Поваренная книга холостяка

скачать книгу бесплатно

Поваренная книга холостяка
Александр Соловей

Кому из мужчин не приходилось быть холостяком? Студенческие годы, командировки, жизненные убеждения… Но кушать хочется всегда. Как же быть? Будем действовать по принципу: «Сами с усами». Если голова способна переварить полезную информацию, эта книжица для тебя. Здесь всё просто, вкусно, а ещё весело. Анекдоты, иллюстрации, пошаговые рецепты из доступных продуктов помогут тебе стать настоящим поваром. Оказывается, не так уж трудно накормить себя в будни, а в праздники принять гостей.

Поваренная книга холостяка

Александр Соловей

Дизайнер обложки Александр Соловей

Корректор Алла Бойко

Иллюстратор Александр Соловей

© Александр Соловей, 2017

© Александр Соловей, дизайн обложки, 2017

© Александр Соловей, иллюстрации, 2017

ISBN 978-5-4483-9630-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Человек серьёзно делает что-нибудь только тогда, когда делает это для себя.

А. Герцен.

Монолог натощак

Будучи студентом или в командировке, благодаря своим жизненным убеждениям или просто по стечению обстоятельств, но мы почти все без исключения бываем холостыми. Как же облегчить замороченную делами, компьютером, всякой разной суетой с виду свободную, но не совсем лёгкую жизнь одинокого мужчины? Главное, не опустить нос. Если руки и ноги на месте, котелок способен переваривать полезную информацию, то всё в полном порядке.

Для начала заглянем в зеркало. Зачем? Чтоб увидеть там исхудавшую физиономию с тёмными кругами под глазами, чем-то очень напоминающую пособие по анатомии. Да, да! Это ты. Но куда же подевалось приятное отражение красавца?! Он проголодался и похудел, накормить ведь некому. А без всяких там витаминов и микроэлементов, оказывается, не обойтись.

А может из зеркала выглядывает одутловатое лицо с хомячьими щеками? И это, конечно, результат неправильного питания. Нельзя же постоянно потчевать себя чипсами и фастфудом, запивая это добро пивом.

Что же делать?! Может пригласить домработницу? Нет, кошелёк не настолько толстый, чтоб нанять прислугу. Может в столовку махнуть? Нет! Общепитовские харчи поперёк горла уже стоят! Наверное, придётся исправлять своё отражение в зеркале самостоятельно.

Анекдот на закуску!

– Официант, один бифштекс. – С каким гарниром? – Просто ваш обычный бифштекс,хочу подложить его под ножку стола, чтобы он не раскачивался.

***

– Официант, что это такое?

Раньше в борще было два куска мяса, а теперь – один.

– Извините, наверное, повар забыл его разрезать.

Может научить тебя готовить легко и быстро?

Помнишь поговорку, которая гласит, что путь к сердцу мужчины, лежит через его желудок? Справедливо! Будем прокладывать этот путь собственными руками и без помощников!

Питаться постоянно яичницей, пресловутыми полуфабрикатами-пельменями, популярными среди нашей холостой братвы заваривающимися прямо в стаканчиках и тарелочках обедами не только вредно, но и надоедливо. Необходимо так организовать рацион, чтобы пища была вкусной, разнообразной, здоровой. Важно не только выбрать качественные продукты, но чего доброго ещё и не испортить их.

Мои советы могут взять на вооружение не только мужчины, но и хозяйки, которым вдруг захотелось покрутиться не только у плиты, но и у зеркала, что вполне естественно и даже похвально для женщины. Дело в том, что мои рецепты состоят из простых продуктов и не займут много времени для приготовления.

Анекдот на закуску!

– Есть такая известная скульптура:

Женщина без рук. Ну, прямо моя жена.

— Твоя же с руками.

– На вид – да. Но вот если судить

по результатам её хозяйственной

деятельности…

Не стану обещать тебе блюд ресторанного меню и не скажу, что ты увидишь мировую энциклопедию кулинарии, но у меня есть желание подсказать, как можно просто и вкусно накормить себя каждый день и в праздник, принять гостей или просто провести романтический вечер при свечах. С кем? В этом вопросе ответ может подсказать только сердце.

Уверен, что эта книга станет вашей доброй помощницей.

Будем действовать по принципу – сами с усами!

– Милый, ты собираешься приготовить ужин? – Да! – Серьезно? – С божьей помощью

– Это как?

– Поможешь, моя богиня?

***

Отрастим себе усы,
Витиеватые кусты.
Кучерявые, густые,
Мы ребята непростые.
За версту с усами видно,
Кто мал ростом, не обидно.
В ширину они растут,
Видно будет там и тут.
Нам не нужен ваш совет,
Приготовить как обед.
Ужин тоже можем сами,
Потому что мы с усами!

***

Семь раз отмерь…

На любой кухне можно обойтись без весов, имея под рукой простую ложку и обычный стеклянный стакан. Представляю таблицу мер веса без кухонных весов, но нужно учесть, что ложка и стакан должны быть без горки, а вровень с краями. Эта таблица поможет вам, если вдруг вы столкнётесь с рецептами в других изданиях, где указан вес в граммах.

Таблица мер веса (в граммах)

***

Счастье мерим полной ложкой,
Выпьем радости стакан.
Заедим мечту окрошкой.
Очаруем милых дам.
Мы способные ребята,
По колено все моря.
В деле львы, а не котята.
Шторм срывает якоря.
Наше сердце пышет жаром,
Закипаем кипятком.
В деле мы горим пожаром,
По горячему куём.
Наши руки не для скуки,
Головой, не только есть.
Эй, любезные подруги,
Отдавайте-ка вы честь.
Мы по жизни генералы,
Мы отважны, мы храбры.
Хватит нам на всё запала.
Не запудрить нам умы!

***

А не пора ли закусить?

Ах, это красивое слово – закуска. Сразу в голове всплывают весёлые праздники, счастливые лица друзей, столы полные яств и аппетитных блюд, на любой вкус и цвет. Приятные запахи копчёностей и благородный вид нарезанных соломкой, веером, кружочками всяческих деликатесов. Но в то же время закуска не только от слова «закусить» после рюмки горячительного напитка, закуски – это повседневные блюда. Эти блюда состоят из лёгких и возбуждающих аппетит продуктов. В закусочные блюда входят салаты, свежие или маринованные овощи, разнообразные бутерброды, консервированные грибы, квашеные овощи, сандвичи и тосты.

Нужно учесть, что рыбные, мясные, ветчинные, колбасные и копчёные закусочные блюда целесообразнее подавать на праздничный стол.

Закусочные блюда являются первой ступенькой, за которой последуют основные блюда, потому закуски – это блюда лёгкого стола, готовят и потребляют их в небольших количествах. Не увлекайтесь салатом, оставьте место для горячего супца и не менее вкусного пюре с котлеткой.

Салаты овощные и фруктовые

Приведу примеры салатов из самых простых компонентов, все продукты имеются в продаже любого продуктового магазина. По времени приготовления эти закуски не займут много времени, но от этого не становятся менее вкусными. Даже если к вам придут гости, вы можете легко приготовить вкусный салат на скорую руку. Попробуйте, у вас всё получится, рецепты очень просты.

1. Картофельный салат с огурцами

Сварим 4 картофелины в мундире, охладим и почистим от кожицы. Два свежих огурца и картошку порежем ломтиками, смешаем с двумя столовыми ложками мелко порезанного зелёного лука. Заправим половиной стакана сметаны, посолим по вкусу и поперчим. Салат уложим в салатник и украсим листиками салата.

2. Салат фасолевый с солёными огурцами

Нам необходимы следующие продукты: 5 варёных картофелин, 3 солёных огурчика, двести граммовая банка консервированной фасоли, 250г майонеза. Ещё две луковицы и 4 зубчика чеснока.

Картофель и огурцы порежем кубиками, лук мелко порубим на разделочной доске. Все составляющие перемешаем. Добавим мелко нарезанный чеснок, его так же можно продавить на специальной давилке для чеснока. Фасоль из банки вместе с соком добавим к нашему салату и заправим всё майонезом. Салат можно украсить порубленной зеленью.

3. Свекольный салат с яблоками

Сварим две штуки свёклы и очистим от кожицы. Два зелёных яблока так же очистим от кожуры. Нарежем свёклу и яблоко тонкой соломкой, заправим половиной стакана сметаны, одной чайной ложкой сахарного песка и щепоткой соли. Добавим в салат две чайные ложки лимонного сока и всё перемешаем. Украсить салат можно зеленью.

4. Салат из копчёной рыбы

Нам необходимы двести граммовая скумбрия горячего копчения, 4 штуки отварных картофелин, 2 свежих огурца, 6 ст. ложек густой сметаны, 2ст. ложки нарезанного зелёного лука, зелень укропа и петрушки для оформления. Соль по вкусу.

Рыбу очистим от косточек и порежем средними кубиками. Картофель, огурцы и грибы, так же нарежем небольшими кубиками. Всё перемешаем с зелёным луком, солью и сметаной. Салат выложить в салатник, украсить зеленью и кусочками рыбы.