скачать книгу бесплатно
Это порода кур, переходная от легких к среднетяжелым породам, отселекционированная на высокую носкость крупных яиц.
Масса петуха – 2,5–3,3 кг, курицы – 2,2–2,8 кг, масса яйца – 60–70 г. Яйценоскость – 170–180 яиц в год. Инкубационные качества яиц хорошие, но сама птица их практически не насиживает. Цыплята обладают высокой жизнеспособностью, хорошо растут и сохраняются. Яйцекладку начинают в 150 дней.
Минорки
Для промышленных хозяйств эта порода ценности не представляет. Более пригодна для приусадебных хозяйств.
Орловские
Яйценоскость орловских кур невысокая – до 160 яиц. Яйца среднего размера, с белой и светло-розовой окраской скорлупы. Куры этой породы отличаются высокой выносливостью, неприхотливы к условиям содержания.
Павловские
Были получены средней величины куры с невысоким живым весом: у петухов – до 2,5 кг, у кур – 1,8–2 кг.
Порода редкая, встречается у некоторых любителей в домашнем разведении.
Русские белые
Русские белые куры раньше были широко распространены, а в настоящее время вытеснены леггорнами.
Средняя яйценоскость кур-несушек достигает 200–255 яиц в год. Живая масса петухов – 2,8–3 кг, кур – 1,9–2 кг, масса яйца – 60–62 г. От высокопродуктивных кур-несушек получают в год до 330 яиц средней массой 65 г. Яйца белого цвета. На одно яйцо расходуется 300–350 г корма.
Русские белые куры более жизнеспособны и имеют лучшие мясные качества, чем леггорны.
Русские белые
Мясо-яичные породы
Куры мясо-яичных пород всегда отличались жизнеспособностью, хорошей приспосабливаемость к местным условиям, значительно превышающей яичные породы живой массой и массой яиц, что оправдывает некоторое повышение расхода корма.
Кроме того, куры общепользовательных пород – хорошие наседки, неприхотливы к корму и быту, устойчивы к заболеваниям. Когда возникает недостаток в кормлении, они прекращают яйцекладку, чтобы сохранить свою потенциальную способность к откладыванию яиц, и быстро восстанавливают продуктивность при улучшении кормления.
К достоинствам этой птицы можно отнести спокойный нрав, малую подверженность влиянию стресс-факторов.
Яйцекладка кур мясо-яичного направления – 200 яиц в год и более. У них вкуснее, чем у яичных пород, мясо, тушки хорошо обмускулены. Живая масса, в зависимости от породы, у кур – 2,0–3,0 кг, у петухов – 2,5–3,5 кг.
Адлерские серебристые
Выведены на Адлерской птицефабрике Краснодарского края. В выведении пород участвовали русские белые, первомайские, нью-гемпшир, белый плимутрок и юрловские голосистые. Имеют крепкое, мощное телосложение с хорошо развитым костяком и листовидным гребнем.
Оперение у адлерских серебристых белое с черным крапом на шее. Конец хвоста черный.
Средняя продуктивность – 168 яиц. Живая масса кур – 2,6 кг, петухов – 3,8 кг. Масса яиц – 62 г.
Адлерские серебристые
Выводимость цыплят высокая – до 87 %. Масса цыплят двухмесячном возрасте – 880 г. Более высокую массу имеет молодняк, полученный при межпородном скрещивании.
Получила широкое распространение в южных областях Ро сии и в Украине.
Загорские лососевые
Загорские куры имеют хорошую скороспелость, высоку яйценоскость и жизнестойкость.
Их средняя яйценоскость – 170–180 штук. Масса яиц – (62 до 68 г. Живая масса у кур – 2,7–3,0, у петухов – 3,5–4 кг.
Используются как материнская форма при скрещивании кучинскими юбилейными и корнишами, так и отцовская – курами нью-гепмшир и плимутрок. Полученные от скрещивания с другими породами бройлеры в 80-дневном возрасте достигают массы 1,5 кг и выше.
Кучинские юбилейные
В новой породе достигнута высокая яичная продуктивность для этого типа кур, повышенная масса яиц, высокая живая масса с выраженными мясными формами и высокими вкусовым качествами.
Среднегодовая яйценоскость не ниже 160–170 яиц на несушку, масса яиц – 60–62 г, живая масса у взрослых кур – 2,7–3, петухов – 3,5–3,8 кг.
Загорские лососевые
Куры спокойные, неприхотливы в содержании и кормлении плодовиты. Однородное по массе яйцо обеспечивает на 21,5 су ки (через 510–515 часов инкубации) получение дружного вывода, который длится 12–14 часов. Молодняк при выращивании имеет высокую жизнестойкость, хорошо растет и быстро оперяется. В трехмесячном возрасте курочки достигают 1,2 кг, петушки – 1,5 кг.
Кучинские юбилейные
В условиях клеточного содержания продуктивность породы возрастает до 190 яиц на среднегодовую несушку, на начальную – 171, с затратами корма 300 г на одно яйцо.
Эта порода получила самое широкое распространение в странах СНГ. Она приспособлена к разным климатическим условиям. Являясь одной из самых лучших мясо-яичных пород, она удовлетворит вкусы многих любителей и профессионалов.
Московские черные
Куры породы московские черные имеют повышенную живую массу – 2,7–3 кг, и петухи— 3,5–3,7 кг. Среднегодовая продуктивность – 170–180 яиц. Масса яиц более 60 г.
Эту породу разводят в ряде областей России и в Украине.
Московские черные
Нью-гемпшир
Различают два типа в породе: мясные и мясо-яичные. Первые использовались для мясного производства, а потому их яичная годовая продуктивность составляла 160–180 яиц. Живая масса петухов – 4 кг, кур – 2,5–3 кг.
У яичных соответственно масса 2,3–2,5 кг у кур и 3–3,2 кг у петухов, яйценоскость – 220–230 яиц в год.
При получении бройлеров порода используется как материнская форма.
Нью-гемпшир
Первомайские
Выведены в птицесовхозе «им. Первого мая» Харьковской области при скрещивании пород виандот, род-айланд и юрловских голосистых. Первомайские куры имеют выраженные мясные формы и розовидной формы гребень.
Первомайские
Яйценоскость – 140–160 яиц в год. Масса яиц – 57–58 г, кур – 2,3–2,5, петухов – 3,0–3,5 кг. В Пачелмском птицесовхозе Пензенской области яйценоскость первомайских кур достигала 230 яиц в год, живая масса петуха – 4 кг, кур – 3 кг.
Имеют распространение среди любительских хозяйств Украины и отдельных областей России.
Полтавские
По окраске оперения полтавские куры разделяются на глинистых, зозулистых и черных. Наибольшее распространение имеют глинистые.
Средняя живая масса у петухов – 3 кг, кур – 2,1 кг. Яйценоскость – 160–180 яиц, их масса – 55–57 г.
Хорошо развит инстинкт насиживания.
Разводят полтавских глинистых в основном в Украине.
Полтавские
Род-айланд
Оперение кур этой породы красное со светлыми или темными оттенками. На хвосте и на шее иногда встречаются черные перья. Их корпус глубокий и широкий. Гребень прямостоячий листовидный. Спина длинная, широкая и прямая.
Живая масса петухов – 3,5, кур – 2,5 кг. Средняя годовая яйценоскость – от 150 до 190 яиц, масса яиц – 56–60 г. Половая зрелость наступает в 170–180 дней.
Распространены повсеместно.
Для получения бройлеров это поголовье используется в виде материнской формы при скрещивании с петухами кучинскими юбилейными.
Род-айланд
Суссекс
Живая масса кур – 2,4–2,5 кг, петухов – 3,0–3,5 кг. Яйценоскость – 150–170 яиц, масса яиц – 60 г и более. Лучшие несушки откладывают по 200 яиц в год.
Разводят во многих странах СНГ. Мясо суссекс характеризуется повышенным содержанием жира.
При производстве бройлеров используются как материнская, так и отцовская формы.
Суссекс
Юрловские голосистые
Старейшая русская порода кур народной селекции.
Масса кур колеблется от 3 до 4 кг, петухов – 3,5–4,5 кг, яйценоскость – 180–200 яиц в год. Куры несут крупные яйца (6570 г). Скорлупа яиц коричневая.
Юрловские голосистые
Мясные породы кур
Для этого направления важны не только собственно мясная продуктивность (затраты корма на единицу продукции, скороспелость), но и повышенная яйценоскость (количество цыплят-бройлеров, полученных от одной курицы за определенный период). Кур этого направления разводят «в себе» только для племенных целей. Для получения мяса используют гибриды – помесь кур мясного и мясо-яичного направлений.
Белый корниш
Живая масса петухов – 4–4,6 кг, кур – 3–3,5 кг. Окраска яичной скорлупы светло-коричневая. Продуктивность и масса яиц в последние годы несколько возросли и составляют до 140 яиц (масса – 55–60 г) на несушку в год.
Белые корниш
Птица спокойна, уживчива, хорошо развита стадность. Используется при скрещивании с «белым плимутроком» и другими породами, в виде отцовской формы. Эти бройлеры отличаются повышенной жизненностью, высокой скороспелостью, хорошей мускулистостью и живой массой.
Брама
Отличительная особенность породы – сильно оперенные ноги, причем не только стопы, но и пальцы.
Яйценоскость за год составляет 120–160 яиц, средняя масса яиц – 60 г. Масса курицы – 4 кг, петухов – до 5 кг.
Для приусадебного птицеводства порода представляет большой интерес, однако необходимо приобретать чистопородную птицу, стойко передающую признаки потомству и устойчивую к инфекциям.
Кохинхин
Куры и петухи имеют туловище почти округлой формы, поэтому птица производит впечатление крупной. Птица покрыта рыхлым оперением различных цветов (белым, желтым).
Яичная продуктивность – 100–120 яиц в год, масса яиц – 50–57 г, скорлупа темно-коричневая (кофейная). Масса взрослых кур – 3,8–4,5 кг, петухов – 4,5–5 кг. Куры относятся к откормочному типу и легко нагуливают жир. К достоинствам породы можно отнести флегматичность – птица непуглива, хорошо выводит потомство.
Красные белохвостые
У птиц этой породы светло-красное оперение, перья хвоста – белые. Гребень листовидный. Телосложение характерно для мясного типа кур с крепким костяком.
Кохинхины
Красные белохвостые
Средняя живая масса взрослых кур – 2,9–3 кг, петухов – 4 кг. Курочки в 70-дневном возрасте весят 1,4–1,5 кг, петушки – 1,7–1,8 кг. Яйценоскость кур – 140–150 яиц в год. Вывод цыплят – 75 %.
Породу эффективно используют в трехпородных скрещиваниях для получения высококачественных мясных цыплят.
К породам, имеющим ограниченное распространение, но обладающим уникальными свойствами, можно отнести панцеревских, нижнедевицких, ливенских, голошейных, орловских, распространенных на Кубани и в Украине.
Панцеревские
Нижнедевицкие
Ливенские
Плимутрок
Наиболее распространены плимутроки белые и полосатые. Разведение белых плимутроков в последние годы расширено в связи с завозом значительного количества линий племенной птицы из Японии, Англии, Канады.
Живая масса петухов – 2,9–3,7 кг, кур – 2,5–2,8 кг. Окраска скорлупы яиц светло-коричневая. Известны два типа кур породы: тяжелые с яйценоскостью до 130 яиц в год и более легкие с яйценоскостью 180 яиц в год. Половая зрелость наступает в 170 дней. Куры насколько спокойны, настолько и активны. Цыплята этой породы имеют высокую интенсивность роста, и уже в возрасте 8 недель их живая масса превышает 1 кг. Их мясо обладает большой пищевой ценностью.
В производстве бройлеров куры-плимутроки хорошо сочетаются с петухами породы корниш.
