И вновь продолжается Жизнь… Часть 4. Питание беременных женщин и кормящих матерей

Юлия Владимировна Корнеева

И вновь продолжается Жизнь…

Часть четвёртая

Питание беременных женщин и кормящих матерей

© Корнеева Ю. В., 2024

© Издательство «Новая Реальность», 2024

Питание беременных женщин и кормящих матерей

Здоровое питание беременной женщины и кормящей матери – это самый естественный и эффективный метод профилактики и лечения многих заболеваний будущего ребёнка, поскольку рациональное, сбалансированное питание влияет на устойчивость организма ребёнка к действию инфекций и других неблагоприятных факторов, а также на способности ребёнка к обучению.

Здоровое полноценное питание беременных женщин служит профилактикой различных заболеваний, а также предупреждает появление таких проблем беременности, как токсикоз, запоры, изжога, молочница, постоянное чувство голода, хроническая усталость и пр.

Беременной женщине необходима дополнительная энергия как для её собственных возросших метаболических потребностей, так и для организма ребёнка, который готовится к родам. Внутриутробная система жизнеобеспечения ребёнка состоит из матки, плаценты, пуповины, плодного пузыря и околоплодных вод. Причём эта система для удовлетворения растущих потребностей ребёнка во время беременности растёт и развивается.

В среднем интенсивность метаболизма у беременной возрастает на 15 %. А для успешного выполнения всех задач беременности матери необходимо полноценное, здоровое питание, в противном случае беременность может истощить её и лишить ребёнка необходимых питательных веществ.

Организм будущего ребёнка строится из материалов, которые поставляет ему организм матери, так как он является первой средой обитания ребёнка. Поэтому образ жизни беременной женщины, её питание, а также отсутствие или наличие вредных привычек закладывают основу здоровья будущего ребёнка.

Согласно многочисленным исследованиям, несбалансированное или недостаточное питание женщины в период, предшествующий беременности, и во время самой беременности оказывает существенное влияние на состояние здоровья будущего ребёнка и может быть сопоставимо с влиянием неблагоприятных генетических факторов и активных химических или инфекционных воздействий.

Под сбалансированным питанием подразумевается полноценный набор разнообразных пищевых продуктов в соответствии со сроком беременности или возрастом грудного ребёнка, а также правильное приготовление блюд и правильный режим питания.

Обеспечить правильное питание для беременной или кормящей матери достаточно просто. Если до беременности вы придерживались основных принципов здорового питания, то теперь нужно лишь немного увеличить количество пищи и обратить серьёзное внимание на её качество.

Одной из главных потребностей организма является его потребность в калориях, источником которых служит пища. Калории означают энергию, которая содержится в пищевых продуктах, а именно в их углеводах, белках и жирах. Энергетическая ценность большей части углеводов и белков составляет 4 килокалории на грамм, в то время как жиров – больше чем в два раза: 9 килокалорий на грамм. В продуктах питания с высоким содержанием углеводов или белков, таких, например, как кукуруза или картофель, содержится меньше энергии, чем в продуктах, богатых жирами.

Существует также правило идеальной тарелки, при котором 50 % тарелки занимают зелень и овощи, 25 % – белки и 25 % – сложные углеводы. При этом жиры частично содержатся в белковой пище, а также присутствуют в виде растительных и животных масел при заправке салатов, гарниров и супов. То есть в каждый приём пищи включены белки, жиры и углеводы.

При составлении идеальной тарелки можно ориентироваться на количество накладываемых продуктов, используя метод «кулака и ладони», где объём гарнира соответствует кулаку, белковой пищи – размеру ладони без пальцев, а овощей – не более двух ладоней.

Питание до беременности, во время беременности и при грудном вскармливании должно быть полноценным, вкусным и разнообразным.

Советы для здорового питания во время беременности и кормления ребёнка

• Если вы хотите быть уверены, что получаете все необходимые витамины и минеральные элементы, то ешьте натуральную высококачественную и разнообразную пищу.

• Питайтесь свежими продуктами и свежеприготовленной пищей. Предпочтение отдавайте сезонным овощам, фруктам и ягодам.

• Готовьте пищу непосредственно перед её употреблением. Не заготавливайте пищу впрок.

• Не употребляйте слишком горячую пищу (температура которой больше 40 °C) и слишком холодную. Учитывайте, что при 60 °C белок полностью денатурирует, поэтому употребляйте пищу с температурой 36–40 °C. А для согревания холодной пищи организм тратит огромное количество энергии.

• В каждой группе продуктов важен их правильный выбор. Например, в группе зерновых продуктов предпочтение отдавайте продуктам из цельного зерна. Цельное молоко частично или полностью замените на кисломолочные продукты.

• Не допускайте длительных промежутков между приёмами пищи. Однако избегайте частых перекусов. Оптимальным временем между приёмами пищи считается 3–4 часа. Это среднее время прохождения пищи из желудка в кишечник.

• Принимайте пищу 5–6 раз в течение дня (за 30–40 минут до кормления ребёнка). У вас обязательно должны быть завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Желательно, чтобы основные приёмы пищи проходили в одно и то же время, тогда пищеварительная система привыкает вырабатывать к этому времени ферменты, гормоны, желудочный сок и пр., что улучшает усвоение питательных веществ. Кисломолочные продукты употребляйте до завтрака или на ночь.

• Не принимайте пищу, если нет желания. Пища хорошо усваивается, только когда есть аппетит.

• Ешьте в спокойной обстановке, без спешки и с хорошим настроением. Не ешьте, если вы раздражены или волнуетесь, а также перед тяжёлой умственной или физической работой и при утомлении. Иначе пища закрепит ваши нежелательные эмоции и состояния. Поэтому сначала отдохните, успокойтесь, и только затем принимайте пищу.

• Чтобы пища хорошо обрабатывалась ферментами слюны, тщательно её пережёвывайте.

• Ни в коем случае не переедайте. Избыток питательных веществ перегружает ваш организм и приводит к изменению функции желёз внутренней секреции у плода и обмену веществ у него.

• Из напитков употребляйте в основном воду, несладкие компоты, морсы и травяные чаи, разрешённые при беременности и после родов. Особое внимание уделите достаточному употреблению питьевой воды в течение дня.

• После любого приёма пищи не ложитесь, а лучше походите или посидите 30–40 минут. Это улучшит ваше пищеварение и поможет избежать изжоги, которая бывает во время беременности.

• Посуда, в которой вы готовите еду, тоже должна быть безопасной. Учтите, что при использовании некачественной эмалированной посуды, а также старой кухонной утвари с тефлоновым покрытием в организм могут попадать ненужные вещества. То же самое касается и пластиковой посуды, особенно из поливинилхлорида (ПВХ) и полистирола. Так, например, при нагревании посуды и пищевых контейнеров из полистирола высвобождается вредное вещество стирол, которое при накапливании в организме нарушает работу вегетативной и репродуктивной систем. А при нагревании посуды их ПВХ из неё может выделяться свинец. Правильнее овощи запекать, а крупы варить в глиняных горшочках, тогда каши будут дополнительно обогащаться ещё и полезными минералами, содержащимися в глине. К безопасной посуде для приготовления пищи также относится посуда из чугуна, нержавеющей стали и стекла.

• Продукты ешьте в свежем виде, варите на пару, запекайте и тушите. Минимальная тепловая обработка – залог сохранения целостной структуры продуктов. А также помните, что при варке продуктов часть витаминов и минеральных солей переходят в отвар, поэтому нерационально выливать воду, в которой варились овощи, бобовые и крупы. Избегайте жареных блюд, так как жареные продукты калорийны, содержат большое количество жиров и соли. К тому же температура при жарке, как правило, очень высокая, что приводит к разрушению витаминов и других биологически активных веществ, а продукты их распада или окисления отнюдь не всегда полезны.

• Поскольку питание – это процесс, в ходе которого пища становится частью не только вашего организма, но и организма будущего или грудного ребёнка, то не употребляйте в пищу рафинированные продукты, а также чипсы, рулеты, жевательные резинки, газированные напитки, алкоголь и прочие продукты с опасными консервантами и красителями.

• Имейте в виду, что через плаценту и в грудное молоко могут проникать многие вредные вещества, особенно компоненты лекарств, химические пестициды и пищевые добавки. Поэтому не принимайте лекарств, кроме тех, которые прописаны вам врачом, осведомлённым о вашей беременности или о том, что вы кормите грудью.

• Старайтесь не добавлять в рацион много высококалорийных, но бедных витаминами, микроэлементами и другими полезными веществам продуктов, таких как печенье, пирожные, конфеты, сладкие напитки, сладкие хлопья, макароны, кетчуп и майонез.

• Ограничьте потребление продуктов, которые содержат значительное количество экстрактивных веществ, соли и эфирных масел. А именно, мясные и рыбные бульоны, чеснок, лук, консервы, маринады и соленья, а также продукты, которые вызывают повышенное газообразование в кишечнике (виноград, сахар, кондитерские изделия).

• Исключите колбасные изделия и копчёные продукты, а также пряности, солёную и острую пищу.

• Ежедневное употребление соли не должно превышать 1 чайной ложки без горки (5 граммов), включая соль в готовых продуктах питания и блюдах.

Некоторые особенности продуктов питания

Проростки

Обогащайте свой рацион проростками различных зёрен, семян гороха, фасоли и пр. Подобные проростки очень полезны для организма, особенно в зимний период, когда присутствует дефицит зелени в рационе. Например, проростки гречки содержат 18 аминокислот, из них 8 – незаменимых. Причём в проростках эти аминокислоты хорошо сбалансированы и легко усваиваемы, чем и отличаются от аминокислот в продуктах животного происхождения.

Проростки содержат кальций, железо, магний, фосфор, микроэлементы, а также витамины группы В и пр.

Все минералы в проростках содержатся в легкоусваиваемой, биодоступной форме.

Наличие витамина рутина и калия в ростках гречки укрепляет стенки сосудов. А высокая концентрация железа в них улучшает показатели гемоглобина, который необходим для насыщения крови кислородом. Хорошими источниками железа также являются проростки чечевицы, пажитника и люцерны. А количество кальция в проростках кунжута такое же, как в молоке, и больше, чем в большинстве растительных продуктов.

Витамин Е в проростках пшеницы усваивается в 10 раз эффективнее, чем его синтетический аналог, продающийся в аптеках.

А проростки люцерны содержат в 4 раза больше витамина А, чем её не проросшие семена. Витамина А в проростках люцерны больше, чем в тех же количествах томатов, салата-латука, зелёного перца и большинства фруктов.

Ещё одной ценностью проростков является то, что они содержат антиоксиданты и биологически активные вещества, благодаря которым активизируется процесс выведения из организма продуктов обмена токсических веществ. Живая энергия проростков стимулирует внутреннее самоочищение и самовосстановление организма.

А хлорофилл, который содержится в проростках, очищает кровь и лимфу от токсинов, увеличивает циркуляцию крови во всех органах тела. Он улучшает работу кишечника, чем способствует лучшему усвоению пищи. Останавливает рост патогенных микроорганизмов в кишечнике и активизирует иммунную систему. Нормализует кислотно-щелочной баланс в организме и помогает ему справиться с изжогой. Придаёт бодрость и энергичность беременной и усиливает выработку молока у кормящих матерей.

Помимо проростков добавляйте в свой рацион и микрозелень – нежные ростки различных растений, собранные на ранних стадиях их развития. Наиболее полезными считаются ростки размером до 10 сантиметров. Они обладают высокой концентрацией витаминов, минералов и фитонутриентов. Микрозелень содержит больше витаминов, минералов и антиоксидантов по сравнению с более зрелыми растениями. Так, к примеру, в молодых ростках красной капусты в 40 раз больше витамина Е, чем в её взрослом растении.

Антинутриенты

Учёные обнаружили, что растения, богатые белком, содержат большое количество антинутриентов.

Существует версия, согласно которой все растения условно делят на две группы.

Одни растения «хотят», чтобы их съели, потому что это нужно им для размножения. Эти растения, как правило, яркие, вкусные и легко усваиваются. При этом они не содержат токсичных веществ, которые препятствуют их усвоению. К таким растениям относятся овощные, фруктовые и ягодные культуры.

Вторая группа растений «не хочет», чтобы их ели, поэтому защищаются, пряча свои плоды в скорлупу.

Они также защищают свои колосья остьями и колючками, а в семени накапливают особые вещества, которые делают его малосъедобным даже для животных, потому что нарушают у них процессы пищеварения. Такие соединения и называются антинутриентами.

К продуктам, содержащим антинутриенты, относятся

• Злаки, семена, бобовые и орехи. Эти продукты содержат лектины, которые мешают усвоению минералов, нарушают межклеточную коммуникацию и «склеивают» углеводы. Одной из разновидностей лектина является глютен.

• Шпинат, бобовые, орехи и листовые овощи содержат оксалат кальция (кальциевая соль щавелевой кислоты) и щавелевую кислоту. Оксалат кальция препятствует всасыванию кальция. Причём запекание и жарка только усиливают его действие. Щавелевая же кислота, попадая в организм в чистом виде, связывает свободный кальций, образуя оксалат кальция, что также способствует его дефициту.

• Семена зерновых, бобовых и масличных культур, а также кукуруза, арахис, картофель и др. содержат ингибиторы протеаз, которые тормозят работу пищеварительных ферментов, что приводит к нарушению всасывания многих необходимых для организма веществ.

• Пшеница, ячмень, кукуруза, рис, соя, кунжут и арахис содержат фитаты и фитиновую кислоту, которые затрудняют пищеварение и нарушают всасывание организмом фосфора, кальция, магния, железа, цинка и других минералов. Ряд исследований, посвящённых фитиновой кислоте, показали, что при выведении её из организма, усваиваемость железа увеличивается до 10 раз. Однако в небольших количествах фитиновая кислота может быть полезна, поскольку как антиоксидант она обладает противовоспалительными свойствами.

Чтобы минимизировать воздействие антинутриентов, продукты, которые их содержат, надо замачивать, проращивать или ферментировать, а также готовить на пару или тушить.

Электромагнитные частоты продуктов питания

Любой продукт питания содержит не только питательные вещества, но и обладает электромагнитным излучением с определённым спектром частот. То есть любой натуральный продукт питания, как естественный компонент природы, имеет индивидуальные, присущие только ему волновые характеристики. Волновые характеристики натуральных продуктов питания значительно отличаются от характеристик продуктов питания обработанных и изготавливаемых в промышленных масштабах.

Учёными давно доказали, что и человек кроме физической структуры имеет ещё и энергетическую.

В 1999 году академик МАИСУ, доктор биологических наук Сергей Иванович Репьев отметил: «…каждый объект, каждый организм имеет физическую и энергоинформационную структуры».

Физическое тело человека состоит из множества клеток, которые образуют ткани, органы и системы организма – все они в своей основе имеют также электромагнитные колебания, то есть определённую частоту вибраций. Таким образом электромагнитный каркас человека создаётся благодаря активности каждой клетки и атома организма. Это электромагнитное поле направляет, синхронизирует и координирует работу всех органов и систем организма не только в утробе матери, но и после рождения человека в течение всей его жизни. Чем выше частотность клетки или органа, тем человек здоровее и менее подвержен различным заболеваниям. Например, комфортная частота для развития плесени и грибков – от 70 до 200–300 килогерц, частоты бактерий и вирусов – 250–450 килогерц, а гельминтов (глистов) – 270–510 килогерц. Любое острое или хроническое состояние организма, вызванное любым возбудителем, изменяет не только обменные процессы в организме, но также характер и параметры излучаемых клетками волн, которые нарушают динамическое равновесие (гомеостаз). При этом здоровая клетка человека имеет частоту 8 герц, а диапазон частот, испускаемых человеком, колеблется от 1520 до 9460 килогерц.

На эти частоты влияют: психоэмоциональное состояние человека, магнитное поле Земли, электрические устройства и приборы, инфразвуковые поля, космические излучения, гравитационные поля, энергоинформационные и информационные воздействия, активные химические вещества и пр.

Доктор наук, член Российского научного общества натуральной медицины Слатинская Лариса Юрьевна утверждает, что каждому человеку присущ специфический, свойственный только ему набор (спектр) электромагнитных колебаний, который он получает при рождении. Эти электромагнитные колебания складываются, во-первых, из электромагнитного поля, благодаря которому ребёнок развивается в утробе матери. А во-вторых, в момент рождения организм ребёнка «пронизывается» суммарными излучениями всех небесных тел, которые достигли Земли именно в этот момент времени. Таким образом, электромагнитные колебания, полученные человеком при рождении, являются его индивидуальной волновой матрицей гомеостаза.

Различные продукты питания в определённой степени также повышают или понижают частоту электромагнитных колебаний в организме человека, тем самым влияя на электромагнитный гомеостаз организма.

Например, к продуктам, имеющим высокую энергетическую частоту, относятся: свежие органические овощи и фрукты, черника, свежие цельные травы, зелёные смузи, хлорофилл, спирулина и пр.

А обработанные продукты питания, фастфуд и консервы имеют частоту 0 Гц. Низкой частотой обладает и мясо, так как является продуктом убийства.

Слатинская также считает, что для поддержания динамического баланса индивидуального гомеостаза, человек на протяжении всей жизни должен использовать в первую очередь натуральные продукты и те, которые по своему энергетическому диапазону частот подобны частотному диапазону самого человека.

Кроме электромагнитных колебаний продукты питания несут в себе также информацию об окружающем мире. Так, органические продукты питания, выращенные в естественных условиях, напитаны энергией Солнца, воды, космическим излучением и пр. При употреблении такой пищи, её информация передаётся организму человека и уменьшает в нём энтропийные процессы.

Помните, что во время приготовления пища также обогащается эмоциями и мыслями людей, которые готовят её. Если приём пищи сопровождается просмотром гаджетов и телевизора, то учитывайте, что вся эта информация из них также закрепляется в теле человека вместе с приёмом пищи.

Эти особенности питания также стоит учитывать как беременной женщине, желающей родить здорового малыша, так и кормящей матери.

Изменение вкусовых предпочтений у женщины во время беременности может указывать на дефицитные состояния в её организме или же на вкусовые предпочтения её малыша. Поскольку во время беременности к энергетике женщины добавляется энергетика её ребёнка, то подключаются и дополнительные частотные характеристики.

Особое внимание должны обращать на своё питание и кормящие матери. Они должны учитывать, что при кормлении ребёнка всевозможными заменителями материнского молока в его организм вносятся чужеродные энергии и информация, которые влияют на состояние электромагнитного гомеостаза ребёнка.

Водный режим

Вода – это элемент номер один в жизнедеятельности любого организма на планете. Наше тело состоит примерно на 70 % из воды, а мозг на 90 %. Плод развивается в околоплодной жидкости, а тело новорождённого состоит на 80 % из воды. Поверхность нашей планеты на 71 % покрыта водой.

Интересно, что структура воды в организме человека соответствует структуре воды того места, где он родился, поэтому человек с самого рождения имеет тесную физическую связь с местом своего рождения. Поэтому вода резонирует с организмом человека на клеточном уровне, отражая природные энергии территории его проживания.

Обменные процессы организма также происходят в воде. Основная деятельность организма заключаются в самовосстановлении, то есть в утилизации продуктов распада и токсинов, а затем в синтезе необходимых веществ и в рождении новых клеток. Вода очищает межклеточное пространство и клетки от токсинов. Если жидкости не будет, то обменные процессы не будут происходить и токсины не будут выводиться.

Здоровый организм взрослого человека находится в состоянии водного равновесия, то есть водного баланса: количество воды, потребляемое человеком, равно количеству воды, выводимой из организма. Водный обмен в организме женщины регулируется гормонами и центральной нервной системой. Нарушение работы этих систем нарушает водный обмен в организме, следствием чего могут быть отёки.

Во время беременности количество жидкости в организме увеличивается из-за увеличивающегося объёма крови и околоплодных вод, которые необходимы для здорового течения беременности. В этот период женщине требуется больше жидкости, поскольку объём её крови возрастает на 50 % и более (приблизительно на 2,5–3,75 литра). К тому же и ребёнок погружён в околоплодные воды, которые обновляются каждые три часа. К концу беременности их количество достигает приблизительно одного литра.

А также жидкость задерживается в тканях женщины. Она помогает поддерживать нормальный водный баланс. Объём тканевых жидкостей во время беременности увеличивается примерно на 2–3 литра.

Количество питьевой воды следует увеличивать по мере увеличения срока беременности и повышения веса беременной женщины. Суточное количество воды, требуемой для питья, зависит от возраста женщины, массы её тела, метаболизма и физической активности. Рекомендуемый общий объём воды должен быть не менее 1,5–2 литров в сутки. В этот объём входит вода из пищи и таких напитков, как морсы и чаи без сахара, кисломолочные продукты и пр., в том числе питьевая вода. Но вода из супа и кисломолочных продуктов усваивается дольше и имеет уже другие свойства. Поэтому беременной и кормящей женщине надо обязательно выпивать достаточное количество именно питьевой воды. Количество такой воды в сутки должно составлять 35 мл на 1 кг веса женщины. Больше воды требуется в жаркую погоду или при физических занятиях. Вода необходима женщине не только для обеспечения жизненно важных функций её организма, но и для уменьшения риска инфекций мочевыводящих путей, образования камней в почках и запоров.