скачать книгу бесплатно
Плод сочный, мясистый, приятного кисло-сладкого или сладкого вкуса. У большинства сортов окраска плодов красная, реже розовая, и лишь немногие сорта отличаются желтой, желтовато-белой или фиолетовой окраской.
В зависимости от равномерности окраски зеленых плодов все сорта томата подразделяются на две группы:
– С равномерно окрашенными плодами.
– Плодами, имеющими в месте прикрепления плодоножки зеленое пятно различной интенсивности.
Помидоры обладают исключительной способностью плодообразования: на отдельных растениях некоторых сортов формируется до 500 плодов. Урожайность в пленочных теплицах зависит от агротехники.
Семенные камеры плода заполнены пульпой, т.е. разросшейся плацентной тканью. При созревании плода пульпа ослизняется. При биохимическом анализе плодов установлено, что кислота концентрируется в плаценте: чем больше семян в плоде, тем обычно кислее плод. Содержание кислоты у разных сортов бывает 0,2—0,98%, сахаров 3—7, сухого вещества 5—14%, витамина С 8—60мг на 100 гр. массы плода.
Вкус помидоров зависит от качества мякоти наружных и внутренних стенок плода, абсолютного содержания сахаров и сахарокислотного коэффициента (отношения количества сахаров к количеству кислот): чем выше сахарокислотный коэффициент (7—12) при высоком содержании сахаров, тем лучше вкус помидоров.
На вкус помидоров оказывают влияние также и условия выращивания растений. При недостатке света и тепла, избытке влаги в почве и в воздухе, избытке азотных удобрений плоды становятся водянистыми, менее сладкими и меньше содержат витамина С.
Своевременный умеренный полив, внесение необходимого количества перегноя и фосфорно-калийных удобрений повышают вкусовые качества помидоров.
Следует знать, что томаты перестают краснеть, когда начинается слишком жаркая погода. Это происходит потому, что финальная стадия образования красного пигмента угнетается, когда слишком жарко.
13. Семена томата
Семена культурных форм томата плоские, почковидные, желтовато-серые, опушенные. Имеются сорта с темно-коричневыми опушенными семенами. Масса 1000 семян от 3 до 4 грамм; в 1 грамме содержится 200—300 семян крупноплодных сортов и гибридов, а мелкоплодных (вишневидных) 400—500.
В зависимости от степени зрелости семян и условий хранения всхожесть их сохраняется 6—8 лет, а при соблюдении определенных условий (постоянная температура воздуха +14—16
С и влажность его не ниже 75%) они прорастают на 10-й и даже 20 —й год хранения. И лучше сеять семена 3—4 летней «выдержки». Из старых семян получаются более компактные и более урожайные растения.
Хранить семена до посева надо в мешочке, пошитом из хлопка, при комнатной температуре. Однако перед посевом всхожесть семян всегда следует заранее проверить.
Иногда овощеводы жалуются на плохую всхожесть голландских семян. Они в основном сильно подсушены, да и обработка семян против болезней тоже даёт себя знать, а вы попробуйте перед посевом провести обработку в препарате «Эмистим» в течение 1- 2 сек!
Всегда, всё новое, что вы прочитали или вам кто-то посоветовал, проверьте на небольшом участке или, взяв немного семян, прорастите, получилось, вот тогда и распространяйте на весь свой участок и т. д.
14. Томаты в весеннее – летнем обороте
Выбранный гибрид должен переносить без ущерба для урожая неблагоприятные факторы окружающей среды: высокие летние температуры и возможные перепады температур, выдерживать периоды с пониженной освещенностью, отличаться высокой завязываемостью плодов в критических условиях влажности воздуха. Плоды должны иметь хороший товарный вид, отличное соотношение сока и мякоти и способность к длительному хранению. Для весенней и весеннее-летней культуры предпочтительнее полудетерминантные и детерминантные сорта и гибриды томата. Они отличаются высокой скороспелостью, слабым ростом, более частым формированием кистей, облегчённый уход за ними. Их недостаток, у плодов невыравненность по размеру и формированию урожая.
Не все сорта томатов, предназначенные для выращивания в пленочных теплицах можно выращивать в закрытой теплице. В пленочных теплицах томаты подвержены перегревам, а это приводит к удлинению в цветке пестика, что затрудняет опыление. Пыльца при высокой температуре становится стерильной. Результат у многих сортов плоды плохо завязываются. Желательна повышенная устойчивость тепличных томатов к комплексу болезней.
При выборе гибрида необходимо учитывать не только биологические характеристики, но и экономическую эффективность выращивания данного гибрида.
Гибриды томата отличаются повышенной интенсивностью роста вегетативной массы и повышенной пластичностью по сравнению с сортами.
14.1. Томат агрофирмы «Ильинична»
Томат « Рамзес» F
Ранний 107 – 115 дней, для остеклённых и плёночных теплиц. Детерминантный томат, до 1 м, среднеоблиственный. С отличным плодообразованием, масса плода 140 гр. в кисти 5—7 плодов округлые, гладкие, красивые, плотные, очень вкусные, транспортабельные. Урожайный. Формируют в 2 стебля. Салатный.
Устойчив к заболеваниям вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу и вершинной гнили.
14.2.Томаты селекционера Огнева Валерия Владимировича
Перспективные томаты
Томат «Р-7» (F1) Розовый
Ранний гибрид 106—108 дней от всходов до созревания, индетерминантный, умеренного роста с укороченными междоузлиями, лист обычный среднего размера, кисть простая реже промежуточная, в кисти 3—6 плодов. Сочленение у плодоножки. Плод крупный, округлый, верхние плоды на растении слегка продолговатые, не зрелый плод светлой окраски с небольшим серым пятном у плодоножки, исчезающим при созревании, зрелые плоды ярко розовые. Камер 5—6, средняя масса 200—250 гр. Плотность плодов высокая, транспортабельный и при этом вкус у томата изумительно вкусный.
Жаростойкость высокая. Растение хорошо проветривается в тепличных условиях.
Относительно устойчив к кладоспориозу и макроспориозу.
Томат «К-4» (F1) Красный
Ранний гибрид 102—105 дней от всходов до созревания, детерминантный. Растение мощное средней высоты 65—68 см. Кисть простая, 3—5 плодов в кисти, сочленение коленцевое. Плоды крупные 120—150 гр. камер 5—7. Плод округло – плоский, окраска не зрелого плода светло-зелёная, зрелого ярко-красная. Плод плотный, лёжкий, транспортабельный. Жаростойкий.
Устойчив к кладоспориозу.
Томат «К-9» F
Красный
Раннеспелый, 98 дней, детерминантный. Плоды округлые, с носиком, средняя масса 140—180 гр. Плотные, транспортабельные, однородной окраски, без зеленого пятна у плодоножки. Урожайные.
Устойчив к кладоспориозу.
14.3. Томаты агрофирмы «Поиск»
Томат «Афродита» F
Ультраранний, дружная отдача урожая, хорошая транспортабельность. Срок созревания 76—80 дней от всходов. Куст высотой 50—70см. Плоды округлые, очень прочные, без зелёного – жёлтого пятна, интенсивно красные, массой 110—115 г. Отличная лёжкость зрелых плодов.
Урожайность в плёночной теплице 14—17 кг/м
, а в открытом грунте 90—100т/га.
Гибрид устойчив к ВТМ, фузариозному увяданию, столбуру, фитофторозу.
Томат «Мадонна» F
Раннеспелость, дружность плодоношения, хорошая транспортабельность. Раннеспелый 85—95 дней. Куст высотой 65—70 дней. Плоды гладкие, округлой формы, с глянцевой поверхностью. Интенсивно красные, мясистые, сверхпрочные, лёжкие, транспортабельные, массой 135—140 г.
Урожайность в плёночной теплице 12—15 кг/м
, в открытом грунте 70—80 т/га.
Устойчив к ВТМ, фузариозному увяданию, толерантен к фитофторозу.
Томат «Рассвет» F
Раннеспелость, дружность плодоношения, крупноплодность.
Томат ранний 90—95 дней. Растение высотой 60—70 см. Плоды округлой формы, массой 130—150 г., гладкие, прочные, без зелёно – жёлтого пятна, красной окраски.
Урожайность в плёночной теплице составляет 13—16 кг/м
, а в открытом грунте 70—80 т/га. По продуктивности превосходит гибрид Андромеда на 1,5 – 2 кг/м
.
Особенности гибрида дружная отдача урожая в первые 10 дней созревает более 40% плодов.
Характеризуется устойчивостью к ВТМ, альтернариозу, фузариозному увяданию. Толерантен к фитофторозу.
Розовоплодные томаты
Томат «Розана» F
Раннеспелый, крупноплодный гибрид, при созревании не растрескивается.
Растение детерминатное. Куст низкорослый, компактный. Созревание наступает на 95 – 100 день после появления полных всходов. Первое соцветие закладывается над 7 —м листом, последующие через 1—2 листа. Плоды массой 140—180 г. (до 200 г), розового цвета, плотные, вкусные.
Гибрид характеризуется устойчивостью к ВТМ, альтернариозу, фузариозному увяданию.
Урожайность товарных плодов до 45—50 т/га.
Ценность гибрида: высокая стабильная урожайность, обладает высокой транспортабельностью, при перевозке на дальние расстояния не теряет товарных и вкусовых качеств.
14.4. Томаты голландской агрофирмы «Enza Zaden»
Томат «Синдел» F
Самый ранний из последней серии гибридов. Растения мощные, открытого типа, для выращивания на субстратах и грунтах. Сочетает высокие вкусовые качества с красивой формой и лёжкостью (шелф лайф). Плоды весом 130—140гр.
Устойчив к TmVF2
Томат «Претти» F
Этот гибрид из новой серии достижений селекционеров фирмы «Энза Заден». Нематодоустойчивый, растения сильные с хорошо развитой корневой системой. Плоды круглые, 160 грамм, красивого красного цвета, длительное время сохраняют товарный вид.
Устойчив к TmVF2N
Томат «Калибра» F
Это новый гибрид фирмы «Энза Заден». Растения открытого типа, с междоузлиями средней длины. Калибра F
– гибрид с крупными кистями в течение всего вегетационного периода. Плоды 160 грамм, плоскоокруглой формы, имеют привлекательный красный цвет, длительное время сохраняют товарный вид (шелф лайф). Рекомендуется как для одиночного сбора, так и для кистевой уборки. Особенно высокие результаты получены в южных регионах на субстратах и грунтах.
Устойчив к TmVF2
14.5. Томаты агрофирмы «Семко-Юниор»
Томат «Фифти 50» F
Гибрид раннеспелый, детерминантный. От полных всходов до созревания плодов 95—100 дней. Растение мощное, высотой 60—70 см. Первое соцветие закладывается над 5—6 листом, последующее через 1—2 листа. Плоды округлые с заострённой вершиной, многокамерные, гладкие, плотные, красные, без зелёного пятна у плодоножки, массой 140—150 г. Вкусовые качества отличные. Гибрид жаростойкий, стрессоустойчивый, а также устойчивый к растрескиванию, транспортабельный. Урожайность в открытом грунте 8,0—10,0 кг/м
.
Устойчив к ВТМ, вертициллезному и фузариозному увяданию, корневой гнили, бактериальной пятнистости. Плоды мало поражаются вершинной гнилью.
14.6. Томаты селекционера Маштакова Алексея Алексеевича
Томат F
«Хали – Гали»
Раннеспелый гибрид, от всходов до созревания 102—107 дней. Растения детерминантные, мощные, среднеоблиственные. Первое соцветие закладывается над 5—7 листом. Плоды крупные, прочные, тяжёлые, округлые с равномерной красной окраской, без зеленого пятна у плодоножки, массой 130—250гр. Характерная особенность: на вершине плода маленький «носик».
Урожайность стандартных плодов в открытом грунте 65—85 т/га, в плёночных теплицах 11,0—13,5 кг/м
.
Рекомендуется для раннего производства в открытом грунте и плёночных теплицах.
Перспективные томаты
Томат «М-4» F
Низкорослый, продуктивный, раннеспелый, красноплодный гибрид с прочными транспортабельными плодами массой от 150 гр. с носиком.
Томат «М-5» F
Полудетерминантный, продуктивный, раннеспелый, красноплодный гибрид томата с прочными транспортабельными плодами массой от 150 гр. с носиком.
