скачать книгу бесплатно
Бобовые культуры – клевер, люцерну, эспарцет – скашивают на сено в стадии бутонизации перед цветением. В этот период растения наиболее богаты витаминами и минеральными веществами.
V Следует учитывать, что при сушке зелени под открытым небом на солнечном свету легко разрушаются витамины. Более качественное витаминное сено получают при сушке травы в тени – под навесами, на чердаках. Сначала скошенную массу следует сушить в рыхлых валках слоем не более 0,5 м. При этом необходимо следить, чтобы она не согревалась, периодически ее ворошить.
• Сушка считается законченной, когда сено в руках начинает шелестеть.
• Хранить сено следует в стогах, копнах, защищенных от атмосферных осадков. Их верх укрывают пленкой. Надежно и удобно хранить сено в тюках. Для тюкования сена используют ящики, которые предварительно вдоль и поперек выкладывают проволокой, после чего набивают заготовленным сеном. После окончательной трамбовки, особенно по углам, тюк сена туго стягивают концами проволоки, противоположные концы которой закручивают, а затем его вытаскивают из ящика и укладывают для хранения под навесами.
• Молодую крапиву заготавливают в виде веников, которые связывают в пучки и подвешивают под навесом для сушки и хранения.
• Скармливают сено либо мелко изрубленным, либо подвешенным.
• Измельченное сено или крапиву перед скармливанием запаривают горячей водой и дают вместе с влажной мешанкой из зерномучных кормов.
Лиственное сено. На зиму можно заготавливать и лиственное сено (веники) из липы, березы, тополя, осины, ольхи, желтой акации и др. Листья этих деревьев и кустарников богаты протеином, витаминами. Наиболее питательными являются листья, заготовленные до начала листопада. Для заготовки срезают молодые, хорошо облиственные побеги толщиной до 1 см. Их связывают в рыхлые веники и развешивают на чердаке или под навесом. После сушки веники складывают в сухом темном месте. Зимой перед скармливанием их ошпаривают и подвешивают в птичнике на доступную для птицы высоту.
Еловая и сосновая хвоя. Ее также заготавливают на зиму, она является хорошим источником витамина С и каротина.
Заготовку лапника проводят весной или в начале лета, когда иглы еще нежные и содержат максимум питательных веществ.
Заготовленный лапник размещают в теплом сухом помещении на стеллажах, изготовленных из крупноячеистой сетки, и выдерживают два-три дня. Подсохшие иглы осыпаются. Их собирают и хранят в измельченном виде.
При использовании хвои в качестве витаминной подкормки у птицы улучшается аппетит, повышается яйценоскость, лучше развивается молодняк.
Взрослым курам можно скармливать 6–8 г хвойной муки в сутки, уткам и индейкам – до 15 г, гусям – 25 г. При более высоком уровне скармливания птицы меньше поедают другие корма.
Ряска. С большим удовольствием и аппетитом птицы, особенно утки, поедают водную растительность. Многие водные растения в летний период находятся на значительной глубине и только с наступлением осени всплывают на поверхность водоема. Но уже в апреле – мае надо начинать сбор водорослей. Элодея, роголистник, ряска сохраняют свою кормовую ценность и в засушенном виде.
Скармливают их как во влажных кормосмесях, так и в отдельных кормушках.
Витаминная паста. Витаминная паста очень проста в приготовлении и является ценным витаминным кормом для птицы. Потеря каротина после 4–5 месяцев ее хранения не превышает 5 %.
Заготавливают пасту в малых емкостях – бочках, чанах, полиэтиленовых мешках или в небольших облицованных ямах.
Для заготовки пасты могут быть использованы как однолетние, так и многолетние культуры, а также отходы овощеводства. Главное, чтобы заготавливаемое сырье было богато каротином (провитамин А). Лучшими культурами для этого являются люцерна, клевер или эспарцет до цветения. Отличная паста получается из отходов столовой моркови (вместе с ботвой), зеленых листьев и нестандартных кочанов капусты, пера лука.
Технология заготовки основана на консервировании. Свежеубранное сырье измельчается, укладывается в водонепроницаемый ящик, где перемешивается с консервантом – раствором салициловой кислоты или салицилового натрия (10 л 0,03 %-ного раствора салициловой кислоты или 0,035 %-ного раствора салицилового натрия тщательно перемешать со 100 кг корма).
Примерно через 20–30 дней пасту можно скармливать птице. Лучше всего ее давать в составе влажных мешанок.
Силос является хорошим источником витаминов в зимний период. Подходящее сырье для силоса – злаковые и луговые культуры, разнотравье, капустные и кукурузные листья, ботва свеклы, моркови и некоторые другие растения.
Бобовые травы – клевер, люцерна, а также крапива силосуются плохо. Поэтому при их силосовании добавляют растения, богатые углеводами: красную морковь, сахарную свеклу, злаковые растения и др.
Сахарную свеклу и красную морковь добавляют к силосуемой массе из расчета 10 % к закладываемому корму.
Картофель закладывают для силосования предварительно запаренным и измельченным из расчета 4–5 % к силосуемой массе.
Силос хранят в таких же емкостях, что и витаминную пасту.
Перед закладкой в силосохранилище зелень измельчают до 0,5 см. Заложенную для силосования массу тщательно утрамбовывают для вытеснения воздуха, после чего накрывают полиэтиленовой пленкой для лучшей воздухоизоляции. Траншеи и бурты сверху дополнительно засыпают землей.
Процесс силосования основан на брожении. Силос созревает через 1–1,5 месяца после закладки, после чего его можно скармливать птице в отдельных кормушках – курам по 30–40 г на голову, а цыплятам старше 20-дневного возраста по 5–7 г; водоплавающей птице и индюкам дают 50–70 г на голову, взрослым гусям – по 200–300 г.
Червятники. Дождевые черви – прекрасный корм для птицы. На этой подкормке молодняк быстро растет, хорошо набирает вес; взрослая птица увеличивает яйценоскость. Особенно полезна эта подкормка для линяющей птицы – благодаря ей быстро и безболезненно вырастает перо.
Так как черви питаются гниющими остатками, их чаще всего можно обнаружить в хорошо унавоженной почве и в компостных кучах.
Для специального разведения червей на корм выкапывают яму глубиной в один метр. На дно укладывают слой навоза или помета, затем слой земли с удобренного огорода, и так чередуют доверху.
На самый нижний слой огородной земли кладут для развода нескольких червей и подсыпают отруби.
Если лето сухое и жаркое, червятник поливают водой с разведенным в ней птичьим пометом. На зиму его укрывают навозом от промерзания, так как черви разводятся только в тепле.
Через полтора месяца яму вскрывают. Для лучшего питания червей можно приготовить и специальный настой. В отдельную бочку накладывают траву, заливают водой и выдерживают 1–1,5 недели. Затем добавляют гнилой картофель, кухонные отходы и перегнившей массой подкармливают червей.
• Следует знать, что черви могут оказаться переносчиками глистных заболеваний. Поэтому птице периодически скармливают противоглистные препараты (фенотиазин, пиперазин) или натуральные корма (лук, чеснок, измельченную хвою, толченые семена тыквы: их настаивают 3–4 часа в теплой воде и дают птице по утрам).
Подготовка кормов к скармливанию
Основные способы подготовки кормов: измельчение, дрожжевание, проращивание зерна, влаготепловая обработка, приготовление влажных мешанок.
Измельчение. Это дробление зерновых и измельчение зелени, корнеплодов. В результате дробления оболочка зерна, наиболее уплотненная его часть, разрушается, что делает питательные вещества более доступными к перевариванию и усвоению. Более того, кормовые компоненты лучше смешиваются друг с другом, что обогащает общую питательность рациона. На более рациональное использование зерновых кормов влияет и степень помола (зависит от вида и возраста птицы).
Различают следующие степени размола: мелкий – размеры частиц 0,2–1,0 мм, средний – 1,0–1,8 мм и крупный – 1,8–2,6 мм. Качество корма тем лучше, чем меньше в нем мучнистых пылевидных фракций. Корма мелкого помола целесообразней скармливать молодняку младших возрастов, среднего – подращенному и взрослому поголовью.
Степень измельчения сочных и зеленых кормов для молодняка всех видов и кур-несушек составляет 2–2,5 мм, для уток, индеек и гусей – 8-10 мм.
Проращивание зерна. Предварительное проращивание проводят в основном при скармливании пленочного зерна – овса, ячменя, проса. Проращивание не только размягчает пленку (оболочку зерна), но и повышает ценность корма за счет превраще ния крахмала зерна в солодовый сахар. При проращивании в зерне повышается содержание витаминов группы В и Е.
Для проращивания используют зерно хорошей всхожести. Его засыпают в емкость и заливают водой на 12 часов в соотношении 3:1. Затем набухшее зерно рассыпают слоем до 10 см и выдерживают в помещении при комнатной температуре двоем-трое суток. Проращивание считается законченным, когда росток достигнет величины зерна.
Полезно скармливать проращенное зерно несушкам, от которых предполагается получить потомство.
Суточная норма дачи такого зерна – 20–25 % от зерновой части рациона.
Дрожжевание. Оно повышает общую питательность рациона, аминокислотные качества протеина, обогащает мучнистые корма витаминами группы В.
Дрожжеванию подвергают третью часть дневной нормы мучнистых кормов. Его проводят в деревянных корытах. На 1 кг мучнистой смеси берут 15–20 г дрожжей, которые разводят в теплой воде. Полученную дрожжевую закваску тщательно размешивают с дрожжуемой смесью, добавляя 1,5 л воды комнатной температуры на каждый килограмм сухой смеси. Слой дрожжуемой массы не должен превышать 30 см. Корыто со смесью ставят в теплое помещение и через каждые два часа ее перемешивают.
Дрожжевание будет происходить более интенсивно, если в мучную смесь добавить мятый картофель (примерно десятую часть).
При оптимальных условиях процесс дрожжевания заканчивается через 6–8 часов. Затем дрожжевую массу смешивают с основной кормосмесью в соотношении 1:5 и дают птице. Нельзя подвергать дрожжеванию комбикорма и кормосмеси, обогащенные витаминами, минеральными премиксами и биологическими стимуляторами.
Тепловая обработка. Зернобобовые корма перед скармливанием запаривают в течение 30 минут. Это особенно необходимо, если зерно подопрело, поражено грибками или плесенью. В этом случае его запаривают два-три часа. Тепловой обработке подвергается половинная норма суточного рациона зерно вых кормов. Скармливать запаренное зерно лучше птице, находящейся на откорме.
Нельзя варить и запаривать кормосмеси, обогащенные витаминами, микроэлементами и биологическими добавками.
Способы кормления птицы
Различают несколько способов кормления птицы в зависимости от того, в каком виде скармливают корма.
При сухом способе кормления птица получает только сухие корма: зерно цельное, плющеное или дробленое, рассыпчатые или гранулированные комбикорма.
Преимущество сухого способа кормления в том, что при этом не требуются дополнительные работы для подготовки кормов к скармливанию. Сухие корма не подвергаются быстрой порче и поэтому не являются причиной заболевания птицы; кроме того, сухой тип кормления предотвращает скопление птиц у кормушек.
При влажном способе кормления концентрированные корма увлажняют сывороткой, водой, мясными смывами, остатками первых блюд и др.
Чтобы не допустить закисания, влажные мешанки готовят непосредственно перед каждым кормлением птицы.
Их скармливание можно сочетать с дачей птице (1–2 раза в день)цельного зерна.
• При приготовлении влажных мешанок, основной частью которых являются зерномучные корма, используют зерно более мелкого помола (для лучшего усвоения питательных веществ). Часть концентрированных кормов можно сэкономить за счет введения в мешанку вареного картофеля.
• Вымытые и измельченные корнеплоды, траву и ботву огородных культур (моркови, свеклы) вводят в состав влажных мешанок.
• Молодую крапиву обдают кипятком, используя в качестве зеленой подкормки.
Птица с удовольствием поедает мешанки из измельченной падалицы – яблок, груш, слив, а также выжимки из свежих фруктов.
В осенне-зимний период птице в составе мешанок полезно скармливать хвойную муку, опавшие под скирдой листочки клевера, люцерны, измельченное сено. Заготовленную хвою измельчают и сразу же используют для кормления птицы.
• В состав влажных мешанок полезно вводить корма животного происхождения (молоко, обрат, сыворотку, бульоны из мясных отходов, мясокостную муку).
• Нельзя использовать в мешанках закисающие молоко-продукты, они могут вызвать желудочно-кишечные нарушения. Их нужно вводить полностью закисшими.
• Влажная кормовая смесь должна быть рассыпчатой, чтобы при сжатии ее в кулаке вода не проступала между пальцами.
• Заполнять кормушки влажными мешанками следует настолько, чтобы птица поедала корм за короткое время (30–40 минут).
• Если влажную мешанку птица поедает в течение 10–15 минут, то порцию следует увеличить. Если же через 40 минут корм остается в кормушках, норму следует уменьшить.
При комбинированном способе кормления в рацион включают сухой комбикорм, зерно и влажные мешанки. При этом сухой комбикорм находится в кормушке постоянно, влажные мешанки дают 1–2 раза в день, а зерно – на ночь.
Комбинированный способ кормления позволяет полнее использовать местные корма; по сравнению с влажным способом его преимущество еще в том, что птица без ограничения получает сухую смесь в любое время суток.
Постоянное внимание следует уделять минеральному кормлению, особенно продуктивных кур. Следует учитывать, что на образование скорлупы одного яйца организму необходимо изыскать более двух граммов кальция и 0,1 г фосфора.
• Хорошим источником кальция служат мел, створки моллюсков, ракушек, яичная скорлупа, известняк давних сроков гашения.
Эти минеральные подкормки скармливают измельченными. Яичную скорлупу перед измельчением следует хорошо прокалить при температуре до +150 °C в течение 10–15 минут, поместив ее на противень или сковороду.
• Известь для минеральной подкормки используют только гашеную. Свежеприготовленную и негашеную известь использовать нельзя.
• Пополняют рацион птицы кальцием и фосфором, используя старую древесную золу, костную муку.
• Поваренную соль дают в виде водного раствора. Ее скармливание должно быть строго дозированным: взрослым курам – до 0,5–0,6 г на голову, подращенному молодняку в зависимости от возраста – 0,1–0,3 г, взрослым индюкам – 0,6 г, уткам – 1,0 г, гусям – 1,5 г.
Избыток соли в организме вызывает повышенную жажду, ухудшение аппетита и отравления, а ее отсутствие – снижение аппетита, ухудшение переваривания кормов и усвоения организмом питательных веществ, прежде всего протеина.
Для здоровья птицы и ее продуктивности необходимо бесперебойное обеспечение водой в любое время года. Нельзя допускать потребление воды из стоячих луж или использовать вместо воды снег.
• Потребность в питьевой воде зависит от вида птицы, ее продуктивности, возраста, массы, температуры окружающей среды, влажности и количества потребляемого корма.
На каждые 100 г потребляемого сухого корма птице необходимо 200–300 мл воды.
Ориентировочно при температуре воздуха 10–18 °C в течение суток курице необходимо 250–300 мл воды, утке – 650–750 мл, гусю – 800-1000 мл, индейке – 500–600 мл.
• При повышенной температуре окружающей среды и потреблении сухого корма потребность в воде увеличивается. В жаркую погоду воду следует давать охлажденной, зимой – подогретой.
Трудно переоценить в кормлении птиц значение витаминов. Часть их птица получает с кормами.
Витамин А поступает только с зеленым кормом, хвойной и травяной мукой, причем в растениях он находится только в виде каротина – провитамина А (1 международная единица (ME) витамина А равна 1 мкг каротина). Этот витамин крайне необходим молодняку, поэтому получил наименование витамина роста.
Витамин D необходим для регулирования обменных процессов минеральных веществ, он принимает участие в образовании костных тканей, формировании скорлупы яиц.
При дефиците в организме витамина D, что часто наблюдается к весне, птица откладывает яйца с тонкой хрупкой скорлупой или вообще без нее. У растущего молодняка возможны костные искривления, рахиты.
Кроме этих витаминов для нормальной жизнедеятельности птичьего организма необходимы витамины Е и В
, которые содержатся в кормах в небольших количествах.
В осенне-зимнее время для их пополнения в организме используют витаминные препараты. Их активность и способ применения указаны на этикетках.
Определение качества кормов
Рыбная мука высшего сорта имеет светло-серый цвет, первого сорта – желтый цвет, второго – коричневый цвет.
Корма животного происхождения отличаются своим специфическим запахом. Затхлый гнилостный запах говорит о недоброкачественности продукта.
Жмыхи и шроты контролируют по цвету, запаху и вкусу.
Цвета доброкачественных жмыхов: подсолнечного – серый, соевого – светлый с желтым оттенком, хлопчатникового – желтый с зеленоватым или буроватым оттенком.
Цвета доброкачественных шротов: подсолнечного – светло-серый, соевого – светло-желтый, хлопчатникового – желтоватый. Жмыхи и шроты разного происхождения имеют свои специфические вкус и запах. Горький привкус является результатом окисления в них жиров.
К скармливанию хлопчатникового шрота следует подходить особенно осторожно, так как он содержит в себе госсипол – алкалоид, вызывающий отравление птицы. Для его разрушения шрот подвергают обязательному пропариванию.
Содержание кур
Породы и породные группы кур
Яичные породы
Яичные: леггорн, русские белые, украинская ушанка, прикарпатская зеленожка, минорка, андалузская, гамбургская, ботеркейп и др.
Леггорн (рис. 3) – порода специализированного личного направления, экономически эффективная для производства яиц.
Рис. 3. Леггорн
