белое 100 мл

• бульон 300 мл

• масло сливочное 30 г

• масло оливковое 1 ст. л.

• перец

• соль


1. Лук и чеснок мелко нарезать, слегка обжарить в сливочном масле.

2. Добавить рис и готовить, перемешивая, чтобы он впитал масло.

3. Влить вино, дать ему выпариться. Влить горячий бульон, накрыть сотейник крышкой и тушить на слабом огне 15 минут. Посолить, поперчить, добавить творог и тертый пармезан, аккуратно перемешать.

4. С помидоров срезать верхушки и удалить мякоть с семенами.

5. Наполнить помидоры рисовой начинкой, накрыть срезанными «крышечками». Поставить в форму, полить оливковым маслом. Запекать в духовке при температуре 175 °C в течение 15 минут.

6. Подавать, посыпав обжаренными кедровыми орешками и листиками базилика.

Куриные рулетики с травами



• грудка куриная 800 г

• зелень 1 пучок

• масло оливковое 1 ст. л.

• перец черный

• соль


1. Куриную грудку распластать, отбить до толщины 0,5 см.

Посолить, поперчить.

2. Зелень промыть, обсушить, сложить в чашу блендера. Добавить оливковое масло, перец, соль, смолоть в грубое пюре.

3. Начинку выложить на

...

Здесь представлен ознакомительный фрагмент книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста (ограничение правообладателя). Если книга вам понравилась, полный текст можно получить на сайте нашего партнера.

Купить и скачать книгу в rtf, mobi, fb2, epub, txt (всего 14 форматов)



скачать книгу бесплатно


Поделиться ссылкой на выделенное