скачать книгу бесплатно
Обратите внимание, если в автоматическом режиме (когда вы не сами ставите время) вы установили время отсрочки, а мультиварка сразу начала готовить блюдо, значит время отсрочки меньше времени приготовления.
Пример установки отсроченного запуска
Вместе выставим приготовление молочной каши к завтраку.
Сейчас 21:00, а завтрак вам нужен к 8:00 утра.
Необходимо выполнить следующие действия.
1. Включить мультиварку.
2. Выбрать необходимый режим работы.
3. Отложить время приготовления на 11 часов, либо выставить таймер на 8:00[1 - Как это сделать – посмотрите в инструкции к мультиварке.].
4. Нажать кнопку Старт или подождать, пока мультиварка включится (зависит от модели).
Таблица 2. Совмещение режимов разных моделей мультиварок
Количество режимов
У разных производителей – разное. Но не стремитесь купить мультиварку с их максимальным количеством. В данном случае больше – вовсе не значит лучше. Большое количество режимов делает управление мультиваркой сложным – вам придется вникать, как все это работает, и делать мучительный выбор между похожими друг на друга режимами. Правда, и слишком мало режимов – также не очень удобно: уж если покупать мультиварку, то желательно использовать ее на всю катушку.
* * *
Вот и все, что вам нужно знать[2 - Дополнительную информацию по выбору и устройству мультиварки вы можете найти в Приложении на с. 232].
Глава 1. Почти моментально!
Готовим за 10–20 минут
Условные обозначения
ингредиенты
этапы приготовления
режим мультиварки
время приготовления, которое нужно выставить
Каши
Таблица 1. Количество жидкости, необходимое для варки различных каш
Быстрая гречка
1? ст. гречневой крупы,
2?–3 ст. воды,
2–3 ст. л. сливочного масла,
зелень (петрушка, укроп, листья салата),
? ч. л. соли.
1. Гречневую крупу промыть и перебрать.
2. В чашу выложить крупу.
3. Влить воду, добавить соль.
Выпечка
20 мин.
4. Через 10 мин. добавить масло.
5. Готовую кашу посыпать зеленью. Если есть время, можно дополнительно протомить ее:
Подогрев
20 мин.
Овсянка с яблоками и медом
1 стакан овсяных хлопьев,
3 стакана молока (или смеси молока с водой),
2 яблока,
? ст. л. сахара,
2 ст. л. меда либо по вкусу,
2 ст. л. сливочного масла,
соль.
1. Засыпать крупу в кастрюлю мультиварки.
2. Добавить сахар и соль. Все перемешать.
3. Добавить молоко.
Молочная каша
20–25 мин.
4. Через 15 минут после начала программы добавить сливочное масло.
5. Приготовленную кашу хорошо перемешать.
6. Натереть яблоко, смешать его с медом и заправить кашу.
Ячневая каша
1 стакан ячневой крупы,
4–5 стаканов смеси молока и воды (1?:?1),
2 ст. л. сливочного масла,
2 ч. л. сахара,
щепотка соли.
1. Влить в чашу молочную смесь.
Варка на пару
15–20 мин.
2. Через 8–10 мин., с момента закипания молока, высыпать тонкой струйкой крупу и варить ее, помешивая до загустения.
3. Добавить соль и сахар, все перемешать.
4. Приготовленную кашу заправить сливочным маслом.
Салаты, закуски и бутерброды
Кстати
Бутерброды с парусом
250 г хлеба (или батона),
1 средний кабачок (или баклажан),
100 г сыра тофу (или сыра твердых сортов),
1 ст. л. растительного масла,
1–2 ст. л. майонеза,
1–2 листа салата,
зелень (лук, петрушка).
1. Кабачки (баклажаны) помыть и разрезать вдоль на тонкие длинные пластины толщиной 3–4 мм., слегка посолить и выложить в чашу.
2. Влить масло.
Выпечка
10 мин.
3. Через 3–4 мин. перевернуть пластинки кабачков (баклажанов) на другую сторону.
4. Батон нарезать на куски толщиной 1 см., смазать их майонезом.
5. Обжаренные пластинки кабачков (баклажанов) разложить на бутерброды.
6. Сыр нарезать тонкими ломтиками и установить их с помощью шпажек на бутерброды вертикально в виде паруса.
7. Бутерброды посыпать мелко нарезанной зеленью и подать на листьях салата. Можно украсить их ломтиками огурца на шпажке.
Бутерброды-закуска
Черный хлеб,
нарезка бекона,
сыр «Виола»,
специи (черный молотый перец).
1. Черный хлеб нарезать квадратиками (примерно 4?4 см), смазать сыром «Виола», по желанию поперчить.
2. Обернуть хлеб кусочками бекона.
3. Выложить в чашу мультиварки.
Выпечка
15 мин.
Горячие бутерброды
3 кусочка хлеба (любого),
1 ст. л. сливочного масла,
2 ч. л. томатной пасты,
1 ломтик ветчины,
