скачать книгу бесплатно
Гиперкальциемия (высокий уровень кальция в крови)
Хроническая почечная недостаточность (снижение способности почек фильтровать отходы и жидкость из крови)
Физическое повреждение поджелудочной железы
Обструкции (камни в желчном пузыре, другие закупорки)
Некоторые лекарства
Диабет/непереносимость глюкозы
Острый/рецидивирующий острый панкреатит
Муковисцидоз
Курение
Злоупотребление алкоголем может способствовать
Идиопатический (неизвестная причина)
Обычно существует не один фактор, вызывающий хронический панкреатит. Скорее, исследования показывают, что хронический панкреатит вызван сочетанием образа жизни, окружающей среды и генетических факторов.
Симптомы хронического панкреатита
Симптомы хронического панкреатита могут различаться, но основным симптомом хронического панкреатита является сильная боль в верхней правой части живота, иррадиирущая в спину.
Люди с хроническим панкреатитом могут испытывать следующие симптомы:
Сильная боль в верхней части живота
Боль в спине
Тошнота
Рвота
Потеря веса
Диарея, маслянистый стул (стеаторея).
Проблемы с пищеварением, такие как мальабсорбция, особенно жиров.
Питание и дефицит витаминов
Боль в животе, которая усиливается, когда вы едите или пьете алкоголь.
Усталость
Ключевые выводы
Панкреатит возникает, когда пищеварительные ферменты активируются внутри поджелудочной железы до того, как они попадут в тонкую кишку, что может привести к необратимому повреждению.
Хронический панкреатит может быть вызван многими факторами, такими как генетика, физическая травма, закупорка или прием лекарств.
Исследования показывают, что сочетание образа жизни, окружающей среды и генетических факторов может вызвать хронический панкреатит.
Основным симптомом панкреатита является боль в животе, однако к другим симптомам относятся боли в спине, потеря веса и другие проблемы с пищеварением.
Глава 3: Важность питания при лечении панкреатита
Человеческое тело похоже на сложную и тонко настроенную машину, в которой каждый орган играет определенную роль в поддержании общего состояния здоровья. В этой сложной симфонии функций нашего организма поджелудочная железа играет ключевую роль. Этот небольшой листовидный орган расположен позади желудка и отвечает за регулирование уровня сахара в крови, одновременно способствуя пищеварению.
Однако, когда поджелудочная железа воспаляется – состояние, известное как панкреатит – это может нарушить хрупкий баланс организма. В поисках эффективного лечения панкреатита один фактор служит маяком надежды: питание. В этом блоге вы узнаете, какую важную роль в аюрведическом лечении панкреатита играет сбалансированная диета. Продолжайте читать, чтобы узнать, как еда может стать лекарством.
Разгадка загадки панкреатита
Прежде чем углубляться в значение питания при лечении хронического панкреатита, давайте сначала разберемся в данном заболевании. Панкреатит возникает, когда пищеварительные ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, активируются внутри самого органа, вызывая воспаление. Это может произойти из-за чрезмерного употребления алкоголя, инфекций, камней в желчном пузыре или генетической предрасположенности. Это воспаление препятствует способности органа функционировать должным образом, вызывая мучительную боль, осложнения пищеварения и даже более серьезные последствия, если его оставить без внимания.
С развитием медицинской науки стало ясно, что лучший способ лечения панкреатита – это Аюрведа, особенно ее превосходное питание. Здесь старая поговорка: «Ты то, что ты ешь» имеет большее значение, чем когда-либо. Это означает, что питание организма правильными продуктами может сыграть решающую роль в ускорении процесса выздоровления и предотвращении будущих вспышек заболевания.
Роль питания в лечении панкреатита
Представьте себе ситуацию, в которой ваше тело – это поле битвы, а ваша иммунная система – это армия. В этом случае питание действует как оружие, которое укрепляет вашу иммунную систему в борьбе с воспалением и способствует процессу заживления. При лечении панкреатита обеспечение пациентов хорошо сбалансированной диетой может существенно повлиять на скорость их выздоровления и общее самочувствие.
Уменьшает пищеварительный стресс
Диета, богатая питательными веществами, включает легкоусвояемые продукты, такие как приготовленные на пару овощи, нежирные белки и цельно зерновые продукты. Рекомендуя диету, благоприятную для лечения панкреатита, наши аюрведические врачи гарантируют, что пациенты получают необходимые витамины и белки, не нагружая поджелудочную железу, что позволяет органу зажить без ненужной нагрузки.
Сохраняет ваше тело гидратированным
Поддержание достаточного количества жидкости важно для людей, борющихся с панкреатитом. Он помогает выводить токсины, поддерживает пищеварение и обеспечивает бесперебойную работу организма. Практикующие аюрведы в нашей клинике аюрведического панкреатита рекомендуют употреблять травяные чаи, прозрачные бульоны и воду, чтобы предотвратить обезвоживание.
Микронутриенты действуют как ваши противовоспалительные союзники.
Богатая питательными веществами пища обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с воспалением поджелудочной железы. Витамин С, обладающий антиоксидантными свойствами, может уменьшить воспаление, витамин D укрепляет иммунную систему, цинк способствует восстановлению тканей, а жирные кислоты омега-3 способствуют заживлению.
Балансировка уровня сахара в крови
Панкреатит может нанести ущерб уровню сахара в крови, что особенно проблематично для людей, которые уже борются с диабетом. Придерживаясь диеты, богатой продуктами с низким гликемическим индексом, такими как листовая зелень, ягоды и орехи, пациенты могут лучше контролировать уровень сахара в крови и поддерживать поджелудочную железу в ее усилиях по регулированию инсулина. Кроме того, аюрведические врачи советуют принимать пищу небольшими порциями и чаще, а не обильно, чтобы обеспечить стабильное питание пациента, не перегружая поджелудочную железу.
Составление диеты для лечения панкреатита
При лечении острого панкреатита важно понимать, что универсального решения не существует. Поскольку выздоровление человека варьируется в зависимости от таких факторов, как тяжесть его состояния, история болезни и личные предпочтения, врачи создают для пациентов персональные планы диеты. Целью этих диет является обеспечение организма необходимыми питательными веществами и минимизация нагрузки на воспаленную поджелудочную железу.
Глава 4: Питание при хроническом панкреатите
Питание играет важную роль в лечении хронического панкреатита (ХП). Эффективная диета может помочь пациентам свести к минимуму обострения и боль, предотвратить недостаточность питания и другие осложнения, связанные с ХП, а также поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Следующие рекомендации могут помочь сориентироваться в выборе продуктов питания при хроническом панкреатите. Важно помнить, что рекомендации могут отличаться от ваших индивидуальных потребностей, которые могут меняться со временем. Воспользуйтесь этим советом, чтобы поговорить со своей командой по уходу о том, что лучше для вас.
Диета при хроническом панкреатите
Эксперты рекомендуют людям с хроническим панкреатитом есть обезжиренную пищу с высоким содержанием белка. В зависимости от конкретных и личных потребностей в питании ежедневное потребление жиров обычно ограничивается от 30 до 50 граммов в день для пациентов с ХП (в США). Вместо 3-х обильных приемов пищи рекомендуется есть 4—6 небольших приемов пищи и перекусывать в течение дня. Если у вас диабет, важно следить за потреблением углеводов и сахара, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Если у вас экзокринная недостаточность поджелудочной железы (ЭПИ) или мальабсорбция, может потребоваться прием ферментов поджелудочной железы и дополнительных пищевых добавок.
Рекомендуемые продукты при хроническом панкреатите
Больным хроническим панкреатитом следует стараться соблюдать сбалансированную диету с низким содержанием жиров.
Продукты, которые можно есть при хроническом панкреатите, могут включать:
Фрукты (свежие, замороженные и консервированные)
Овощи (свежие, замороженные и приготовленные)
Цельно зерновые продукты (бублики, хлеб, крупы, макароны, рис и т. д.)
Обезжиренные/обезжиренные молочные продукты (молоко, сыр, йогурт и т. д.)
Нежирные куски мяса, птицы и рыбы (без кожи)
Яичные белки
Миндальное/рисовое молоко
Фасоль и чечевица
Бульон
Специи/травы (по переносимости)
Мед и сиропы (ограничить при диабете)
Обезжиренные/обезжиренные заправки для салатов
Немолочные сливки
Масло MCT (триглицериды со средней длиной цепи, при необходимости)
Продукты, которые следует ограничить при хроническом панкреатите
Определенные продукты могут вызывать боль, поэтому важно избегать продуктов, которые могут вызвать симптомы.
Продукты, которых следует избегать при хроническом панкреатите, могут включать:
Авокадо
Жареные/жареные овощи
Жареные или маслянистые крупы (печенье, круассаны, жареный рис и т. д.)
Жареное, жирное мясо, птица и рыба (с кожей)
Субпродукты (печень и т. д.)
Консервы мясные в масле
Молочные продукты с высоким содержанием жирности (сливочные соусы, жареные сыры, молочные коктейли и т. д.)
Кокосовое молоко, орехи и ореховое масло
Пережаренные бобы
Сало
Майонез
Алкоголь, включая продукты, приготовленные с использованием алкоголя.
Советы по питанию при хроническом панкреатите
Советы по диете и приготовлению пищи при хроническом панкреатите:
Ешьте 4—6 небольших порций в течение дня.
Распределите потребление жиров в течение дня
Запекайте, готовьте на пару, жарьте или готовьте на гриле мясо и овощи.
Используйте обезжиренные кулинарные спреи.
Продукты, жаренные на воздухе (без сливочного или растительного масла)
Читайте этикетки на продуктах и выбирайте продукты с пометками «обезжиренный», «обезжиренный», «обезжиренный» и «легкий».
Прежде чем пойти куда-нибудь поесть, изучите варианты меню с низким содержанием жиров.
Избегайте жирной/жареной пищи
Полностью отказаться от алкоголя
Сообщите официантам о ваших потребностях в питании, когда вы едите вне дома.
Замены обезжиренной пищи при хроническом панкреатите:
Обмен завтраками. Вместо овсянки с орехами и молоком или йогуртом попробуйте цельно зерновые каши с ягодами и обезжиренным молоком или йогуртом.
Обмен закусками. Вместо обработанных чипсов попробуйте жареные на воздухе картофельные чипсы или попкорн (без сливочного или растительного масла), перец или морковь.
Кулинарный обмен. Вместо сливочного масла, масла или сала попробуйте кулинарный спрей.
