Домашняя ферментация (Константин Витальевич Жук)
Домашняя ферментация (Константин Витальевич Жук)
Автор: Константин Витальевич Жук
Жанр: кулинарияхобби / увлечениядомашние заготовкидомашняя кухнякулинарные секретыдомашнее консервированиесолениямаринадымастера кулинариимедицина и здоровье
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-113484-6
Полная версия:
| Абонемент | 399.00 ₽ |
Купить
|
|
| Электронная книга | 359.40 ₽ |
Купить
|
Описание книги:
Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашеная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное – полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие. В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
