З. Скобельская скачать книги бесплатно, книги автора З. Скобельская

Главная
З. Скобельская

Серия: Без серии

обложка книги Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур

10-04-2022

Текст

учебники и пособия для ссузов

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, расхода определенного рецептурного компон...

обложка книги Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов

10-08-2021

Текст

учебники и пособия для вузов

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при загрузке оборудования и расходе определенного рецептурного компонента, а...

Новинки!