Гостиничный менеджмент. Управление гостиничным предприятием. (Бакалавриат). Монография. (Татьяна Владимировна Бай)

Гостиничный менеджмент. Управление гостиничным предприятием. (Бакалавриат). Монография. (Татьяна Владимировна Бай)
Автор: Татьяна Владимировна Бай
Жанр: отдых / туризм
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
Издательство: Русайнс
ISBN: 9785466055771
Полная версия:
Описание аудиокниги:
В монографии рассматриваются вопросы функционально-пространственной организации гостиниц и гостиничных комплексов в зависимости от категории отеля, географического положения (загородные пригородные и городские отели). Приведена характеристика производственно-хозяйственной деятельности гостиничного предприятия с учетом основных и дополнительных услуг отеля. Обзорно приведены инновационные технологии, применяемые на предприятиях гостиничной отрасли и экологические мероприятия. Отдельная глава посвящена вопросам управления продажами гостиничного продукта, управления доходами гостиничного предприятия. Рассмотрены особенности продвижения гостиничного продукта, менеджмент и маркетинг гостиничных услуг.