скачать книгу бесплатно
Когда древние люди хотели пожелать собратьям чего-то доброго, они желали, кроме всего прочего и «свежей воды».
В течение очень длительного времени (миллионов лет) вода принимала активное участие в подготовке условий, необходимых для зарождения и развития жизни на Земле. Совершенно точно справедливы версии о том, что жизнь зародилась именно в водной среде.
Посмотрите на воду (демонстрация воды в стакане) – чистая, прозрачная, она не имеет ни цвета, ни вкуса, ни запаха:
,
,
РУБРИКА «Нескучные молекулы»
Строим формулы веществ
Из пластилина делаем шарики разного цвета, химических элементов – кислород, водород
Прикрепляем атомы химических элементов к картонному листу, подписываем название атомов.
Из атомов данных химических элементов собираем формулу молекулы, соединяя с помощью половинок зубочисток: два шарика пластилина водорода + один шарик пластилина кислорода = молекула воды; H-O-H
У нас получается структурная формула вещества, прикрепляем ее к картонному листу, подписываем название.
Сколько % воды в организме человека?
Тело взрослого человека в среднем состоит на 60% (это 2/3) из воды, в теле ребёнка её ещё больше. Вода есть везде – в организме животных, в растениях, в продуктах питания, в почве и в атмосфере.
Без воды человек может прожить 3 дня. Потеря 12% воды приводит к смерти
Роль воды:
– способствует доставке кислорода в клетки
– транспортирует питательные вещества
– регулирует температуру тела
– выводит из организма продукты ж/д
Совет: выпивайте 1 стакан воды сразу после подъёма, перед приемом пищи (натощак) – запускается процесс обмена веществ (метаболизм), укрепляется иммунитет, заряд энергией (бодрость и хорошее настроение), очищение организма.
Какое свойство воды является наиболее важным? Это способность растворять вещества. Она присуща воде, благодаря строению её молекулы. Вода растворяет всевозможные вещества, в организме происходят многие жизненно важные процессы, благодаря воде.
Вода – универсальный растворитель
«Получаем разноцветные жидкости»
«Пенная радуга»
«Коктейль»
«Химическая лава»
РУБРИКА «Занимательная химия»
Загадки
Вырежьте из приложения загадку и ответ к ней, приклейте в свой лабораторный журнал.
Интересные факты о воде:
– Вода – единственное вещество на Земле, которое встречается в трёх естественных агрегатных состояниях – твёрдом, жидком и газообразном.
– Только 3% всей воды на земле – пресная, остальные 97% – солёная вода. Больше всего пресной воды в ледниках
– 1 литр воды весит 998,5 г.
– Без воды человек сможет прожить только 3 дня, в то время как без пищи 30 – 50 дней. Потребность человека в воде стоит на втором месте после кислорода.
– За последние несколько лет водопотребление в мире увеличилось в 5 раз. Например, на чистку зубов уходит примерно 1 л воды, на мытье посуды – 60 литров. Человек ежедневно использует 230 л воды. При неисправности крана с самой тонкой струйкой воды за сутки может уйти в канализацию до 80 л чистейшей питьевой воды. Каждая стирка белья в стиральной машинке требует свыше 100 л воды.
– Вода замерзает при 0
С, закипает при t = 100
С
– Один из самых водянистых продуктов – это арбуз. Арбуз на 93% состоит из воды.
– В природе существует около 1330 видов воды, по происхождению (почвенная, талая)
– Вода в морях и океанах, кажется синей за счет поглощения и рассеивания света в воде.
– Некоторые газированные напитки содержат вредные химические вещества, которые вызывают обезвоживание, а вовсе не утоляют жажду.
– Человек за всю жизнь выпивает в среднем 35 тонн воды
– 22 марта – отмечается всемирный день воды. Мы должны помнить о том, что необходимо беречь наши водные ресурсы.
3. Чистые вещества и смеси. Способы разделения смесей
Мы уже знаем с Вами, что живём в мире веществ. Вещества – это то, из чего состоят физические тела.
А какие бывают вещества?
Чистые вещества – вещества, которые состоят из одного вида частиц и обладают постоянными физическими свойствами (цвет, вкус, запах, агрегатное состояние)
Примеры: сахар, сера, железо, мел, медь, соль
Смеси веществ – это то, что образуется при перемешивании двух и более различных по свойствам веществ. Вещества, составляющие смесь, называют компонентами.
Смеси могут иметь любое агрегатное состояние: воздух – смесь газов, бензин – смесь органических веществ.
«Что такое жеоды»
Способы разделения смесей
Многие способы получения чистых веществ из смеси, являются физическими явлениями, и основаны на различных свойствах этих веществ.
«Действие магнитом»
«Выпаривание»
Интересная информация *
Фильтры конструируются таким образом, чтобы через него могли пройти только частицы с тем же размером, и той же растворимостью, что он может пропустить. Более крупные не смогут пройти через фильтр и будут отсеяны.
По такому принципу работает пылесос, который отделяет крупные частицы мусора и ловко всасывает мелкие, неспособные повредить механизм.
Когда Вы болеете, то надеваете марлевую повязку, которая может отсеять бактерии.
Рабочие, чья профессия связана с распространением опасных газов и пыли, носят респираторные маски, защищающие их от отравления.
«Фильтрование»
«Отстаивание»
РУБРИКА «Занимательная химия»
Раскраска
Ребята, помогите нашему волшебнику преобразить свою лабораторию, сделать ее красочнее и ярче.
4. Необычные свойства жидкостей
Жидкости, свойства которых мы привыкли наблюдать в ежедневном использовании, подчиняются закону Ньютона, и называются ньютоновскими. Основным свойством такой жидкости является то, что она может менять свою форму при механическом воздействии на неё.
Но оказывается, что не все жидкости ведут себя таким привычным образом. Это так называемые неньютоновские жидкости:
– мёд
– зубная паста
– кровь
– болото
– зыбучие пески
– масляные краски
– некоторые строительные материалы.
Что такое «Неньютоновская жидкость»?
В конце XVII века великий физик Исаак Ньютон сформулировал закон вязкого трения жидкостей, согласно которому, жидкость обладает свойством текучести, вне зависимости от того, какие силы на неё действуют.
Жидкости, которые мы с Вами используем в повседневной жизни, подчиняются этому закону, поэтому называются ньютоновскими. Но есть жидкости, которые меняют свою вязкость и плотность при механическом воздействии на них с помощью физической силы, а также под влиянием звуковых волн. Такие жидкости называются неньютоновские.
Сильное воздействие на разные жидкости будет иметь разные результаты. Обычная жидкость будет быстрее течь и менять свою форму. Неньютоновская жидкость даст нам обратный эффект, она начнёт вести себя как твёрдое тело, принимая его свойства. Причина такого поведения в том, что с увеличением силы воздействия, связь между молекулами жидкости становится более прочной.
Свойства неньютоновских жидкостей изучает Реология (от греч. «rheos» – течение, поток и «logos» – наука) – наука о деформациях и течении материальных тел под действием внешних воздействий.
«Свойства вязкой жидкости»
«Твёрдая жидкость»
«Создаём фигурки из гипса»
«Необычный пластилин» *
Применение неньютоновских жидкостей
«Жидкая сумка»
С целью защиты пассажиров во время полётов, международная компания ученых разработала специальную «жидкую» сумку-чехол, которая способна подавить взрыв в багажном отсеке самолёта.
«Жидкий бронежилет»
Новый вариант бронежилета был создан специалистами из британской компании BAESystems. Ученые предложили использовать особую жидкую массу, которая будет заполнять пространство между слоями бронежилета. Жидкость будет смягчать удар, равномерно распределяя импульс по всему бронежилету. Секрет состава субстанции специалисты компании не разглашают.
Косметология
Для того, чтобы косметика долго держалась на коже, её делают вязкой, подводка это для глаз, блеск для губ, или тональный крем.
Вязкость каждого продукта подбирается индивидуально, в зависимости от того, для какой цели использования изделие предназначено.
