Основы детского здоровья. Простые правила

скачать книгу бесплатно


Польза детских кулинарных игр

– Взаимопонимание и новые впечатления. Совместное приготовление еды идет на пользу как детям, так и взрослым. Мы друг у друга учимся тому, чему нельзя научиться ни в одной книжке. Каждый раз – это новый опыт, открытия, впечатления, такое общение дает намного больше, чем обычное воспитание. Доказано, что только собственный положительный пример может являться основой для полного взаимопонимания между ребенком и родителями. Вы сами любите готовить и с удовольствием едите разные блюда – малыш будет делать то же самое. Поэтому у вас есть возможность не только обучить его полезным навыкам, но и показать культуру питания во всех его аспектах! А приготовленные самим ребенком блюда, будут восприниматься с большим аппетитом и радостью!

– Самостоятельность и развитие важных личностных качеств. Когда вы готовите с детьми, малыши преображаются и становятся самостоятельными прямо на глазах. Это позволяет им чувствовать себя взрослыми и ответственными. Сейчас они могут самостоятельно резать, помешивать, варить и жарить (поручения зависят от возраста и умений ребенка). Данное занятие позволит ребенку быть уверенными в себе, научит разумному риску и борьбе с неудачами (блюда не всегда получаются именно такими, какими они были первоначально задуманы). Процесс воспитывает не только детей, но и позволяет нам самим почувствовать их поддержку.

– Честная оценка. Готовя с детьми, вы можете рассчитывать на объективную оценку. Многие взрослые в силу своей воспитанности не позволяют себе сказать о том, что блюдо является невкусным. Но малыши – это очень честный народ. Если им что-то не понравится, они скажут об этом прямо, что помогает сделать правильные выводы и повысить свой уровень профессионализма.

– Новые идеи. Все повара знают, что и в каком количестве можно добавить к блюду. Но дети – это совершенно другое восприятие. Они могут в качестве эксперимента предложить дополнительные и даже странные ингредиенты, при этом результат их очень обрадует. Позвольте им сделать так, как они хотят! Когда блюдо будет готово, обязательно вместе с ними попробуйте его и тактично скажите о том, вкусно получилось или лучше что-то изменить.

На заметку! Выбирайте лучше всего простые и быстрые в приготовлении блюда. Психология детей заключается в том, что они быстро устают, и спешат увидеть результаты своего труда. Если процесс скучный и длительный, то в следующий раз у них может пропасть желание заниматься кулинарией. И, конечно, самое важное, блюда должны быть любимы ребенком, чтобы сделать цель радостной и ожидаемой!

Распределение приемов пищи в течении дня

Легкость от приема пищи, качество и скорость ее усвоения зависят от верного распределения приемов пищи. Основной объем питания должен приходится на первую половину дня. Завтрак с 7 до 9, обед с 12 до 15, ужин до 19 часов. Перекусы между едой, если ребенок голоден, обязательны, и лучше, если они гармонично сочетаются с основными приемами пищи. Если с утра была сладкая каша, то на перекус могут быть фрукты, орехи, мед. Старайтесь не мешать соленое и сладкое – это нагрузка на организм, которая приводит к расстройствам кишечника и нарушению процесса переваривания пищи. Хорошо, если ужин несет облегченный характер: меньше жирного, жаренного, пересоленого. Придерживайтесь вечером нейтральных вкусов.

Почему ребенку нельзя не есть?

Организм ребенка растет и каждый неположенный вовремя «кирпичик», оставит «дырку» в детском здоровье. Взрослый может пропустить прием пищи, просто истощаясь, а затем наберет потерянное, но при долгом отсутствии питания у ребенка, возникают необратимые последствия. От голода дети умирают, взрослые реже в тысячи раз. Будьте осторожнее с высказываниями о фигуре, полноте и худобе, учите ребенка любить свое тело, чаще говорите о его красоте, делайте комплименты. Детская анорексия и ограничение в питании абсолютно губительны: пропустить еду несколько раз не страшно, а вот регулярное злоупотребление недоеданием опасно для жизни!

Исключением является болезнь. Если во время болезни ребенок не ест – это нормально. Энергия организма уходит на борьбу с болезнью, а не на переваривание пищи, именно в такой ситуации хорошо, если запас жира все-таки есть у ребенка: он его использует в экстремальной ситуации, а потом восстановит, когда придет аппетит. Бояться этого не стоит. В любом случае организм наберет потерянное.

Обратите внимание! Во время болезни стоит употреблять самую простую и легкую в усвоении пищу, так организм будет тратить меньше сил на обработку пищи, а направит их на победу над болезнью! Это могут быть вареные овощи, рис, пшено, геркулес, запеченные яблоки, качественные макаронные изделия, овощные бульоны, сухари, сушки, бездрожжевой хлеб, травяные чаи, мед. Исключите рафинированный сахар, кондитерские изделия, жареное, шоколад, кофе, острое, жирное и другие определенно вредные продукты – все они снижают иммунитет.

Обратите внимание! Голодные дети часто начинают капризничать, ощущая дискомфорт, но не распознавая его как чувство голода, причем даже в осознанном возрасте.

Бабушки в свое время растили богатырей и девчонок «кровь с молоком», потому что хорошо их кормили: «сытно и полезно», а в сочетании со свежим воздухом, – это давало силу и жизненную энергию. Экология становится хуже, еда менее качественной, сила родительского влияния все меньше и меньше, вот и приходит момент, когда здоровье детей просто в ужасающем упадке. В наших силах максимально сохранить и сформировать своего ребенка – или мы, или никто. В школах и детских садах вопросам здоровья, физической культуры и воспитания практически не осталось места, все переключилось на знания наук. Поэтому только мы можем оказать положительное влияние на растущий организм наших детей.

Обратите внимание! Причин нежелания поесть или есть полезную здоровую пищу – сотни, от банального «невкусно», нелюбви к конкретному продукту, плохого аппетита, болезни, вредности, усталости, сытости, неправильно режима, зашлакованности кишечника, отсутствия активности, баловства, неуважения, игры до нелюбви к своему телу и желания похудеть. Недоедание может быть желанием продемонстрировать себя или привлечь внимание. Дети зачастую думают, что недоесть или съесть другое (не то, что дают родители) – это победа. Нет. Победа – это выбрать правильный путь, здоровую еду, свои силы, свою красоту, и возможность жить.

Питание и детская фигура

Самооценка человека формируется с раннего возраста. Очень важно ощущать свое тело, свою красоту, привлекательность, силу, чтобы быть уверенным в себе. Ровные плечи, стройное тело, здоровая кожа, ухоженные волосы, атлетизм – все это поможет ребенку вырасти в уверенного в себе человека, способного достичь всех своих целей. А обратное приведет к обратному.

Дети достаточно прямолинейны, почти все знают, что такое клички, издевательства и хамство, испытывать это на себе не самое приятное чувство, редко кто умеет выйти достойно из подобного напряжения. Речь идет об отклонениях гармонии тела в обе стороны: как слабости и немощности, так и лишнего веса.

Обладание здоровым и гармонично развитым телом способствует радостной жизни в детстве и в зрелом возрасте. Пусть каждый ребенок и взрослый радуется своему здоровому, красивому и счастливому отражению в зеркале!

Вода и напитки

«Вода – источник жизни на Земле»

Человек на 60% состоит из воды, именно ей мы заполняем свои клетки, следовательно качество питья отражается на состоянии нашего тела и нашего здоровья.

Вода способствует выведению вредных токсинов из организма и необходима для нормального пищеварения. Лучше всего пить между приемами пищи.

Употребляйте больше простой чистой воды, минеральной негазированной, натуральных соков. Кофе, какао и чай давайте ребенку как можно реже, не давайте запивать ими соленую пищу, и употреблять во второй половине дня, это нагружает пищеварительную и нервную системы. Заваривайте зеленый чай с лимоном или травяной, а вместо кофе – цикорий. При необходимости запить еду приучайте ребенка делайте это небольшим количеством чистой или лимонной воды, не стоит запивать пищу газированными напитками, особенно сладкими.

Самая полезная вода содержится во фруктах и овощах! Свежевыжатые соки дают человеку всю силу и энергию растения, витамины, углеводы, аминокислоты и минеральные соли. Употребляйте сезонные сырые соки, овощи и фрукты как можно чаще, лучше в перерывах между основными приемами пищи!

Обратите внимание! В больших городах обязательно очищайте воду фильтром: водопроводная вода чаще всего плохого качества и не подходит для питья.

Вода и еда

Существует распространенный стереотип: пить с едой – плохо, но вода в тоже время имеет важное значение для пищеварения.

Вода выполняет несколько функций во время еды, среди которых такие как:

– улучшение транспорта частиц пищи через пищевод в желудок;

– помощь кислотам и ферментам в получении доступа к частицам пищи, и в размывании больших кусков.

Если ребенок чувствует себя хорошо, запивая пищу водой, то пусть продолжает так делать, просто небольшим количеством, не напиваясь, а утоляя возникшую жажду.

Пить воду следует, когда организм испытывает жажду, главное, соблюдать разумную меру, иначе вода просто не будет успевать уходить из желудка.

Обратите внимание! Чем более натуральную и здоровую пищу вы употребляете, тем более естественной становится жажда. Организм испытывает ее только тогда, когда ему действительно нужна вода.

Осенне-зимний период и витамины

Самым сложным периодом для организма человека является конец зимы, когда организм ослаб после холода, а продукты несут меньше всего энергии и здоровья. Добавляйте в пищу имбирь, лимоны, тертую морковь, тыкву, яблоки, лук и свеклу, в них в это время находится больше всего пользы. Пейте чаи из замороженных ягод, ромашки, кипрея (иван-чая) и других трав. Употребляйте акациевый мед, он гипоаллергенен, сухофрукты, орехи и семена.

Если вы чувствуете, что ребенок ослаб или недополучает с пищей необходимой энергии и здоровья, давайте комплексные витамины для поддержания иммунитета и улучшения самочувствия. Но это ни в коем случае не заменяет натуральную пищу, фрукты и овощи.

Основной итог

Простые рациональные правила питания, которые помогают быть здоровыми:

– Выбирайте цельную, нерафинированную, естественную пищу. Чем меньше в рационе переработанных продуктов, тем здоровее питание.

– Употребляйте больше пищи, в раздельном виде, хорошо сочетающуюся между собой, или дополняющую друг друга для лучшего переваривания.