В книге описаны основные способы копчения мяса и рыбы в домашних условиях – горячее и холодное, при помощи которых можно получить разнообразные деликатесы с приятным нежным аромато...
В предлагаемом издании можно найти все, что необходимо знать и уметь настоящему хозяину: подробно и доступно рассказывается, как правильно и в то же время быстро организовать свое...
