скачать книгу бесплатно
7. Брускетта с прошутто и моцареллой
Вам понадобятся:
Ломтик хлеба – 1 шт.
Сливочный сыр.
Прошутто крудо – 2 кусочка.
Моцарелла – 10 г.
Бальзамический соус – по желанию.
Как готовить?
1. Обжариваем ломтик хлеба с двух сторон до золотой корочки без масла.
2. Намазываем сливочным сыром.
3. Выкладываем прошутто (можно порвать на маленькие кусочки).
4. Моцареллу можно порезать или порвать на кусочки и выложить.
5. По желанию поливаем бальзамическим соусом.
8. Брускетты с рыбой и яйцом пашот
Вам понадобятся:
Тостовый хлеб или обычный – 2 шт.
Авокадо – половина.
Соленая рыба – 50 г.
Яйцо – 2 шт.
Соль по вкусу.
Уксус – 1 ст. л.
Как готовить?
1. Хлеб обжариваем с двух сторон до золотистой корочки без масла.
2. Авокадо очищаем от кожуры и разминаем вилкой (можно тонко нарезать).
3. Рыбу режем на тонкие кусочки.
4. Делаем яйцо пашот: наливаем воду в кастрюлю, солим и ждем, пока закипит. Когда вода закипела, наливаем 1 столовую ложку уксуса и, мешая воду ложкой, делаем «воронку». Разбиваем туда яйцо и медленно мешаем ложкой, чтобы «воронка» не пропала и яйцо не растеклось. Убавляем огонь. Варим 03:30 мин. Яйцо выкладываем на салфетку, чтобы стекла вся жидкость.
5. Собираем брускетты: на хлеб выкладываем авокадо, рыбу и яйцо пашот. Сверху можно полить бальзамическим соусом.
9. Брускетта с яйцом и авокадо
Вам понадобятся:
Ломтик хлеба – 1 шт.
Огурец – ? шт.
Яйцо – 1 шт.
Авокадо – половина.
Бальзамический соус – по желанию.
Как готовить?
1. Обжариваем ломтик хлеба с двух сторон до золотистой корочки без масла.
2. Отвариваем яйцо всмятку.
3. Половинку авокадо разминаем вилкой.
4. Огурец нарезаем кружочками (у меня получилось 10 шт.).
5. Собираем: на хлеб кладем авокадо, огурец, сверху натираем яйцо. Можно полить бальзамическим соусом.
10. Дорояки – японские медовые панкейки
Вам понадобятся:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 4 ч. л.
Ванилин – 1 ч. л.
Мед – 1 ст. л.
Мука – 8 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Теплая вода – 30 мл.
Арахисовая паста или нутелла.
Как готовить?
