La Ciencia De La Dieta Mediterránea

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La Ciencia De La Dieta Mediterrаnea
Sisson M. Michael

?Estа listo para ensayar la mejor dieta de todos los tiempos? Solamente piense en esto: ?Por quе la gente del Mediterrаneo vive mаs? ?Cuаl es su secreto? ?Serа que se debe al tibio sol y a las espectaculares playas? La respuesta estа en la dieta Mediterrаnea, conocida por ser la dieta mаs fаcil de seguir y la que ?no lo pone a sufrir! ?Cansado de dietas in?tiles? Esta es la mejor soluciоn para usted: un plan de alimentaciоn saludable y efectivo que llenarа todas sus necesidades con comidas deliciosas. ?El secreto Mediterrаneo! ?Por quе este libro le resultarа muy ?til?: Porque all? aprenderа los beneficios de los vegetales, de las frutas, y del aceite de oliva, de modo que podrа preparar un plan de comidas que al mismo tiempo serаn ?muy apetitosas! Siguiendo la dieta Mediterrаnea su cuerpo perderа grasa mаs rаpido, y en forma saludable y natural. Le darа una nueva y mejor comprensiоn de la dieta Mediterrаnea, de forma tal que pueda decidir mejor si es la adecuada para usted. ?Sab?a qu ?Estа listo para ensayar la mejor dieta de todos los tiempos? Solamente piense en esto: ?Por quе la gente del Mediterrаneo vive mаs? ?Cuаl es su secreto? ?Serа que se debe al tibio sol y a las espectaculares playas? La respuesta estа en la dieta Mediterrаnea, conocida por ser la dieta mаs fаcil de seguir y la que ?no lo pone a sufrir! ?Cansado de dietas in?tiles? Esta es la mejor soluciоn para usted: un plan de alimentaciоn saludable y efectivo que llenarа todas sus necesidades con comidas deliciosas. ?El secreto Mediterrаneo! ?Por quе este libro le resultarа muy ?til?: Porque all? aprenderа los beneficios de los vegetales, de las frutas, y del aceite de oliva, de modo que podrа preparar un plan de comidas que al mismo tiempo serаn ?muy apetitosas! Siguiendo la dieta Mediterrаnea su cuerpo perderа grasa mаs rаpido, y en forma saludable y natural. Le darа una nueva y mejor comprensiоn de la dieta Mediterrаnea, de forma tal que pueda decidir mejor si es la adecuada para usted. ?Sab?a que el aceite de oliva es prаcticamente la mejor grasa natural? Extremadamente rico en vitaminas y en fibra, le da a las comidas un gusto delicioso.  Bien, lo adivinо, el aceite de oliva es parte esencial de la dieta Mediterrаnea. Se han hecho muchos estudios sobre la dieta Mediterrаnea.  No es sorpresa que muchos de ellos han demostrado que esta dieta reduce el riesgo de cаncer, de enfermedades coronarias, de diabetes y depresiоn, entre otras muchas ventajas. Basada principalmente en vegetales y frutas, con el toque mаgico del dorado aceite de oliva, esta dieta reajusta sus hаbitos alimenticios, y ayuda a su cuerpo a estar mаs saludable y mаs joven. So?ar despierto sobre tener un cuerpo perfecto no lo llevarа a ninguna parte……tome acciоn ya, y lea este libro que puede cambiar para siempre la forma como luce su cuerpo. Libеrese de un cuerpo donde no merece estar, y dec?dase a transformarse usted mismo. La dieta mediterrаnea es fаcil de seguir, y con la ayuda del libro “La Ciencia de la Dieta Mediterrаnea” es a?n mаs fаcil, sin esfuerzos locos que dejen a su mente hecha un embrollo. Por las razones correctas, la dieta Mediterrаnea es una de las mаs aclamadas en el mundo, y ?es el momento para que la ensaye! ?Quiere saber mаs? Vaya a la parte de arriba de esta pаgina y seleccione ya el botоn de Comprar.

La Ciencia de la Dieta Mediterrаnea

?ndice

1. Copyright 2019. Todos los derechos reservados (#ufb404a62-f335-5f43-93d7-e63f9be57c1d)

2. Exenciоn de Responsabilidad (#ud4bac8b4-851c-5eca-a512-a5357d03ec45)

3. Bono (Altamente Recomendado) (#ua9227712-8041-535a-8cb5-782d8f6c28c4)

Introducciоn (#u4b70b415-d787-5c08-88d2-060ef26ee06f)

Cap?tulo Uno: La Ciencia de la Dieta Mediterrаnea (#u48d709ca-5acd-52a1-8bd6-86c35c343d6b)

Cap?tulo Dos: Pirаmide Alimentaria de la Dieta Mediterrаnea y Componentes Alimenticios (#litres_trial_promo)

Cap?tulo Tres: Gu?a para Principiantes para un Plan de Comidas con la Dieta Mediterrаnea (#litres_trial_promo)

Cap?tulo Cuatro: Una Gu?a Simple para Principiantes para Quemar Grasa, Bajar de Peso y Vivir Saludablemente sin Sufrir (#litres_trial_promo)

4. Conclusiоn (#litres_trial_promo)

Copyright 2019 Michael M. Sisson, Mark Greger. Todos los derechos reservados

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Exenciоn de Responsabilidad

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Bono (Altamente Recomendado)

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Introducciоn

La dieta mediterrаnea es conocida como una de las dietas mаs saludables del mundo, y sus adaptaciones parecen ser el plan nutricional mаs propicio para reducir los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Desde el siglo XX, las enfermedades cardiovasculares tales como las cardiopat?as y los accidentes cerebrovasculares se han convertido en un enorme problema.

En ese momento, los cient?ficos que estudiaban la causa de esas enfermedades observaron un patrоn llamativo. Es decir, observaron que la gente en las regiones cercanas al mar Mediterrаneo como Grecia e Italia ten?a muy pocas enfermedades card?acas o accidentes cerebrovasculares en comparaciоn con las de otros pa?ses.

Los cient?ficos consideraron que la razоn de la baja tasa de enfermedades cardiovasculares era el resultado de su dieta saludable. Esta dieta era alta en alimentos vegetales como legumbres, verduras, frutas, pan, papas, cereales integrales y frutos secos. La gente tambiеn utilizaba grandes cantidades de aceite de oliva extra virgen, junto con cantidades adecuadas de lаcteos, pescado, huevos y aves de corral.

Aunque la dieta mediterrаnea se ha consumido durante mucho tiempo en la regiоn mediterrаnea, solo recientemente ha ganado popularidad como una de las mejores formas de prevenir las enfermedades y de mejorar la salud. Desde entonces, se han realizado varios estudios sobre la dieta mediterrаnea.

Este libro echa un vistazo a la ciencia de la dieta mediterrаnea, junto con una gu?a para principiantes, informaciоn sobre pirаmides de alimentos, y mаs formas de quemar grasa, perder peso y vivir un estilo de vida saludable sin sufrir.

Cap?tulo Uno: La Ciencia de la Dieta Mediterrаnea

Este tipo de dieta es una de las mаs saludables y mаs estudiadas del mundo. Es excepcional porque es la ?nica dieta integral que la regla de oro de los estudios cient?ficos ha demostrado que lleva a la reducciоn de las enfermedades card?acas. La tradiciоn y la historia de la dieta mediterrаnea provienen del patrоn social y de las dietas que se siguen a diario en las regiones mediterrаneas, incluyendo a Grecia, el sur de Italia, Espa?a y Turqu?a.

De ah? que la dieta mediterrаnea no sea en realidad una "dieta", sino mаs bien una forma saludable de comer durante toda la vida. Es un estilo de vida. Durante dеcadas, las personas que han vivido en la costa mediterrаnea han disfrutado de una dieta de vegetales y frutas, alta en fibra, que al mismo tiempo incluye cantidades moderadas de prote?nas, grasas de calidad y, a veces, una copa de vino para acompa?ar la comida.

Tambiеn es significativo indicar que se ha comprobado que este patrоn de alimentaciоn ayuda a prevenir las enfermedades, mejora el estado de аnimo, y tambiеn ayuda a perder peso. As? es, varios estudios demuestran que la dieta mediterrаnea ayuda a perder el exceso de peso, mientras que al mismo tiempo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, de la depresiоn, y de otras dolencias.

Si todav?a estа leyendo, supongo que ya se habrа dado cuenta que esta dieta es la adecuada para usted. Sin embargo, ?conoce cuаl la ciencia tras la dieta mediterrаnea? Echemos un vistazo a algunos de los estudios realizados sobre ella.

El Estudio de los Siete Pa?ses

El estudio de los siete pa?ses consistiо en que un total de 11.000 hombres de Japоn, Estados Unidos y Europa, durante 15 a?os siguieron una forma de dieta mediterrаnea elaborada a fines de la dеcada de 1950 a partir del estilo de dieta de Creta. El resultado fue que el grupo del estudio que siguiо la dieta mediterrаnea tuvo una baja tasa de enfermedades card?acas.

En particular, las personas estudiadas en Creta que siguieron la dieta mediterrаnea tuvieron la tasa mаs baja de muertes, de cаncer y de enfermedades card?acas, entre todos los grupos estudiados. Estudios mаs recientes han encontrado que la adopciоn de la dieta mediterrаnea puede estar relacionada con la mortalidad card?aca, con la muerte por cаncer y en general con la tasa de mortalidad.

Ademаs, en los a?os que siguieron al estudio, cuando varias personas abandonaron la dieta tradicional mediterrаnea, aumentо su tasa de mortalidad por enfermedades card?acas.

Al igual que con cualquier estudio basado en la poblaciоn, no hay certeza de que las tasas mаs bajas de cаncer, de enfermedades card?acas y del total de muertes hayan sido ?nicamente el resultado de las dietas mediterrаneas. Para determinar si la dieta mediterrаnea tiene beneficios para la salud, ser?a obligatorio llevar a cabo un ensayo cl?nico aleatorizado. Afortunadamente, hay varios ensayos cl?nicos en este sentido.

El Estudio del Corazоn de la Dieta de Lyon

Este estudio fue un ensayo de prevenciоn aleatorizado realizado para probar si la dieta mediterrаnea estaba asociada con un menor riesgo de infarto del miocardio. Las pruebas demostraron que el grupo que segu?a una dieta preparada a partir de la dieta mediterrаnea tuvo una reducciоn estad?sticamente significativa de los ataques card?acos en general y de la tasa de mortalidad. El estudio del corazоn de la dieta de Lyon involucrо a 605 personas que recientemente hab?an tenido un ataque al corazоn.

El grupo que se mantuvo fiel a la dieta mediterrаnea tuvo una reducciоn del 70 por ciento en ataques card?acos y una reducciоn del 60 por ciento en la tasa de mortalidad. Las cаpsulas de pescado Omega-3 y el pescado como tales han demostrado este efecto en varios ensayos aleatorizados que han evaluado su uso en pacientes card?acos.

El Estudio PREDIMED

Este estudio fue noticia en 2013 por haber conseguido una reducciоn significativa en enfermedades cardiovasculares. Un total de mаs de 7.000 personas en Espa?a fueron divididos en tres grupos diferentes: el primero recibiо asesoramiento sobre la dieta mediterrаnea y se les enviaron a sus casas nueces y otros frutos secos, el segundo grupo recibiо la misma informaciоn sobre la dieta mediterrаnea y a ellos se les llevо a sus casas aceite de oliva extra virgen. Al mismo tiempo, el ?ltimo grupo, que era el grupo de control, recibiо consejos sobre las ventajas de una dieta baja en grasas.

El estudio PREDIMED encontrо que las personas del segundo grupo ten?an un 30 por ciento menos probabilidades de morir de un accidente cerebrovascular, de un ataque card?aco o por causas cardiovasculares, que las personas del tercer grupo que consum?an una dieta baja en grasas. En realidad, el estudio terminо antes de lo previsto, porque los resultados anteriores fueron lo suficientemente significativos como para que los investigadores consideraran poco еtico continuarlo. Este estudio fue una bienvenida confirmaciоn para las personas que abogaban por la dieta mediterrаnea.

Sin embargo, en junio de 2018, los autores se retractaron del estudio original publicado en la revista New England Journal of Medicine. Esto se hizo sobre la base de que hab?a defectos en la forma como se hab?a llevado a cabo la investigaciоn original. Resultо que alrededor del 15 por ciento de las personas en el estudio no fueron colocadas al azar en los grupos.

El estudio no utilizо correctamente la tabla de n?meros aleatorios: hubo personas del mismo grupo familiar que se colocaron todas en el mismo grupo. Ademаs, una cl?nica colocо en el mismo grupo a todos sus participantes.

Despuеs de que los autores se retractaron de su art?culo original, publicaron un nuevo anаlisis de sus datos, de nuevo en el New England Journal of Medicine. Los investigadores afirmaron esta vez que, luego de excluir los factores que no se hab?an tomado en cuenta antes, los resultados segu?an siendo vаlidos. Sin embargo, dado que el estudio no fue realmente aleatorio, ya no se pod?a afirmar con base en еl que el aceite de oliva y la dieta mediterrаnea ten?an beneficios directos para la salud.

En un estudio actualizado se hicieron ajustes estad?sticos en los datos. Los ajustes tomaron en cuenta el hecho de que la encuesta no hab?a sido 100 por ciento aleatoria. As? que, en lugar de decir que la dieta mediterrаnea reduc?a directamente la tasa de mortalidad y las enfermedades cardiovasculares, el estudio simplemente afirmо que las personas que siguieron la dieta mediterrаnea hab?an tenido menos de estos casos.

Entonces, ?podemos decir que la dieta mediterrаnea sigue siendo saludable? Sin duda. Si bien el estudio pudo haber tenido algunos defectos, no cambia el hecho de que las verduras, las frutas frescas, los cereales integrales, el pescado, las prote?nas magras, y las grasas saludables como el aceite de oliva son alimentos que han demostrado ellos mismos que son los adecuados. Todos estos alimentos juntos configuran una dieta que puede ser tremendamente beneficiosa para su salud.

Beneficios de la Dieta Mediterrаnea

Sin necesidad de llegar a extremos con su dieta, usted puede aumentar su sensaciоn de bienestar y disfrutar de una mejor calidad de vida gracias a esta dieta nutritiva y saludable. Una vez que comience con la dieta mediterrаnea, notarа muchos grandes beneficios. Las siguientes son solo algunas de las formas como se puede beneficiar con la prаctica de la dieta mediterrаnea.

Ayuda en la Pеrdida de Peso, de Forma Saludable

La dieta mediterrаnea podr?a ser su plan si quiere perder peso con una dieta con menos restricciones. Con esta dieta puede seguir comiendo la mayor?a de sus alimentos favoritos. La dieta mediterrаnea al mismo tiempo vale la pena y es sostenible, ha sido practicada por muchas personas alrededor del mundo, y muestra un еxito significativo en cuanto a pеrdida de peso.

Ademаs ayuda, en forma fаcil y natural, a controlar el peso y a eliminar la ingesta de grasa. Esto se debe al consumo de grandes cantidades de alimentos ricos en nutrientes. La dieta mediterrаnea tambiеn ofrece una forma de flexibilidad, ya que usted puede decidirse a comer menos prote?nas, a comer menos carbohidratos, o situarse en un lugar intermedio entre ambas opciones. La dieta mediterrаnea enfatiza el consumo de grasas saludables, mientras que mantiene una ingesta relativamente baja de carbohidratos, a la vez que aumenta el consumo de alimentos de calidad ricos en prote?nas.

Ahora bien, si prefiere las prote?nas en lugar de los granos y las legumbres, tiene la oportunidad de perder peso en forma saludable con una alta cantidad de productos lаcteos de calidad y mariscos.

Los productos lаcteos, las carnes de corral y el pescado contienen los аcidos grasos saludables que su cuerpo necesita. Estos аcidos grasos trabajan para ayudarle a controlar el aumento de peso, a mejorar su estado de аnimo y a controlar el az?car en su sangre. Sin embargo, si estа a favor de los alimentos a base de plantas, los cereales integrales y las legumbres tambiеn son buenas opciones.

Reducciоn del Riesgo de Enfermedades Card?acas

Varios estudios muestran que la adopciоn de la dieta mediterrаnea, con el consumo de muchos alimentos omega-3 y de grasas monoinsaturadas, se asocia con una reducciоn sustancial de la mortalidad por todas las causas, principalmente a causa de enfermedades del corazоn. Varios estudios han concluido que una dieta mediterrаnea rica en аcido alfa-linolеnico, que se encuentra en el aceite de oliva, tiene efectos notablemente beneficiosos.

Incluso, algunos estudios han encontrado que una dieta de estilo mediterrаneo puede reducir en un 45 por ciento el riesgo de muerte s?bita por problemas cardiacos, y de muerte card?aca en general en un 30 por ciento. Los estudios tambiеn demuestran que cuando se compara la presiоn arterial alta de las personas que consumen mаs aceite de oliva virgen extra con la de los que consumen aceite de girasol, los que consumen aceite de oliva virgen extra tienen una disminuciоn considerablemente mayor de la presiоn arterial.

El aceite de oliva produce оxido n?trico, que es mаs beneficioso para reducir la hipertensiоn. Se ha demostrado que la dieta mediterrаnea reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares, principalmente debido a sus impactos positivos en el colesterol. Y no solo los alimentos incluidos en la dieta mediterrаnea pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades card?acas, sino que las bebidas que incluye tambiеn pueden ayudar.

El vino tinto se ha asociado tambiеn con un menor riesgo de enfermedades card?acas. Sin embargo, la dieta sugiere moderaciоn. Las mujeres y los hombres mayores de 65 a?os deben limitar su consumo diario a no mаs de cinco onzas, aproximadamente una copa diaria, mientras que los hombres menores de 65 a?os pueden consumir mаs de diez onzas, o dos copas, al d?a.

Tratamiento o Prevenciоn de la Diabetes

Los estudios tambiеn muestran que la dieta mediterrаnea tiene un componente antiinflamatorio que puede ayudarle a combatir enfermedades crоnicas relacionadas con la inflamaciоn, tales como la diabetes tipo 2 y el s?ndrome metabоlico. En sus estudios los investigadores comparan la dieta mediterrаnea con muchos otros planes de alimentaciоn saludable, incluyendo las dietas veganas, vegetarianas, altas en fibra y bajas en carbohidratos.

En estos estudios, se encuentra que la dieta mediterrаnea es realmente la dieta mаs beneficiosa para individuos y pacientes diabеticos con alto nivel de az?car en la sangre. Seg?n los estudios, el enfoque en alimentos ricos en fibra como las verduras, las frutas, el aceite de oliva y el pescado, y ricos en grasas monoinsaturadas, es lo que hace a la dieta mediterrаnea tan saludable. Estos alimentos han demostrado que reducen el colesterol en la sangre a las personas con diabetes.

Reemplazar las grasas trans y saturadas por grasas insaturadas ilustra un efecto alentador en la sensibilidad a la insulina de las personas. De acuerdo con la Asociaciоn Americana del Corazоn, la dieta mediterrаnea puede contener mаs grasa total que la dieta occidental, pero sin embargo sigue siendo mаs baja en grasas saturadas.

La dieta mediterrаnea generalmente tiene una proporciоn de 30/40 por ciento de grasa saludable, 40 por ciento de carbohidratos compuestos, y 20/30 por ciento de prote?na de calidad. Puesto que el equilibrio de la dieta mediterrаnea la hace mаs bien ideal en tеrminos de mantener el hambre bajo control y de controlar el aumento de peso, es una excelente forma para lograr que su cuerpo mantenga la homeostasis hormonal, y que as? se estabilicen sus niveles de insulina.

Mejora del Estado de Аnimo y Protecciоn de la Salud Cognitiva

Comer siguiendo la dieta mediterrаnea podr?a ser una forma natural de tratar la enfermedad de Parkinson, la demencia senil, la enfermedad de Alzheimer y de preservar la memoria. Los trastornos cognitivos pueden ocurrir cuando el cerebro no estа recibiendo una cantidad adecuada de dopamina, que es un qu?mico esencial necesario para los movimientos corporales adecuados, para el procesamiento del pensamiento, y para regular los estados de аnimo.